به نام خدا لیست مجموعه مطالب «ستارگان ایرانی» برنامه‌ای برای معرفی مفاخر، مخترعین، مهندسین و دانشمندان ایرانی از کانال به وقت تشکیلات 📖 محمد بن حسن حاسب کرجی ┤ انیمیشن بخشی از زندگی ایشان ┤ معرفی اجمالی ┤ معرفی مفصل‌تر ┘ دانلود رایگان یکی از آثار ایشان این لیست در دست بروزرسانی می‌باشد. #ستارگان_ایرانی #دانشمندان_ایرانی #خودباوری_فرهنگی لمس کنید=» لیست جامع مطالب(کل مطالب سلسله‌ای) کانال به وقت تشکیلات ┄┅✧✾══✾🔸✾══✾✧┅┄ #کانال_به_وقت_تشکیلات 🆔 @B_W_Tashkeelat

مجموعه انیمیشن «ستارگان ایرانی» برنامه‌ای برای معرفی مفاخر، مخترعین، مهندسین و دانشمندان ایرانی هست که پایه‌گذار تمدن اسلامی و جهش علمی جهان اسلام در فاصله قرون دوم تا هشتم هجری - مقارن با قرون وسطی در اروپا - بودند. این قسمت معرفی کوتاه و اجمالی - مهندس فرزانه محمد بن حسن حاسب کرجی - مخترع شیب سنج کاربردی و پیشرفته - اولین کسی که ترازها را درجه‌بندی کرد - نویسنده کتاب‌های جبر و ریاضی از جمله الفخری و الحاقی فی الحساب - دانشمندی که قبل از پاسکال مثلث منتصب به پاسکال را اثبات کرد - و... لیست «ستارگان ایرانی»، لمس کنید #حسن_کرجی #ستارگان_ایرانی #دانشمندان_ایرانی #خودباوری_فرهنگی ┄┅✧✾══✾🔸✾══✾✧┅┄ #کانال_به_وقت_تشکیلات 🆔 @B_W_Tashkeelat

ابوبکر محمد کرجی، فخر ریاضی و آب شناسی ابوبکر محمد بن الحسن الحساب کرجی ملقب به فخرالدین ریاضیدان بزرگ و آب شناس فرهیخته ایرانی است. ابوبکر محمد بن الحسن الحساب کرجی ملقب به فخرالدین ریاضیدان بزرگ و آب شناس فرهیخته ایرانی است که در چهل کیلومتری غرب تهران(کرج) زاده شد و سال ها پس از آن در بغداد، بزرگترین گسترش دهنده اصول حساب و جبر در جهان به شمار می رفت و گفتار های تازه و ارزشمندی را بر این دو رشته از ریاضیات افزود. او هم روزگار با ابوریحان بیرونی، زکریای رازی و پورسینا می زیسته و ۳۲ سال پیش از ابوریحان زندگی را بدرود گفته اما کسی اورا به اندازه آن سه تن نمی شناسد. کرجی پس از آن که در شهر ری که کانون دانشمندان ایرانی بود، بر بنیان و اساس رشته های ریاضی چیرگی یافت، در آغاز سده پنجم، به پایتخت علمی جهان اسلام، بغداد رفت. دستاوردهای علمی او تا چندی پیش ناشناخته بود تا این که در سال ۱۸۵۳ میلادی، مستشرق آلمانی، وپکه، بخشی از کتاب الفخری او را به زبان فرانسه و همراه با تحلیلی منتشر ساخت. وپکه در کتاب خود ثابت کرد که بخش عظیمی از کارهای فیبوناچی از ریاضیدان‌های مسلمان و به خصوص کرجی اخذ شده‌است. کرجی در علم حساب و جبر دارای تحقیقات و نوشته‌های مهمی است، او در پایه‌گذاری اصولی در جبر، ریشه‌یابی اعداد و حل معادلات نقش مهمی را در تاریخ علم ایران و جهان دارا است. در زمینه علوم کاربردی و مهندسی نیز کرجی صاحب نظریات نو و نوشته‌های ارزنده‌ای است. مهمترین دستاورد های کرجی را می توان در جبر، آب شناسی، کشف نیروی جاذبه و کرویت زمین، فنون نقشه برداری، نوآوری های ریاضی، حل معادلات درجه دو و بالاتر نام برد. لیست «ستارگان ایرانی»، لمس کنید #حسن_کرجی #ستارگان_ایرانی #دانشمندان_ایرانی #خودباوری_فرهنگی ┄┅✧✾══✾🔸✾══✾✧┅┄ #کانال_به_وقت_تشکیلات 🆔 @B_W_Tashkeelat

یکی از کتاب های ابوبکر محمد کرجی، فخر ریاضی و آب شناسی 📚استخراج آب های پنهانی لیست «ستارگان ایرانی»، لمس کنید #حسن_کرجی #ستارگان_ایرانی #دانشمندان_ایرانی #خودباوری_فرهنگی ┄┅✧✾══✾🔸✾══✾✧┅┄ #کانال_به_وقت_تشکیلات 🆔 @B_W_Tashkeelat

زندگینامه #حسن_کرجی ، قسمت اول از سه نام: ابوبکر محمدبن حسین (یا حسن) کرجی (Abū Bakr ibn Muḥammad ibn al Ḥusayn al-Karajī) تولد: اواسط قرن چهارم هجری قمری، کرج، ایران درگذشت: اوایل قرن پنجم هجری قمری ملیت: ایرانی شهرت: ریاضیات، جبر یکی از شگفت انگیزترین سکوت های تاریخ علم، نادیده انگاشتن نام دانشمندی برجسته در دانش ریاضی و زمین شناسی است که همروزگار با ابوریحان بیرونی، زکریای رازی و پورسینا می زیسته و 32 سال پیش از ابوریحان زندگی را بدرود گفته، اما کسی او را به اندازه‌ی آن سه تن نمی شناسد! این ریاضیدان و زمین شناس و مهندس بزرگ «ابوبکر محمدبن حسین (یا حسن) کرجی» دانشمند ایرانی قرن چهارم و پنجم هجری است که اطلاع دقیق از سال تولد وی در دست نیست. کرجی از مردم شهر کرج در نزدیکی تهران بوده و تحصیلات خود را در شهر ری که آن زمان مرکز دانشمندان اسلامی بوده است به اتمام می رساند و سپس برای آشنایی با دانشمندان دیگر و تحصیلات تکمیلی به بغداد سفر می کند و در کرخ بغداد ساکن می شود. در تاریخ او را با نام کرخی هم شناخته اند که این مساله یک اشتباه بزرگ تاریخی است. اصل این اشتباه تاریخی از آنجاست که «فرنتس وپکه» در سال 1825 میلادی به نسخه ای خطی از کتاب الفخری تالیف کرجی دست یافت و چون در کتاب مذکور محل تحصیلات تکمیلی کرجی، کرخ ذکر شده بود وپکه هم او را کرخی نامید و در کتابی که به تفسیر الفخری نوشت در این کتاب نام او را ابوبکر کرخی ذکر کرد. کتاب وپکه نظر به اهمیتی که داشت بین مورخان ریاضی معروف شد و از آن پس همه مورخان نسبت ابوبکر محمد بن حسین کرجی را به صورت کرخی نوشتند تا اینکه در سال 1934 میلادی دانشمند ایتالیایی «لوی دلاویدا» طی مقاله ای اثبات کرد که این ریاضیدان کرجی است و یک ایرانی است نه عراقی. پس از انتشار این مقاله که مورد قبول محققان واقع شد، همه مولفان از آن پس نام او را در زمره دانشمندان ایرانی می نویسند. کرجی در بغداد در زمان تصرف این شهر توسط آل بویه به تحصیل مشغول بوده و با فرزند «عضدالدوله دیلمی بهاءالدوله» و وزیر وی ارتباط برقرار می سازد و حتی کتاب خود «الفخری فی صناعه الجبر و المقابله» را به نام «فخر الملوک» وزیر بهاء الدوله تالیف می کند. کرجی در حدود سال 403 ه. ق به زادگاه خود کرج باز می گردد و کتاب «انباط میاه الخفیه» (استخراج آبهای پنهان زمین) را به نام «ابوغانم معروف ابن محمد» وزیر دانشمند ایرانی تالیف می کند. در ریاضیات و هندسه، کرجی بیش از آنکه مرتبط با سنت‌های هندسی یونانی بوده باشد بیشتر با ریاضیات شرقی میانه، که خوارزمی نیز بدان گرایش داشته، ارتباط داشته است. در جبر، کرجی پا را از خوارزمی نیز فراتر می‌گذارد و خویشتن را فقط به معادلات جبری درجه‌ی دوم محدود نکرده بلکه به معادلات از درجات بالاتر نیز می‌پردازد. نخستین جواب‌های جبری و عددی (مثبت) برای معادلات از نوع ax2n+bxn را کرجی تعیین کرده است. در ارتباط با این معادلات بوده که وی به اعداد اصم (گنگ) برخورد کرده و در اینجاست که نوآوری اندیشه‌ی وی به منصه‌ی ظهور رسیده است. لیست «ستارگان ایرانی»، لمس کنید #ستارگان_ایرانی #دانشمندان_ایرانی #خودباوری_فرهنگی ┄┅✧✾══✾🔸✾══✾✧┅┄ #کانال_به_وقت_تشکیلات 🆔 @B_W_Tashkeelat

زندگینامه #حسن_کرجی ، قسمت دوم از سه متاسفانه در ایران هیچ منبع مهمی از کرجی وجود ندارد، فقط چند میکروفیلم از آثاری منسوب به کرجی در دانشگاه تهران موجود است. نخستین کتاب کرجی «الفخری فی صناعه الجبر والمقابله» است. این کتاب از جهت تاریخ ریاضیات مهم است زیرا علاوه بر اینکه بسیاری از مطالب آن در زمان خود نو و تازه بوده است، با شرح چگونگی محاسبات جبری آغاز شده که در کتاب های جبر پیش از وی دیده نشده است. چندین نسخه خطی از این کتاب در پاریس، استانبول و قاهره موجود است. دومین کتاب این دانشمند «الکافی فی الحساب» است. بر این کتاب دو شرح نوشته شده است که نسخ خطی هر دو شرح آن و اصل کتاب در کتابخانه های استانبول و کشور آلمان موجود است. سومین کتاب کرجی که باز هم یکی از تالیفات مهم تاریخ علم ریاضیات است، «البدیع فی الحساب» است. این کتاب نشان دهنده نمو و پیشرفت علم جبر تا اوایل سده پنجم نزد دانشمندان مسلمان است. مقدمه آن توسط دلاویدا به ایتالیایی ترجمه شده است. چهارمین کتاب این دانشمند «علل حساب الجبر و المقابله» است که این کتاب هم مشتمل بر 5 باب در مورد ضرب مجذورات، جذرها و جمع و اعمال دیگر روی آنها است. اصل این کتاب در آنکارا و آکسفورد نگهداری می شود که نشان از فهم ریاضیات این دانشمند در فراتر از زمان خود دارد. پنجمین کتاب کرجی «مختصر فی الحساب المساحه» است که اطلاعی از مطالب مورد بحث کتاب در دست نیست و طبق گفته بروکلمان ریاضیدان، یک نسخه از اصل این کتاب در کتابخانه اسکندریه مصر موجود است. ششمین تالیف این ریاضیدان، «الاجذار» نام دارد که از این کتاب فقط عکس هایی در کتابخانه مرکزی دانشگاه تهران موجود است. هفتمین اثر کرجی را خود وی «حساب الهند» نام نهاده که در کتاب «بدیع فی الحساب» خودش به آن اشاره کرده، ولی نسخه ای از آن به دست نیامده است. هشتمین اثر وی «المسائل ولاجوبه فی الحساب» است که در مورد مسایلی در علم حساب و جبر و جواب های آنها است که نسخه اصلی این کتاب هم در پاریس نگهداری می شود. نهمین کتاب وی «العقود و الابنیه»، که تنها نامی از آن مانده است. این کتاب دربرگیرنده‌ی گفتارهایی پیرامون خانه سازی، پل سازی، قلعه سازی، و کندن کاریز و . . . بوده است. دهمین اثر و بزرگترین شاهکار کرجی کتاب «انباط میاه الخفیه» (استخراج آبهای پنهان زمین) است. کرجی در این پژوهش ارزنده پیرامون دیده‌های خود در بسیاری از شهرهای ایران همچون ساوه و اصفهان گفتگو می‌کند و همچون بسیاری از دانشمندان ایرانی به آموزه‌هایی از دانش زمین می‌پردازد که برخی از آنها چندین سده پس از او از زبان دانشمندان اروپایی شنیده شد : کرویت زمین، قوه‌ی جاذبه، قوانین تعادل و حرکت. اما بی گمان برترین نگرش های علمی کرجی در این کتاب پیرامون شناخت گونه‌های خاک و زمین و آب‌های زیرزمینی است. پروفسور مهدی فرشاد درباره‌ی آبشناسی کرجی می‌نویسد : «کرجی را نه فقط دانشمندی در علوم ریاضی، هندسه و مکانیک بلکه می‌توان چهره‌ی تابناک در تاریخ مهندسی ایران و جهان به شمار آورد. در زمینه‌ی پیدایش آب ‌های زیرزمینی و طریق استخراج آب‌ های زیرزمینی، کرجی تئوری‌ها و روش‌ها و اختراعات بدیعی داشته است. کرجی جریان آب را از نقطه‌ای به نقطه‌ی دیگر به وجود اختلاف سطح بین دو نقطه وابسته می‌دانست.» از نوشته‌های کرجی در این کتاب چنین برمی‌آید که او پیرامون ویژگی‌های فیزیکی خاک و کاربرد مهندسی آن نیز دانش فراوانی داشته است. برای نمونه او از راه بهره‌وری از خاک رس برای آب بندی و ساختن «سدهای خاکی» و نیز «روش‌های فشرده کردن خاک» سخن رانده است. همچنین گفتار کرجی در جایی دیگر کتاب نشانگر آشنایی او با قوانین هیدرولیک است. کرجی همچنین در ساختن روش‌ها و ابزارهای اندازه‌گیری نیز جایگاه والایی را در تاریخ مهندسی داراست. او در کنار بررسی ابزارهای اندازه‌گیری درازا(طول)، بلندا (ارتفاع)، زاویه و دستورهای نقشه برداری و گزینش راه قنات، اختراع‌های خود را که دربرگیرنده‌ی تراز و چند وسیله‌ی اندازه گیری دیگر است، بررسی می‌کند. کرجی سطح تراز و آنچه را که امروزه در گونه‌ای از نقشه برداری با نام «ژئوئید» می‌شناسیم، به خوبی می‌شناخته، زیرا بر این باور است که اگر زمین، درست کروی شکل، و بدون پستی و بلندی باشد، آب در آن جریان پیدا نمی‌کند و اگر سطح آب بالاتر از خشکی باشد، زمین همچو دریای یکسانی می‌شود و یا اگر سطح آب پایین‌تر از خشکی باشد، آب در دل زمین بدون جریان خواهد بود و در هر دو گونه‌ی یاد شده، سطح آب و خشکی همراستا می‌باشند. لیست «ستارگان ایرانی»، لمس کنید #ستارگان_ایرانی #دانشمندان_ایرانی #خودباوری_فرهنگی ┄┅✧✾══✾🔸✾══✾✧┅┄ #کانال_به_وقت_تشکیلات 🆔 @B_W_Tashkeelat

زندگینامه #حسن_کرجی ، قسمت سوم از سه حدود 30% کتاب استخراج آب‌های پنهانی به نقشه ‌برداری اختصاص دارد. به احتمال قوی کرجی نخستین کسی است که نقشه برداری زمینی را مطرح کرده است. وی برای هدایت راستا و شیب کف قنات روش‌هایی ارائه کرده که از نظر اصول ریاضی درست منطبق بر آن چیزی است که امروز در نقشه برداری‌های زیرزمینی اجرا می‌شود و تفاوت اندک آنها در اجرا، به دلیل ابزارهایی مثل تئودولیت است که در آن زمان موجود نبوده است. در کتاب های فارسی که نام کرجی در آن درج شده نیز اطلاعات زیادی در مورد نحوه و چگونگی زندگی وی درجه نشده است، اما آنچه مشهود است این است که کرجی با تالیف بیش از 10 کتاب در تاریخ زندگی علمی خود که مشخص نیست چند سال بوده، شخصی پرکار و پرتلاش بوده است. از نظر ریاضیدانان بزرگ جهان، کارهای کرجی بدان علت اهمیت دارد که نشان دهنده تنها نظریه مربوط به محاسبات جبری در میان مسلمانان است. وی تاثیرگذارترین دانشمند مسلمان در علم ریاضیات بعد از خوارزمی بود. رهیافت جدید وی به همت پیروان و جانشینان او و ساموئل بسط یافت. آثار وی بر ریاضیدانانی چون «لئوناردو فیبوناتچی» ایتالیایی و «لوی بن گرسون» تاثیر زیادی داشته است. وجود نام این دانشمند ریاضیدان به مدت دو دهه در دایره المعارف علوم نیویورک نشان از شهرت جهانی این مرد بزرگ دارد که متاسفانه در کشور ما ناشناخته مانده است. آنچه مسلم است کرجی یکی از هزاران دانشمند بزرگ ایران زمین بوده است که امروزه حتی از مدفن وی نیز اطلاعی در دست نیست. تصویری از نسخه خطی کتاب استخراج آب‌های پنهانی، اثر ابوبکر کرجی تصویری از نسخه خطی کتاب استخراج آب‌های پنهانی، نوشته شده در قرن ۱۷ میلادی آثار -- انباط المیاه الخفیة -- الفخری فی صناعه الجبر و المقابلة: این کتاب را با چگونگی محاسبات جبری آغاز کرده و بخشی ویژه این رشته ساخته که در کتاب های جبر پیش از او دیده نمی‌شود. -- الکافی فی الحساب: دارای ۷۰ بخش درباره اعمال حساب و هندسه و جبر -- نفیس البدیع فی‌الحساب: نشان دهندهٔ پیشرفت دانش جبر تا سال‌های آغازین سده پنجم هجری است. -- علل الحساب و الجبر و المقابلة و شرحها: پژوهشی دربرگیرندهٔ بخش‌های گوناگونی پیرامون جذر -- العقود و الابنیه: کتابی دربارهٔ ساختمان و پل‌سازی -- فی الحساب الهند -- الاجذار -- المسائل و الاجوبه فی الحساب -- مختصر فی الحساب و المحاسبه وی چندین کتاب دیگر نیز نگاشته که تنها یاد و اسمی از آنان در تذکره‌های علمی و پژوهش‌های دانشمندان آمده است. برخی از آن‌ها عبارتند از الدوز، نوادر الاشکال، فی الاستقراء و کتاب الوصایا. کتاب «الکافی فی‌الحساب» او توسط آدولف هوخهایم به زبان آلمانی و کتاب الفخری غی صناعه الجبر و مقابله به زبان فرانسه ترجمه شده است. یک پروفسور ایتالیایی نیز با نام جورجیو لوی دلا ویدا ۲ کتاب دیگر از وی را برای اولین بار ویرایش و معرفی کرد. لیست «ستارگان ایرانی»، لمس کنید #ستارگان_ایرانی #دانشمندان_ایرانی #خودباوری_فرهنگی ┄┅✧✾══✾🔸✾══✾✧┅┄ #کانال_به_وقت_تشکیلات 🆔 @B_W_Tashkeelat

به نام خدا 🔸فهرست مطالب منتشر شده از کتاب «#1001_اختراع : میراث مسلمانان در جهان ما»، نوشته پروفسور سلیم الحسنی، ترجمه افسانه حجتی طباطبائی و... 📗مقدمه ┘ 📖 مقدمه نویسنده 🔸سهم مسلمانان از فرهنگ و تمدن جهان به اعتراف مورخ آمریکایی 🔹تمدن اسلامی را پاک می‌کنیم!!! 📙فصل اول ┘ 📖 خانه 🔹اولین نویسنده درباره قهوه در جهان که بود؟ 🔸ردپای قهوه 🔹داستان کشف قهوه توسط مسلمانان 📙فصل دوم ┘ 📖 مدرسه 📙فصل سوم ┘ 📖 بازار 📙فصل چهارم ┘ 📖 بیمارستان 📙فصل پنجم ┘ 📖 شهر 📙فصل ششم ┘ 📖 دنیای پیرامون 📙فصل هفتم ┘ 📖 جهان 📙فصل هشتم ┘ 📖 مراجع #خودباوری #خودباوری_فرهنگی الهــــ‌به‌ــــی امیــــ‌توــــد لمس کنید=» لیست جامع مطالب(کل مطالب سلسله‌ای) کانال به وقت تشکیلات ┄┅✧✾═✾🔸✾═✾✧┅┄ #کانال_به_وقت_تشکیلات 🆔 @B_W_Tashkeelat

🔸سهم مسلمانان از فرهنگ و تمدن جهان به اعتراف مورخ آمریکایی موضوع نقش و سهم مسلمانان در علم و تمدن، پس از حادثه 11 ستامبر 2001 میلادی/20 شهریور 1380 هجری خورشیدی، که به ویرانی مرکز تجارت جهانی و برج های دوقلوی آمریکا انجامید، توانست توجه عمومی را به خود جلب کند. نکته بسیار در خور توجه در این زمینه، سخنرانی شجاعانه معروفترین زن بازرگان و مورخ زمان، خانم کارلتون فيورينا، مديركل شركت هیولت پاکارد بود که درست دو هفته بعد از حادثه ۱۱ سپتامبر انجام شده بود در جلسه ای که در روز ۲۶ سپتامبر ۲۰۰۱م/۴ مهر ۱۳۸۰هـ ش برگزار شد و همه مدیران شرکت از سراسر جهان در آن حضور داشتند، خانم فیورینا گفت: «زمانی تنها یک تمدن، بزرگ ترین تمدن جهان دانسته می شد. این تمدن قادر بود یک ابرکشور قاره ای خلق کند که از اقیانوس تا اقیانوس و از کوهستان های شمالی تا نواحی استوایی و صحراها گسترده بود. در دل این قلمرو، صدها میلیون انسان با کیش ها و آیین های مختلف و ریشه های قومی متفاوت زندگی می کردند. یکی از زبان های این تمدن، زبان رایج در بیشتر نقاط جهان و پلی بین مردم صدها سرزمین بود. ارتش این تمدن از مردمی با ملیت های مختلف تشکیل شده بود و با ایجاد یک امنیت نظامی در خور توجه صلح و رفاهی را که پیش از آن هیچگاه وجود نداشت حاکم کرده بود. قلمرو بازرگانی این تمدن از آمریکای لاتین تا چین و هر جا میان این دو سرزمین گسترده شده بود. آنچه بیش از هر عامل دیگری این تمدن را به پیش می برد، اختراعات و نوآوری ها بود. معماران ساختمان هایی را طراحی می کردند که نیروی گرانش را زیر پا می گذاشتند. ریاضی دانان جبر و الگوریتم را خلق کردند که ساخت رایانه و رمزگذاری پیام ها را ممکن می ساخت. پزشکان بدن انسان را مطالعه و بررسی کردند و درمان هایی تازه برای بیماری های او یافتند. ستاره شناسان به آسمان ها نگریستند، بر ستارگان نام هایی نهادند و مسیر سفر به فضا و کشف های فضایی را هموار کردند. نویسندگان هزاران قصه خلق کردند؛ قصه هایی از شجاعت، احساسات عاشقانه و سحر و جادو. شاعران از عشق نوشتند؛ در حالی که مردمِ پیش از آن ها حتی از اندیشیدن درباره چنین چیزهایی به شدت وحشت می کردند. زمانی که سایر ملت ها از اندیشه و اندیشیدن می ترسیدند این تمدن با تکیه بر اندیشه و خرد بالید و رشد و نمو کرد و اندیشیدن را زنده نگه داشت. زمانی که سانسورچی ها تهدید می کردند که دانش را از صحنه تمدن های گذشته پاک می کنند، این تمدن دانش را زنده نگه داشت و آن را به تمدن های دیگر نیز منتقل کرد. تمدن غرب امروز بسیاری از این ویژگی ها را دارد؛ اما تمدنی که من درباره آن حرف می زنم تمدن جهان اسلام از سال ۸۰۰ تا ۱۶۰۰ م /۱۸۴ تا ۱۰۰۸ ه.ق است که امپراتوری عثمانی و دربار بغداد، دمشق و قاهره و حاکمان بصیر و روشن بینی چون سلیمان بزرگ را شامل می شده است. اگرچه ما اغلب از دِینی که این تمدن بزرگ بر گردن ما دارد، ناآگاهیم، هدایای آن به جامعه بشری بخشی از میراث ماست. صنعت فناوری بدون همکاری و مشارکت ریاضیدانان مسلمان هیچ گاه شکل نمی گرفت و به وجود نمی آمد.» منبع: کتاب « #1001_اختراع : میراث مسلمانان در جهان ما»، نوشته پروفسور سلیم الحسنی، ترجمه افسانه حجتی طباطبائی و... صفحه 8 مشاهده لیست این مطالب» لمس کنید #خودباوری #خودباوری_فرهنگی #اختصاصی_کانال_به_وقت_تشکیلات ┄┅✧✾══✾🔸✾══✾✧┅┄ #کانال_به_وقت_تشکیلات 🆔 @B_W_Tashkeelat

🔹تمدن اسلامی را پاک می‌کنیم!!! بخشی از سخنرانی شاهزاده چارلز با عنوان «اسلام و غرب» در تالار شلدونین آکسفورد در تاریخ ۲۷ اکتبر سال .۱۹۹۳م/ چهارشنبه ۵ آبان ۱۳۷۲: «در غرب نه‌تنها سوءتعبیرها و درک‌های نادرست زیادی درباره ماهیت اسلام وجود دارد، مواردی هم از بی‌اعتنایی و نادیده گرفتن دینی که فرهنگ و تمدن جهان اسلام بر گردن فرهنگ و تمدن خود ما دارد، مشاهده می‌شود. این ضعفی است که به نظر من ریشه در محدودیت‌ها و قید و بندهای تاریخ دارد و ما آن را از گذشتگان‌مان به ارث برده‌ایم. جهان اسلام در سده‌های میانه(اشاره به قرون طلایی فرهنگ و تمدن جهان اسلام دارد که با قرون وسطای انگلستان و اروپا مقارن هست) که از آسیای مرکزی تا کناره‌های اقیانوس اطلس گسترده بود، جهانی بود که در آن تنها متفکران اندیشمندان و اهل علم به موفقیت و اوج رشد و شکوفایی دست می‌یافتند؛ اما از آنجا که ما به این سو گرایش داریم که اسلام را دشمن غرب بدانیم و آن را یک فرهنگ، جامعه، نظام و تفکر بیگانه و مخالف تلقی کنیم، نادیده‌اش می‌انگاریم یا ارتباط این تمدن را با تاریخ خود پاک می‌کنیم.» مشاهده لیست این مطالب» لمس کنید منبع: کتاب « #1001_اختراع : میراث مسلمانان در جهان ما»، نوشته پروفسور سلیم الحسنی، ترجمه افسانه حجتی طباطبائی و... صفحه ۷ #خودباوری #خودباوری_فرهنگی #اختصاصی_کانال_به_وقت_تشکیلات ┄┅✧✾══✾🔸✾══✾✧┅┄ #کانال_به_وقت_تشکیلات 🆔 @B_W_Tashkeelat

🔹ردپای قهوه مردم در سراسر دنیا روزانه یک میلیارد و ۶۰۰ میلیون فنجان قهوه می‌نوشند. این مقدار قهوه می‌تواند نزدیک به ۳۰۰ استخر در اندازه استخرهای بازی‌های المپیک را پر کند. اگر شما در آشپزخانه‌تان یک شیشه قهوه ندارید، احتمالا در اقلیت هستید. قهوه، صنعتی جهانی به حساب می‌آید و دومین محصول از گروه مهمترین کالاهای اساسی است. اولین محصول نفت است و بعد قهوه! و تنها این کالا می‌تواند با قهوه رقابت کند. جالب اینجاست که قهوه حدود ۱.۲۰۰ سال قبل توسط مسلمانان کشف و بعد به اروپا راه پیدا کرد. منبع: کتاب « #1001_اختراع : میراث مسلمانان در جهان ما»، نوشته پروفسور سلیم الحسنی، ترجمه افسانه حجتی طباطبائی و... مشاهده لیست این مطالب» لمس کنید #خودباوری #خودباوری_فرهنگی #اختصاصی_کانال_به_وقت_تشکیلات ┄┅✧✾══✾🔸✾══✾✧┅┄ #کانال_به_وقت_تشکیلات 🆔 @B_W_Tashkeelat

🔹داستان کشف قهوه توسط مسلمانان بیش از ۱۲ قرن پیش، کارگران شب‌کار بدون این ماده محرک، باید برای بیدار ماندن بسیار تلاش می‌کردند؛ تا اینکه چوپان کنجکاو و هوشیار یک گله بز، که مردی مسلمان به نام خالد بود، ماده‌ای ساده اما متحول کننده را کشف کرد. ماجرا این طور اتفاق افتاد که بزها در ارتفاعاتی در کشور اتیوپی می‌چریدند. خالد متوجه شد که آن‌ها پس از خوردن دانه خاصی، پرتحرک و سرزنده می‌شوند و اینگونه بود که قهوه توسط مسلمانان کشف و به جهان عرضه شد. در یمن صوفی‌ها به همان دلیلی که ما امروز قهوه می‌نوشیم، قهوه می‌نوشیدند. آن‌ها پس از این کار می‌توانستند بیدار بمانند و نمازها و ذکرهای شبانه خود را با تمرکز به درگاه خدا به جا بیاورند. به این ترتیب مصرف قهوه به عنوان یک نوشیدنی رایج از طریق مسافران زائران و بازرگانان مسلمان به سایر بخش‌های جهان گسترش یافت و در قرن نهم هجری به مکه و ترکیه و در قرن دهم هجری به قاهره رسید. قهوه را برای نخستین بار یک بازرگان ترک به نام پاسکوا روسه در سال ۱۶۵۰م /۱۰۶۱ ه.ق(حدود ۴۰۰ سال پیش و بعد از حدود ۸۰۰ سال که از کشف آن توسط مسلمانان گذشت) به انگلستان برد و با آن در قهوه خانه‌ای در جرج یارد، خیابان لمبارد شهر لندن از مشتریان پذیرایی کرد. هشت سال بعد کافه دیگری در کورن هیل باز شد. لویدز لندن که امروز یک شرکت بیمه معروف است، در ابتدا یک قهوه فروشی به نام «قهوه خانه ادوارد لوید» بود. در سال ۱۷۰۰م. حدود ۵۰۰ قهوه خانه در شهر لندن و تقریبا ۳۰۰۰ قهوه خانه در سراسر انگلستان دایر بود. قهوه‌خانه‌ها به دانشگاه‌های یک پنی معروف بودند؛ زیرا در آنجا مردم می‌توانستند با پرداخت یک پنی(معادل یک دویست چهلم پند) که قیمت یک فنجان قهوه بود، با متفکران بزرگ روزگار خود به گفت‌وگو بنشینند. اروپاییان قهوه را به همان روش سنتی مسلمانان تهیه می‌کردند. این بدان معناست که آن‌ها هم مخلوط پودر قهوه، شکر و آب را می‌جوشاندند و در فنجان می‌ریختند. پس از نوشیدن آن رسوب قهوه در ته فنجان باقی می‌ماند؛ زیرا آن را صاف نمی‌کردند. در سال ۱۶۸۳م. ۱۰۹۵ه.ق روش جدیدی برای آماده‌سازی و نوشیدن قهوه پیدا شد و مورد استقبال قهوه‌خانه‌ها قرار گرفت. قهوه کاپوچینو الهام گرفته از مردی به نام «مارکو داویانو» کشیشی از فرقه راهبان کاپوچین است که در جریان محاصره وین در سال ۱۶۸۳م با ترک‌ها که آن شهر را به محاصره در آورده بودند، می‌جنگید. به دنبال عقب‌نشینی ترک‌ها مردم وین با استفاده از کیسه‌های قهوه به جا مانده از ترک‌ها قهوه درست کردند. از آنجا که قهوه برای ذائقه وینی‌ها خیلی قوی بود، به آن خامه و عسل اضافه کردند این باعث شد که رنگ قهوه‌ای قهوه برگردد و شبیه رنگ ردای کاپوچین‌ها شود. مردم وین بعدها این نوع قهوه را به افتخار فرقه مذهبی مارکو داویانو، کاپوچینو نام نهادند و از آن پس کاپوچینو را به سبب طعم ملایم و دلپذیرش فراوان نوشیدند. منبع: کتاب « #1001_اختراع : میراث مسلمانان در جهان ما»، نوشته پروفسور سلیم الحسنی، ترجمه افسانه حجتی طباطبائی و... مشاهده لیست این مطالب» لمس کنید #خودباوری #خودباوری_فرهنگی #اختصاصی_کانال_به_وقت_تشکیلات ┄┅✧✾══✾🔸✾══✾✧┅┄ #کانال_به_وقت_تشکیلات 🆔 @B_W_Tashkeelat