#خورشت_تره_فرنگی 🥘 😋 #خورشت 🔸لوبیا را از یک شب قبل(البته از لوبیا چشم بلبلی هم میتونید استفاده کنید که خیلی عالی میشه)بخیسانید و بعد پیاز را ریز خرد کرده ودر قابلمه 1 ق غ روغن ریحته وپیاز را دران سرخ کنید و بعد گوشت هائی را که تکه کرده اید به پیاز اضافه کنید وتفت داده زردچوبه وفلفل هم اضافه کنید واب گوشت که بخوردش رفت 2-3 لیوان اب جوش به گوشت اضافه کنید ودرقابلمه را بگذارید جوش که امد حرارت راملایم کنید تا گوشت بپزد. بعد لوبیا راهم اضافه کنید تره فرنگی را باید اول بخیسانید تا گل بین لایه ها ی ان شسته شود وخوب ابکشی کنید وبگذارید تا اب اضافی ان برود وانرا به تکه های نیم سانتی خرد کنید ونعنا جعفری راهم بعداز تمیز کردن وشستن ساطوری ریز کرده وبا 2 ق غ روغن سرخکنید کمی که سرخ شد تره فرنگی راهم به سبزی اضافه کنید و و3-4 دقیقه تفت بدید وبه گوشت نیم پز اضافه کنید. لیموعمانی راهم سوراخ کرده ودراب بیندارید تا تلخی ان گرفته شود و20 دقیقه مانده کار خورش تمام شود به خورش اضافه کرده ونمک انرا اندازه کنید وابلیموهم بزنید وچاشنی انرا اندازه کرده 🍃🌸🆔🍃🌸با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح ایتا👇 https://eitaa.com/joinchat/957087781Cdb69489fb7 با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح تلگرام👇 https://t.me/joinchat/AAAAAFOr1EoyBgWRkL3pSw #آشپزی

#خورشت #خورشت_فاصولیه مواد لازم: پیاز درشت:۲عدد مرغ:۴تکه نمک ،فلفل، زرچوبه، پودر زنجبیل،پودر عصاره مرغ:۱عدد ( من نداشتم نزدم) رب گوجه:۲ ق غ لوبیا سفید:۱لیوان زعفران دم کرده:نصف لیوان ابتدا 2تا پیاز نسبتا درشت رو خرد کردم و تفت دادم و تیکه های مرغ رو اضافه کردم ( هم از مرغ میشه استفاده کرد و گوشت) نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زنجبیل و کمی پودر سیر به مرغ اضافه کردم. 3 لیوان آب و یه عصاره مرغ اضافه کردم. 2 قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کردم و گذاشتم بپزه. 1 لیوان لوبیا سفید رو از شب قبل خیس کردم و گذاشتم بپزه وقتی پخت به مرغ اضافه کردم نصف لیوان زعفرون دم کرده رو به خورش اضافه کردم و گذاشتم جا بیفته 🍃🌸🆔🍃🌸با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح ایتا👇 https://eitaa.com/joinchat/957087781Cdb69489fb7 با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح تلگرام👇 https://t.me/joinchat/AAAAAFOr1EoyBgWRkL3pSw #زنگ_آشپزی

🔔 #خورشت_سیب_آلبالو #خورشت موادلازم: گوشت خورشی. ۴۰۰گرم آلبالو ۵۰۰ گرم سیب سبز یا زرد ۲عدد پیاز ۱عدد زعفران ۳ق غ نمک و. فلفل به میزان لازم روغن ۴ق غ زرد چوبه ۱/۳ ق چ طرز تهیه: .۱) ابتدا گوشت را شسته و خورشی خرد کنید. ۲)قابلمه مناسبی انتخاب و روی حرارت بگذارید،پیاز را رنده کرده و با ۲ق غ روغن خوب سرخ کنید،زردچوبه و گوشت را اضافه تفت دهید،مقداری آب جوش اضافه درقابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد. ۳) سیب ها را شسته دو نیم کرده قسمت هسته ها را جدا کرده و به صورت پره ایی درشت خرد کنید. ۴)آلبالو ها شسته و هسته ها را جدا کنید به طوریکه آلبالو له نشود. ۵) حالا سیب و آلبالو را در ۲ق غ روغن تفت بدهید و به گوشت پخته شده اضافه کنید. ۶)نمک،فلفل و زعفران را به خورش اضافه و آب خورش راندازه کنید ، صبر کنید تا خورش جا بیافتد و سپس با پلو سرو کنید 🍃🌸🆔🍃🌸با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح ایتا👇 https://eitaa.com/joinchat/957087781Cdb69489fb7 با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح تلگرام👇 https://t.me/joinchat/AAAAAFOr1EoyBgWRkL3pSw #آشپزی👩‍🍳

#خورشت #خورشت_قیمه  پیازداغ وزردچوبه ،رب،فلفل باگوشت و لپه تفت خورد وبااب پخت دراواخرپخت هم زعفرون ونمک ولیمو پرک اضافه شد(کمی دارچین هم میتونید اضافه کنید) ته برنج هم ته چین درست کردم به این صورت که سه تازرده تخم مرغ وبایک سوم لیوان روغن مایع ودوتاسه قاشق زعفرون (که قبل باابجوش یک تکه یخ خیس کردم) خوب بهم زده وبادوسه کفگیر برنج ابکش شده مخلوط وته قابلمه نچسب میریزیم وکمی باقاشق فشرده کرده ‌سپس باقی برنج وروی تهچین میریزیم ومیزاریم ۴۵دقیقه تایکساعت دم بکشه موقع کشیدن هم برنج ‌داخل دیس کشیده وتهچین ‌داخل ظرفی برگردونید ‌برش‌های دلخواه وبدید. 🍃🌸🆔🍃🌸با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح ایتا👇 https://eitaa.com/joinchat/957087781Cdb69489fb7 با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح تلگرام👇 https://t.me/joinchat/AAAAAFOr1EoyBgWRkL3pSw #آشپزی👩‍🍳

#خورشت_مرغ__ترش #خورشت ۱ پیاز رو خرد کرده با زردچوبه تفت میدیم وقتی طلایی شد، لپه خیس خورده رو میریزیم مرغ های تکه شده رو هم اضافه می کنیم و تفت میدیم.۱ق غ سیر سرخ شده و سبزی سرخ شده(گشنیز و جعفری و تره و نسبت کمی نعنا)4 لیوان آب و درش رو میذاریم بجوشه. وقتی جوشید شعله گاز رو کم کرده تا آروم قل بزنه و جا بیفته. چاشنی آب نارنج، آبغوره، رب نارنج ویا هر چیزی دوست داشته باشیم، باشه.وقتی مرغ و لپه پخت، نمک و فلفل غذارو اندازه می کنیم و در آخر۲تخم مرغ رو با چنگال کمی میزنیم و میریزم توی خورشت 🍃🌸🆔🍃🌸با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح ایتا👇 https://eitaa.com/joinchat/957087781Cdb69489fb7

#خورشت_قارچ #خورشت 🔸مواد لازم : ▫️قارچ : ۲۵۰ گرم ▫️پیاز : ۱ عدد متوسط ▫️سیر :۱-۲ حبه ▫️زعفران دم کرده :نصف استکان ▫️فلفل دلمه ای : ۱ عدد ▫️گوشت خورشتی : ۲۵۰ گرم ▫️رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری ▫️روغن یا کره : به میزان لازم ▫️آبلیمو (یا گردغوره) :به میزان دلخواه ▫️نمک، فلفل، ادویه دلخواه: به میزان لازم 🥘طرز تهیه : در ابتدا پیاز و سیر را ریز می کنیم و توی روغن تفت می دهیم، بعد گوشت را اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم. زردچوبه و ادویه را اضافه می کنیم.وقتی گوشت خوب تفت داده شده دو لیوان آب اضافه می کنیم ومی گذاریم تا خوب بپزه.حالا قارچ ها را ورقه ای خرد کنید، فلفل دلمه ای را هم همین طور. توی کره یا روغن یک تفت بدهید.می توانیم رب را داخل ظرف جداگانه ای تفت دهیم و بعد به خورش اضافه کنیم یا بدون تفت دادن به خورش اضافه کنیم ، اگر تفت بدهیم خورش خوش رنگ تری خواهیم داشت.قارچ و فلفل دلمه ای را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم و در آخر زعفران دم کرده را هم اضافه می کنیم. می گذاریم کمی خورش جا بیفته و مزه ها با هم تلفیق شود.غذا آماده است ، از روی حرارت برمی داریم و با برنج سرو می کنیم. 🍃🌸🆔🍃🌸با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح ایتا👇 https://eitaa.com/joinchat/957087781Cdb69489fb7

🥘 #خورشت_هندی ساده #خورشت #غذای_ملل #غذای_هندی 🔶مواد لازم: ▫️برنج: ۱ پیمانه ▫️روغن گیاهی: ۲ قاشق سوپ خوری ▫️پیاز: ۱ عدد ▫️سیر: ۲ حبه ▫️پودر کاری: ۱ قاشق سوپ خوری ▫️پودر زنجبیل: ۱ قاشق چای‌خوری ▫️رب گوجه: ۳ پیمانه ▫️نخود: ۸۵۰ گرم ▫️آبلیموی تازه: ۱ قاشق سوپ خوری ▫️ماست کم چرب: ۱/۲ پیمانه 🥘طرز تهیه: برنج را بپزید و روی آن را بپوشانید تا گرم بماند. در حین پخته شدن برنج، در یک ماهیتابۀ بزرگ روغن را گرم کنید.پیاز و سیر را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید.به طور مداوم حدود ۴ تا ۶ دقیقه هم بزنید تا پیازها نرم شوند.پودر کاری و زنجبیل را اضافه کنید. حدود ۱ دقیقه بپزید و هم بزنید تا معطر شوند. رب گوجه، نخودها و یک و نصفی پیمانه آب اضافه کنید و صبر کنید تا به جوش بیایند، شعله را کم کنید و اجازه دهید حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه آرام بپزد و هر چند دقیقه یک بار آن را هم بزنید تا غلیظ شود.آبلیمو را اضافه کنید و به هم بزنید.نمک و فلفل را اضافه کنید. خورش را به همراه برنج و ماست سرو کنید. 🍃🌸🆔🍃🌸با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح ایتا👇 https://eitaa.com/joinchat/957087781Cdb69489fb7 #آشپزی