13.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•صبحانه لاکچری🍳•
هر چی دلت میخواد بزن همه جورش خوشمزه میشه فقط سعی کن انتخابای سالم داشته باشی🥰
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
11.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•چاکلت پای😋•
~🤎برای قالب قطر ۲۳شما احتیاج دارید به:
کراست:
۲ و ۱/۲پیمانه(۳۱۳گرم) آرد شیرینی پزی
۲ق چ شکر
۱ق چ نمک
۱پیمانه(۲۳۰گرم)کره ی سرد
برای براونی:
۱پیمانه(۱۷۰گرم) شکلات چیپسی یا تخته ای
۱۱۴گرم کره
۳عدد تخم مرغ هم دمای محیط
۱/۴ ق چ
۱/۲پیمانه(۱۰۰گرم) شکر
۱ق چ وانیل
۱ق چ پودر اسپرسو(دلخواه)
۱ ق چ بکینگ پودر
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
13.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•کیک شکلاتی🍫•
اگر عاشق کیک شکلاتی و براونی هستی بشدت پیشنهادش میکنم😍
مواد لازم کیک گاتوشا:
شیر: نصف پیمانه🥛
شکر: ۱ پیمانه🍯
روغن مایع: ۱ پیمانه🧈
پودر کاکائو: نصف پیمانه🍫
تخم مرغ: ۲ عدد🥚
وانیل: نوک قاشق چایخوری🥄
آرد: ۱ پیمانه🥡
بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری🥄
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
18.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•شربت سکنجبین با گل پنیرک🍹•
تابستون و شربت سکنجبین اصل و نسبت دار ایرانی😉😍
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
#دسر_موز_و_نسکافه
موز خرد شده ۳ عدد
شیر ۳ پیمانه
پودرژلاتین ۴ قاشق غذاخوری استاندارد
خامه ۲۲۰ گرم (۱ پیمانه)
شیر عسلی ۵ قاشق غذاخوری استاندارد یا شکر ۱ پیمانه (من ۱/۲ پیمانه استفاده کردم)
نسکافه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
سه پیمانه شیر نیاز دارید که یک پیمانه آن را جدا گانه در کاسه ای بریزید و پودر ژلاتین را روی شیر سرد بپاشید و اجازه بدید کمی شیر رو جدب کنه سپس روی حرارت غیر مستقیم بخار آب بگذارید و به روش بن ماری ژلاتین را در شیر حل کنید.
دو پیمانه شیر باقی مانده را به همراه خامه صبحانه و شیر عسلی درون کاسه ای مخلوط کنید. پودر نسکافه را در نصف پیمانه اآبجوش حل کنید و بعد از کمی خنک شدن به شیر و خامه اضافه کنید. موز خرد شده را هم درون مواد بریزید و با گوشتکوب برقی یا میکسر مواد رو خوب پوره کنید تایکدست بشه. در نهایت ژلاتیم بن ماری شده در شیر را اضافه کنید و مواد رو بخوبی مخلوط کنید و داخل قالب بریزید.
دسر رو حداقل برای ۳ ساعت داخل یخچال قرار بدید و بعد سرو کنید
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮
8.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_عید
مواد لازم
۲۰۰گرم کره در دمای اتاق
سه زرده تخم مرغ
یک لیوان پودر قند
یک بسته وانیل
سه لیوان آرد
شکلات 80 گرم
نوش جان💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠
#شیرینی_قاط_قاط
مواد لازم
کره 75 گرم
پنیر خامه ای (ماسکارپونه)75 گرم
ارد 200 گرم
زرده تخم مرغ 3 عدد
پودر قند 2 ق غ
وانیل کمی
مواد داخل شیرینی:
مغز گردو پودر شده 100 گرم
شکر5 ق س
دارچین 1 ق س
جوز هندی در صورت تمایل نوک ق چ
کره و پنیر رو که با محیط هم دما شدن رو با پودر قند با همزن برقی کاملا میزنیمتا کرم رنگ بشه، بعد زرده تخم مرغ رو دونه دونه با وانیل اضافه میکنیم و حسابی میزنیم ، تو این مرحله ارد رو به مواد اضافه میکنیم میزان ارد بستگی به نوع ارد متفاوته، من کمتر از مقدار ریختم، نیم ساعت استراحت میدیم
فر رو روشن کرده با درجه صدو هفتاد
خمیر رو گرد پهن میکنبم ، مواد داخل شیرینی رو با هم مخلوط کرده و روی خمیر میریزیم ، خمیر دایره ای رو به هشت قسمت مساوی تقسیم میکنیم و مثلث هارو از قسمت پهنش رول میکنیم ، روی شیرینی هارو با زرده تخم مرغ و زعفرون برس میکشیم و در فر داغ به مدت ده الی پانزده دقیقه قرار میدیم
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
#برشتوک_شکلاتی
موادلازم
آرد نخودچی ـ ـ ـ 180 گرم
کره یا روغن جامد ـ ـ ـ 90 گرم
پودر هل ـ ـ ـ 1/2 قاشق چایخوری
پودر قند یا شکر ـ ـ ـ 75 گرم
شکلات تخته ای
طرز تهیه
ابتدا شکلات رو بن ماری آب کرده درون قالبهای شکلات می ریزیم تا حد طرح روی قالب کافیه ـ میذاریم توی یخچال تا سفت بشه بعد
آرد رو الک کرده و بمدت یک ربع با شعله بسیار ملایم تفت میدیم تا بوی خامه آرد گرفته بشه سپس کره رو اضافه کرده تفت میدیم ـ از روی حرارت برداشته پودر قند رو با پودر هل مخلوط و توی آرد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم
حالا قالبها رو با مواد پر می کنیم و میذاریم توی یخچال تا خودشو بگیره و سفت بشه ـ 1 ساعت کافیه ـ که مطمئن بشیم خوب سفت شده و موقع درآوردن ازقالب خراب نشه،
نوش جان ❤️
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
#کیک_موزائیکی_هویج
۹تا۱۰عددهویج متوسط
۱۰۰گرم خامه (صبحانه)
۳قاشق غذاخوری پرشکر
۱قاشق مرباخوری پودر دارچین
۱قاشق مرباخوری پودرهل
زعفران آب شده (درصورت تمایل که البته من ریختم) ۲قاشق غذاخوری
۳قاشق غذاخوری کره
۲پاکت بیسکوئیت پتی بور
طرزتهیه
هویجهاروپوست گرفته ورنده کنیدباشکروحدودنصف لیوان آب روی حرارت گذاشته تاهویجهابپزدوآبش کشیده شودبعدازاینکه پخت وولرم شدبهش خامه اهل ودارچین وزعفران وکره رااضافه میکنیم وخوب باهم مخلوط میکنیم بیسکوئیت خردشده(هربیسکوییت ۴تکه شود خیلی ریزنشه) رااضافه کرده وموادروخوب باهم مخلوط میکنیمداخل قالب لوف روسلفون کشیده ومخلوط هویج بیسکوئیت راریخته وصاف میکنیم وبادست خوب فشارمیدیم حدود۳ساعت دریخچال گذاشته تاخودشوبگیره بعدکه ازقالب درآوردیم به دلخواه تزئین میکنیم من با شکلات ابکرده وپودرپسته تزئین کردم
نوش جان 💝
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣