#شیرینی_عید مواد لازم ۲۰۰گرم کره در دمای اتاق سه زرده تخم مرغ یک لیوان پودر قند یک بسته وانیل سه لیوان آرد شکلات 80 گرم نوش جان💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠

#شیرینی_قاط_قاط مواد لازم کره 75 گرم پنیر خامه ای (ماسکارپونه)75 گرم ارد 200 گرم زرده تخم مرغ 3 عدد پودر قند 2 ق غ وانیل کمی مواد داخل شیرینی: مغز گردو پودر شده 100 گرم شکر5 ق س دارچین 1 ق س جوز هندی در صورت تمایل نوک ق چ کره و پنیر رو که با محیط هم دما شدن رو با پودر قند با همزن برقی کاملا میزنیمتا کرم رنگ بشه، بعد زرده تخم مرغ رو دونه دونه با وانیل اضافه میکنیم و حسابی میزنیم ، تو این مرحله ارد رو به مواد اضافه میکنیم میزان ارد بستگی به نوع ارد متفاوته، من کمتر از مقدار ریختم، نیم ساعت استراحت میدیم فر رو روشن کرده با درجه صدو هفتاد خمیر رو گرد پهن میکنبم ، مواد داخل شیرینی رو با هم مخلوط کرده و روی خمیر میریزیم ، خمیر دایره ای رو به هشت قسمت مساوی تقسیم میکنیم و مثلث هارو از قسمت پهنش رول میکنیم ، روی شیرینی هارو با زرده تخم مرغ و زعفرون برس میکشیم و در فر داغ به مدت ده الی پانزده دقیقه قرار میدیم نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐

#برشتوک_شکلاتی موادلازم آرد نخودچی ـ ـ ـ 180 گرم کره یا روغن جامد ـ ـ ـ 90 گرم پودر هل ـ ـ ـ 1/2 قاشق چایخوری پودر قند یا شکر ـ ـ ـ 75 گرم شکلات تخته ای طرز تهیه ابتدا شکلات رو بن ماری آب کرده درون قالبهای شکلات می ریزیم تا حد طرح روی قالب کافیه ـ میذاریم توی یخچال تا سفت بشه بعد آرد رو الک کرده و بمدت یک ربع با شعله بسیار ملایم تفت میدیم تا بوی خامه آرد گرفته بشه سپس کره رو اضافه کرده تفت میدیم ـ از روی حرارت برداشته پودر قند رو با پودر هل مخلوط و توی آرد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم حالا قالبها رو با مواد پر می کنیم و میذاریم توی یخچال تا خودشو بگیره و سفت بشه ـ 1 ساعت کافیه ـ که مطمئن بشیم خوب سفت شده و موقع درآوردن ازقالب خراب نشه، نوش جان ❤️ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

‍ #کیک_موزائیکی_هویج ۹تا۱۰عددهویج متوسط ۱۰۰گرم خامه (صبحانه) ۳قاشق غذاخوری پرشکر ۱قاشق مرباخوری پودر دارچین ۱قاشق مرباخوری پودرهل زعفران آب شده (درصورت تمایل که البته من ریختم) ۲قاشق غذاخوری ۳قاشق غذاخوری کره ۲پاکت بیسکوئیت پتی بور طرزتهیه هویجهاروپوست گرفته ورنده کنیدباشکروحدودنصف لیوان آب روی حرارت گذاشته تاهویجهابپزدوآبش کشیده شودبعدازاینکه پخت وولرم شدبهش خامه اهل ودارچین وزعفران وکره رااضافه میکنیم وخوب باهم مخلوط میکنیم بیسکوئیت خردشده(هربیسکوییت ۴تکه شود خیلی ریزنشه) رااضافه کرده وموادروخوب باهم مخلوط میکنیمداخل قالب لوف روسلفون کشیده ومخلوط هویج بیسکوئیت راریخته وصاف میکنیم وبادست خوب فشارمیدیم حدود۳ساعت دریخچال گذاشته تاخودشوبگیره بعدکه ازقالب درآوردیم به دلخواه تزئین میکنیم من با شکلات ابکرده وپودرپسته تزئین کردم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

#فیلم_آموزشی #آموزش_شیرینی_کوکونات ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

#فیلم_اموزشی #آموزش_شیرینی_چرخ_فلکی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

#ژله_آبنباتی مواد لازم ژله با طعم و رنگ دلخواه 1 بسته آب جوش 1 لیوان آب سرد 1/4 لیوان نی پلاستیکی به تعداد لازم انار دون شده به مقدار لازم طرز تهیه : ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود . آب سرد را به ژله افزوده و هم بزنید ، سپس در قالب استوانه ای یا لیوان ریخته و یا در ظرفی به عمق 2 سانت ریخته و انار را مخلوط کنین و در یخچال قرار دهید تا بسته شود . ژله را از قالب یا لیوان برگردانده و یک نی داخل ان فرو کنید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭

#ایده کاری از زهرا جون ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛

#ترشی_انار_و_لبو لبو ۵عدد سیب ‌۲ عدد انار دون شده ۲‌ عدد گلپر ۱ ق چ سیاهدونه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ شکر ۱/۲‌ پ سرکه قرمز به مقدار لازم لبو و سیب رو رنده میکنید لبوها رو میریزید تو قابلمه تا سر لبوها سرکه میریزید با شعله ملایم میزارید یه جوش بخوره بعد سیبها رو میریزید میزارید اونم یه جوش بخوره بعد نمک و شکر و گلپر و سیاهدونه رو اضافه میکنید یه جوش که خورد خاموش کنید بزارید خنک بشه بعد دون انار رو بهش اضافه کنید و بریزید تو ظرف بزارید جا بیفته بعد نوش جان کنیدالبته باید بگم اگر دوست دارید ترش باشه کلا شکر رو حذف کنید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#فیلم_آموزشی #آموزش_شیرینی_چنگالی #شیرینی_عید ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

#فیلم_آموزشی #شیرینی_کره_بادام_زمینی_شکلاتی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

#حلوای_نثارارومیه از خانم محمدی عزیز 3 پیمانه ارد سفید 2پیمانه نثاریاهمون پودرقند زعفران غلیظ نصف استکان گلاب نصف استکان روغن جامد یک چهارم پیمانه طرز تهیه اول اردالک شده رو درشعله ملایم تفت میدیم تا جایی ک بوی خوب اردبیاد ویک سره هم میزنیم تا رنگش تغییرنکنه بعد بهش روغن میزنیم کمی هم بااون تفت میدیم وازشعله برمیداریم سریع بقیه مواد رو همراه نثار الک شده میریزیم توش تا داغه با کف قاشق نثار رو داخلش حل میکنیم ک حرارته ارد، نثار رو حل کنه وهیچ دونه ی سفیدی باقی نمونه بعد ک کمی از داغی افتاد با دست ورزمیدیم ک خمیرحلوامون اماده بشه بعدشم که با قالب یا هرچیز دیگه برش میدیم میزاریم سرد شه بعد روی هم میچینیم برای کسایی ک تنوع دوس دارن میتونن ب جای زعفران از نصف پیمانه گردوی ریز با سه قاشق غذا خوری زنجفیل استفاده کنن نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠

#فیلم_آموزشی #آموزش_شیرینی_ماکارون ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

#فیلم_اموزشی #ژله_سورپرایز_قلبی_با_یه_روش_ابتکاری ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍣💖🍣💖🍣💖🍣

‍ #شیرینی_میکادو مواد لازم آرد نخودچی 1 ونیم لیوان پودر قند 1 و نیم لیوان روغن جامد و آب کرده 1 ونیم لیوان پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوري پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوري دارچین 1 قاشق غذاخوري نان میکادو 5 عدد شکلات تلخ آبکرده شکلات سفید آبکرده روغن مایع 2 قاشق غذاخوری طرزتهیه همه مواد را با هم قاطی کرده یک عدد نان میکادو را رویش از مواد مان ریخته وخوب همه جای نان پخش میکنیم باز یک عدد نان میکادو را روش گذاشته و دوباره همین کار را ادامه میدهیم تا همه مواد مان تمام شود و ی شی سنگین روی شیرینی گذاشته در آخر اگر خواستید روشو تزیین کنید شکلات آب شده رو روی نان میکادو بریزید و بعد شکلات سفید آب شده رو داخل قیف یکبارمصرف بریزید و بصورت نوارهای خطهای نازک و موازی روی میکادو بدید و بکمک خلال دندان خطهای عمودی از بالا به پایین روی شکلاتها ایجاد کنید و بمدت 3 ساعت در یخچال قرار داده و به دلخواه برش میرنیم. با این روش من یک میکادو خوشمزه و راحت میتونید از مهموناتون در کنار چایی پذیرایی کنید. نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠

🧡✨چهارشنبه تون عالی و بینظیر 🖤✨امیدوارم خداوند 🧡✨برای امروزتون سبد سبد 🖤✨اتفاقات خوب و خوش 🧡✨رقم بزنه و حال دلتون مثل 🖤✨گل تازه و باطراوت باشه 🧡✨روزتون زیبا و در پناه خدا 🖤✨تقدیم به شما خوبان 🧡✨امیدوارم در این روز معنوی 🖤✨بحق خانم ام البنین مادر حضرت ماه 🧡✨همگی حاجت روا باشید ان شاء الله ﹝@Jomlax ﹞

#کباب_گوشت_اسپانیایی مواد لازم: گوشت گوساله 1 کیلو گرم 3 حبه سیر، خرد شده 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده تخت برگ 1/3 فنجان آب لیمو فشرده تازه 1/ قاشق چایخوری فلفل سیاه فلفل قرمز تازه جعغری خرد شده مواد لازم برای سس کباب: 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز دودی 2 قاشق غذاخوری سرکه 1/3 فنجان روغن زیتون نمک 1½ قاشق چایخوری طرز تهیه: چربی ها را به طور کامل از گوشت جدا کنید و ترکیب گوشت، سیر، جعفری، آب لیمو و فلفل را در یک کاسه غیر فلزی ریخته و درب آب را به خوبی بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سس کباب را با مخلوط فلفل قرمز - فلفل هندی - سرکه - روغن و نمک تهیه کنید و گوشت ها را بعد از سیخ زدن به سس اماده شده آغشته کنید و بر روی کباب پز با دقت بپزید. بهترین زمان پخت برای این نوع کباب 25 الی 30 دقیقه است. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#دسر_کیک_شکلاتی_کاراملی_نسکافه شیر ۴ لیوان خامه صبحانه ۱ پاکت پودر کارامل ۲ عدد پودرنسکافه ۲ ق غ شکر ۲ ق غ کیک شکلاتی به میزان لازم شیر+پودرکارامل+شکر+پودرنسکافه را داخل قابلمه متوسطی مخلوط کنید وروی حرارت بزارید وهم بزنید تا بجوشه وقتی بجوش آمد دو دقیقه زمان بدید وبعد ازروی حرارت بردارید وبزارید خنک شه وخامه صبحانه رو بهش اضافه وخوب باهمزن دستی بزنید تا صاف ویکدست شه.۱/۳ از کف لیوان سرو رو کیک شکلاتی که با دست خرد کردید بریزید وسطحشو صاف کنید وکمی فشار بدید که منسجم شه.مقداری مایع کارامل که داخل جعبه همراه پودره را روی کیک بریزید وبعد کارامل روش بریزیدوبزارید یخچال تا ببنده.برای تزیین روش هم خامه فرم گرفته رو با کمی پودر نسکافه زدم وبا ماسوره روی دسر رو تزیین کردم وتوت فرنگی وبیسکوییت اورئو وویفر لوله ای ویه مقدار چیپس شکلاتی.شما به سلیقه خودتون میتونید تزیینش کنید نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮

#شیرینی_نارگیلی_دورنگ_یخچالی برای درست کردن کره نارگیل ،3 لیوان پودر نارگیل را به مدت 15 دقیقه درون غذاساز بریزید تا پودر به صورت مایع دربیاد. بعد توی ماهی تابه بریزید ونصف عسل رو بهش اضافه کنید. بعد از سفت شدن شیرینی،نصف کره بادام زمینی و1ق چ وانیل رو به مواد اضافه کنید.شیرینی رو نصف کنید.داخل ظرف رو چرب کنید یا ورقه فویل بذارید. نصفی از شیرینی رو توی ظرف بریزید و با کفگیره صاف کنید. نصف دوم رو بهش پودر کاکائو اضافه کنید. خوب هم بزنید تا تیره رنگ بشه.شیرینی کاکائویی رنگ رو روی شیرینی کرم رنگ بریزید و صاف کنید. این شیرینی رو به مدت 2 ساعت توی یخچال بذارید تا سفت بشه. نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥

#دانمارکی_خانگی ۱/۵ ق غ خمیر مایه رو با یک ق غذا شکر مخلوط کرده و نصف لیولن آب ولرم اضافه و هم بزنید درپوش بزارید تا عمل بیاد. دو عدد تخم مرغ ، یک فنجان شیر ، یک لیوان شکر، سه ق غ روغن مایع و خمیر مایه عمل آمده و نصف ق مربا وانیل رو مخلوط کنید و حدود ۳ الی ۴ لیوان آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید . خمیر و ورز بدید سلقون بکشید و جای گرم ۱_۲ ساعت استراحت بدید. برای کرم داخل شیرینی ۴ ق غ نشاسته ذرت و توی دو فنجان شیر حل کنید دو فنجان شکر و یک عدد سفیده تخم مرغ اضافه کنید و روی حرارت شعله مدام هم بزنید تا غلیظ شه. نصف ق غذا وانیل و ۷۰ گرم کره اضافه کنید و هم بزنید از روی حرارت بردارید. وقتی از حرارت افتاد داخل قیف بریزید. خمیر آماده شده رو به سه قسمت تقسیم کنید و هر قسمت رو به شکل مستطیل به ضخامت ۲ میل و ابعاد ۱۵×۳۰ باز کنید. وسط خمیر از کرم بریزید و خمیر رو تا کنید. به اندازه های مساوی برش بزنید. تو سینی چرب شده بچینید و دستمال بکشید ۲۰ دقیقه استراحت بدید. بعد زرده تخم مرغ رومال کنید و کنجد بپاشید. طبقه آخر فر به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه بپزید نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠

#حبابهای_ژلاتینی برای درست کردن حبابهای ژلاتینی محلول ژلاتین غلیظ درست کنید . بادکنکهای کوچیک رو باد کنید و چند بار توی ژلاتین بزنید تا یه لایه ضخیم روی بادکنک رو بگیره . 24 ساعت صبر کنید و حباب رو از بادکنک جدا کنید. نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

#ساندویچ_شکمپر دو تکه سینه مرغ رو یک ساعت و نیم با یک لیوان آب و یه دونه پیاز نگینی و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و یه تکه چوب دارچین پختم وقتی سرد شد ریش ریش کردم و با روغن زیتون یه کوچولو تفت دادم. دو تا سیب زمینی رو خورد کردم یه ظرف آب گذاشتم رو شعله وقتی بجوش اومد سیب زمینی رو ریختم توش به مدت سه دقیقه. بعد آبکش کردم و با روغن زیتون سرخ کردم. قارچ رو خورد کردم و با پیاز نگینی و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه سرخ کردم مرغ ریش ریشی و قارچ سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده رو تو یه قابلمه ریختم و بهش فلفل دلمه نگینی هم اضافه کردم مواد باب طبعتون قابل جایگزینه با مواد سرد یا گوشت . چهار عدد نان همبرگر رو از وسط نصف کردم من خمیر وسطش رو برداشتم تو سینی گذاشتم خشک کنم برا پودر سوخاری . از مواد داخل نون ها رو پر کردم و روش رو با پنیر پیتزا پوشوندم فرستادم تو فر. فقط گریل کردم که پنیرا قرمز بشن. بافت نون بعد پخت کاملا نرم بود و عالی نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙

#ایده مسما بادمجون از کاری از زرین جون ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛

#میگو_بریانی مواد لازم میگو ریز پاک شده 300 گرم روغن زیتون یک قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل پولکی یک دوم قاشق مرباخوری برنج 2 لیوان پیاز چهار گوش خرد شده یک دوم لیوان ادویه تندوری ماسالا یک قاشق سوپخوری در صورتیکه این ادویه رو ندارید میتونید از کمی زردچوبه,پودر کاری,فلفل پاپریکا و زیره سبز,زنجبیل,پودر تخم گشنیز,فلفل سیاه یک قاشق رب استفاده کنید. (من ادویه های دیگ هم میزنم اونم فراوان,عطر فوق العاده ای ب غذا میده) طرز تهیه میگوها را با نمک و روغن زیتون و فلفل پولکی,زعفران ,زنجبیل مخلوط کرده و در یخچال بگذارید. برنج را یک ساعت بخیسانید و بعد در صافی بریزید تا اب ان جدا شود,پیاز را تفت دهید تا طلایی شود,برنج را اضافه کنید و تفت دهید,وبعد ادویه تندوری ماسالا را اضافه کنید در صورتیکه نداشتید ترکیب ادویه هایی که گفتم را اضافه کنید و تفت دهید و چهار لیوان آب اضافه کنید و اجازه بدهید برنجتان بپزد,میگوها را با روغن زیتون با حرارت بالا تفت دهید تا بپزد,میگو را با برنج مخلوط کنید و سرو گنید نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱