طرز تهیه نان قندی 🥯 ( به سبک شکوفه بانو)😍 🏡🌳🌾 مواد لازم : آرد دو لیوان روغن مایع نصف لیوان شکر نصف لیوان ماست نصف لیوان 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودر هل نوک قاشق چای خوری پودر وانیل نوک قاشق چایخوری نمک کمی زعفران یا زردچوبه طرز تهیه 👇 اول ماست را با شکر مخلوط میکنیم تا دانه های شکر به خوبی آب شود آرد را سه بار الک می کنیم تا سبک شود و بعد روغن و بیکینگ پودر و نمک و پودر هل، وانیل، زعفران را به مخلوط ماست و شکر اضافه میکنیم زو به خوبی هم میزنیم و بعد آرد را داخل مواد میریزیم و مخلوط میکنیم، این خمیر نیازی به ورز و استراحت ندارد، فقط خمیر نهایی باید نرم و لطیف باشد. خمیر را به خوبی داخل سینی فر یا تابه پهن کنید و با چنگال میتوانید به آن طرح بدید. تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

قاق یا کســــمه به سبــک شکوفه بانو ❌مــواد لازم: 300 گــرم آرد گنــــدم 150 گــرم‌ پودر قنــــد 130 گــرم روغــــن قنادی یا کــــره بکینگ پودر و ماســت وتخم مرغ #آشپزی_روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

طرز تهیه عصاره قلم 😍 ( به سبک شکوفه بانو ) 🌳🌱🌾 دستور تهیه : قلم های گوساله را می شوییم و داخل یک دیگ بزرگ قرار می دهیم سپس به آن سیر و پیاز و دارچین و زردچوبه به همراه آب زیاد اضافه می کنیم ، #عصاره_قلم #آشپزی_روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

#صبحانه_سالم #صبحانه_در_طبیعت #آشپزی_روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

سیب کوتون وقتی که ما در حال چیدن سیب بودیم مادر بزرگم میرفت تو باغچه‌اش و نعنا و چوچاق و گشنیز میکند تا با دستای مهربونش برامون سیب کوتون درست کنه. سیب کوتون یه دسر خوشمزه‌ست که از ترکیب سیب تُرش با دَلار یا همون نمک سبز درست میشه که خیلی این دسر خوشمزست 🔴مواد لازم: ۱.۵ کیلو سیب تُرش ۵۰ گرم گشنیز ۵۰ گرم نعنا ۳۰ گرم چوچاق نمک به مقدار دلخواه #سیب_ترش #آشپزی_روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

#کوفته_مرغ مواد لازم :🍀🍀🍀 ۵۰۰ گرم‌ مخلوط سینه و ران مرغ ۲۰۰ گرم سبزی تازه یا خشک ( مرزه ، ترخون ، تره ، جعفری ) یک پیمانه لپه نیم پز سه چهارم پیمانه برنج نیم پز دو عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده چهار حبه سیر یک چهارم فلفل دلمه ای یا یک قاشق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری ادویه مرغ دو قاشق غذاخوری پودر سوخاری کمی پودر زعفران ادویه ها ( نمک ، فلفل سیاه و‌ قرمز ، زرد چوبه ، ادویه مرغ ) یک قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سس این غذا : یک عدد پیاز نگینی خرد شده ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه مرغ ،کمی زرشک و آلو برای داخل کوفته ها : پیاز داغ ، گردو ، آلو و زرشک #آشپزی_روستایی #کوفته_مرغ ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

کته کباب محلی (کباب چنجه) کته کباب محلی یکی از اصیل ترین و لذیذ ترین غذاهای شماله که در کنار مخلفاتی مثل اشپل شور (تخم ماهی سفید)، گردو، باقالی خام و زیتون پرورده سرو میشه. #کباب #کته_کباب #آشپزی_روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

ماکارونی😋 مواد لازم : پیاز ۱ عدد گوشت ۲۵۰ گرم ماکارونی ½ بسته سیب زمینی ۲ عدد فلفل دلمه‌ای رب ۳ ق غ ادویه‌ها : زردچوبه نمک، فلفل ادویه کاری پولبیبر زیره ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

چیکن برگر 🍔🍔🍔 🥘مواد لازم سینه مرغ 🐔 ۱ عدد آرد ⚪️ ۳ لیوان آب یخ ۲ لیوان نان برگر 🥖 ۱ عدد روغن 🌻 ۲ لیوان پیاز 🧅 ۱ عدد کاهو 🥬 ۱ عدد فلفل قرمز 🌶 پودر سیر 🧄 پودر زنجبیل 🌱 فلفل سیاه 🌶⚫️ نمک 🧂 #آشپزی_روستایی #برگر #چیکن_برگر ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

دلمه فلفل دلمه ای مواد لازم فلفل دلمه به تعداد دلخواه ۲۵۰گرم گوشت چرخ شده ۳عدد پیاز متوسط یک لیوان دسته دار لپه پخته یک لیوان دسته دار برنج آبکش شده سبزی دلمه(خشک یا تازه) تره جعفری ریحان مرزه ترخون نعنا نصف لیوان زرشک ادویه شامل نمک فلفل زردچوبه مواد لازم برای سس دوقاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۵۰گرم کره نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم آب لیمو یا رب انار به دلخواه با شعله پایین بپزد … #دلمه_فلفل #آشپزی_روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛