#گشنیز_پلو یدونه سینه مرغ چرخ کرده رو با یدونه پیاز چرخ کرده و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر،زردچوبه و آرد سوخاری خوب ورز میدیم میذاریم نیم ساعت خوب مزه دار بشه. سپس به کوفته قلقلی های متوسط مایل به کوچیک شکل میدیم و توی مقدار کمی روغن سرخ میکنیم وقتی در حال سرخ شدن هستن روشون مقداری زعفران دم شده میریزیم. حالا توی یک قابلمه ۳ پیمانه برنج بعلاوه ۵ پیمانه آب ۵۰۰ گرم گشنیز خورد شده و شسته شده و نمک و روغن میریزیم و میذاریم به صورت کته بپزه وقتی آب کته کم موند که خشک بشه قلقلی هارو اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و درشو میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس زیر گاز رو کم کرده و دم کنی میذاریم تا دم بکشه نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

🌸اى بر همه خلق 🎉مقتدا ادركنى 🌸اى روح و روان 🎉مرتضى(ع)ادركنى 🌸اى موسى كاظم 🎉اى باب الحوائج 🌸اى یوســـــــف 🎉آل مصطفى(ص)ادركنى 🌸ولادت امام موسی کاظم 🎉علیه السلام مبارک باد ﹝ @Jomlax ﹞

#سان_شاین مواد لازم : بستنی دلخواه : به مقدار لازم ژله : در چند طعم و رنگ سس شکلاتی : برای تزئین سس توت فرنگی : برای تزئین چند میوه دلخواه : تکه های خرد شده شکلات رنده شده : برای تزئین مغز پسته، گردو، خامه، شوکورول : برای تزئین 1- لیوان های بلند را برای سرو این نوشیدنی در نظر گرفته و در یخچال قرار دهید تا سرد شود 2- در مرحله نخست پورد ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد 3- بعد از آماده شدن ژله ته هر لیوان را به اندازه 3 سانتی متر ژله پر کرده و سپس یک لایه بستنی به همان اندازه به آن بیفزایید. می توانید در وسط هر لایه از تکه های میوه و مغز پسته و گردو نیز استفاده کنید 4- بعد از اتمام لایه های بستنی و ژله بر روی آن ها مقداری خامه ریخته و شوکورول ها و چتر تزئین را داخل لیوان قرار دهید. نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨

#مربای_توت_سفید توت :نیم کیلو شکر : نیم کیلو آبلیمو:1قاشق چاے خوری توت را شسته وداخل قابلمه ریخته بعد شکر اضافه می‌‏کنیم12ساعت کنار گذاشته و سپس قابلمه را روے حرارت گذاشته وقتے که به جوش آمد شعله گاز را کم می‌‏کنیم. با حرارت کم به مدت 1 ساعت میگذاریم تا مربا قوام بیاییددر آخرآبلیمو را به آن اضافه کرده و می‌‏گذاریم چند جوش بزندقابلمه را از روے حرارت برداشته و مربا را در همان قابلمه به‌‏مدت یڪ روز نگهدارے می‌‏کنیم بعد در شیشه مورد نظر ریخته و در یخچال نگهدارے می‌‏کنیم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

#سوهان_کنجدی موادلازم کره نیوزلندی 250 گرم خاکه قند (نثار) 900 گرم عسل 125 گرم بادکا 125 گرم خامه صبحانه 250 گرم سفیده تخم مرغ 4 عدد کنجد 2/200 کیلو گرم اول کره و خاکه قند را میریزیم داخل دستگاه تا پوک بشه بعد از اینکه پوک شد عسل و بادکارا اضافه میکنیم سپس خامه رو کمکم اضافه میکنیم و سپس سفیده تخم مرغ را دونه دونه اضافه میکنیم و در آخر کنجد را اضافه میکنیم _ کف دیس هارو چرب میکنیم و فیق میزنیم اگر میخواهید لانه زنبوری بیشتر بشه کنجد را کمی اضافه کنید درجه فر 210 استاد نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇

#فیلم_آموزشی #آموزش_سان_شاین ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨

#فیلم_آموزشی #آموزش_مربا_زردآلو ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑

#ساطری_پلو_خراسان برنج:سه پیمانه هویج:500 گرم گوشت چرخ کرده:200 گرم پیاز متوسط:یک عدد کشمش پلویی:یک پیمانه زعفران آب کرده:یک دوم پیمانه روغن:به میزان لازم هویج خلال و کشمش رو با کمی روغن و زعفران تفت دهید . برنج را آبکش کرده و با گوشت و ادویه و تفاله پیاز قلقلی درست کرده و سرخ کنید . لای پلو دم کنید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#مربا_زردآلو زردآلوی سفت 1 کیلو شکر 900 گرم گلاب (پودر هل) نصف استکان زعفران آب گرفته غلیظ یک قاشق غذاخوری آب یک لیوان آبلیمو (جوهر لیمو) یک قاشق سوپخوری (کمی) برای تهیه مربای زردآلو ابتدا باید شکر و آب را روی حرارت می گذاریم تا شکر کامل حل شود، جوش که آمد زردآلوها را بریزید و حرارت را کم کنید، می توانید مغزهای زردآلو هم پوست گرفته و خلال کنید همراه زردآلوها بریزید تا حدودا 20 دقیقه با هم بجوشد زیاد هم نزنید چون له می شوند، سپس گلاب و زعفران اضافه و 5 دقیقه دیگر که جوشید آبلیمو را بریزید حرارت را خاموش کنید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑

#مارمالاد_زردآلو موادلازم: زردآلو یک کیلو شکر یک کیلو ژلاتین یک ق مرباخوری پر آبلیمو یک ق غ وانیل ۱.۴ ق چ یا گلاب ۱ ق غ نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑

#فیلم_آموزشی #آموزش_ترشی_گوجه_سبز ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#تارت_توت_فرنگی بيسكويت ديجستيو ( ساقه طلايي ) ۱۳ عدد كره ۵۰ گرم پودينگ توت فرنگي ۱ بسته شير ۲ ليوان توت فرنگي براي تزئين به ميزان لازم بيسكويت و كره را با هم در ميكسر ريخته و خوب مخلوط كنيد بعد در قالب بريزيد و با پشت قاشق و به صورت يكنواخت ، تمام كف و بدنه قالب را با يك لايه بيسكويت فشرده شده بپوشانيد . پودينگ را در شير سرد حل كرده و روي حرارت بگذاريدومدام به هم بزنيد تا پودينگ يكنواخت پخته و گلوله گلوله نشود .وقتي پودينگ غلظت لازم را پيدا كرد و شكل فرني به خود گرفت شعله را خاموش كنيد. بعد از ۴ الي ۵ دقيقه كه پودينگ كمي سرد شد آنرا روي سطح بيسكويت بريزيدو در يخچال بگذاريد تا سفت شودسپس با توت فرنگي و شكلات ويا هر تزئيني دوست داريد پودينگ را تزئين كنيد . براي جدا كردن پودينگ ، ابتدا با كارد تيزي پودينگ را برش دهيد و با احتياط از لبه يكي از برشها با كفگير تخت برش ها را جدا و در بشقاب بگذاريد بالای پودینگ کمی ژله ریختم و گذاشتم کمی سرد شه و روی تارت ریختم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥧🍓🥧🍓🥧🍓🥧

#سوهان_کنجدی مواد لازم 1 لیوان کنجد 1لیوان شکر سرخالی(میتونید1لیوان کامل هم بریزید) 1 قاشق چایخوری کره طرز تهیه: ابتدا برای5تا6دقیقه کنجد را تفت بدید. . 1لیوان شکر را در تابه بریزید وبزارید روی حرارت ملایم تا شکر کاراملی شود (تا موقع آب شدن شکر لازم نیست شکر همزده شود)بعد کره را اضافه کنید وهم بزنید و در آخر هم کنجد را بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید وقتی که با هم مخلوط شدن سریع روی یک کاغذ روغنی ویا سلفون که کمی چرب شده بریزید ویک کاغذ روغنی دیگر بزارید روش و به قطر دلخواه پهن کنید وبا چاقو برش بزنید وبرای15_20دقیقه بزارید فریزر ویا یخچال تا سوهان سفت شود و سپس تکه کنید ودر ظرف سرو بریزیدو با یک استکان چای نوش جان کنید⁦ نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇

#ترشی_گوجه_سبز گوجه سبز به اندازه مورد نياز آب جوشيده:١٥ استكان نمك:نصف استكان سركه:٤ استكان تلخون:چند شاخه سير:چند حبه چند نكته مهم خدمتتون بگم: من با پيمانه اندازه ميگيرم و آب ترشي رو درست ميكنم،به اين صورت كه،به ازاي هر ١٥ پيمانه چهار پيمانه سركه هست و نصف پيمانه نمك..چون من مقدار گوجه سبز كم مي خواستم پيمانه رو استكان قرار دادم،اگر به مقدار زياد خواستيد بزاريد پيمانه رو بزرگ در نظر بگيريد..پس هر پيمانه اي كه در نظر ميگيريد بر حسب اون پيمانه اندازه بگيريد... نكته مهم؛استكان من استكان عينكي فرانسه هست... حتما آب رو بجوشونيد و آب گرم باشه چون اينطوري درب شيشه پلمپ ميشه و باز نميشه تهيه: آب و سركه و نمك رو مخلوط كرده و گوجه سبز هارو داخل شيشه ها پر كرده و با مخلوط سركه و نمك و آب داخل شيشه رو پر كرده،درب شيشه هارو سفت بسته و سرو ته بزاريد براي چند ساعت.. تا درب شيشه پلمپ بشه..و اگر هم نشتي داشته باشه مشخص بشه... اين ترشي رو مي تونيد حتي بيرون از يخچال براي يكسال در جاي خنك و كه نور خورشيد نداشته باشه نگه داري كنيد. وقتي باز كرديد داخل يخچال نگه داري كنيد نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#فیلم_آموزشی #آموزش_ترفندخردکردن_قارچ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#حلوا_سارای مواد لازم 2 لیوان آرد (لیوان 250 میلی یا پیمانه قنادی) 250 گرم پودر قند 200 گرم کره 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی) طرز تهیه ابتدا آرد را داخل ماهیتابه تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته شود و داخل ظرفی الک کنید. پودر قند را داخل ظرف الک کنید وانیل و کره آب شده را داخل ظرف بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا مواد به خورد هم برود و قوام خوبی بگیرد. سپس داخل قالب سیلیکونی و یا داخل ظرف پیرکس بریزید و صاف کنید. من داخل قالب سیلیکونی پر کردم خیلی شیک شد. بعد از اینکه داخل قالب ها را پر کردید 20_15 دقیقه داخل فریزر بذارید تا سفت شود و شکل خوبی بگیرد. سپس از قالب بیرون آورید و داخل کاغذهای کوچک مافین بذارید و سرو کنید. نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠

#فیلم_آموزشی #آموزش_ترفندخردکردن_قارچ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#حلوا_سارای مواد لازم 2 لیوان آرد (لیوان 250 میلی یا پیمانه قنادی) 250 گرم پودر قند 200 گرم کره 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی) طرز تهیه ابتدا آرد را داخل ماهیتابه تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته شود و داخل ظرفی الک کنید. پودر قند را داخل ظرف الک کنید وانیل و کره آب شده را داخل ظرف بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا مواد به خورد هم برود و قوام خوبی بگیرد. سپس داخل قالب سیلیکونی و یا داخل ظرف پیرکس بریزید و صاف کنید. من داخل قالب سیلیکونی پر کردم خیلی شیک شد. بعد از اینکه داخل قالب ها را پر کردید 20_15 دقیقه داخل فریزر بذارید تا سفت شود و شکل خوبی بگیرد. سپس از قالب بیرون آورید و داخل کاغذهای کوچک مافین بذارید و سرو کنید. نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠

#فیلم_آموزشی #غذای_فوری_خوشمزه ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#دمپخت_شیراز مواد لازم برنج 4 ليوان عدس يک ليوان هويج نيم کيلو کلم پيچ متوسط يک عدد ترخان و شويد و ريحان نيم کيلو روغن سه قاشق طرز تهیه هويج را خرد کرده با عدس مي پزند. سبزي و کلم پيچ را خرد کرده و روي اجاق کمي تفت مي دهند، بعد از پختن عدس و هويج بقيه مواد را روي آن ريخته مقداري آب، کمي زردچوبه و نمک و روغن را به آن اضافه نموده و همه با هم مي پزند.وقتي که آب دمپخت تمام شد و دانه هاي برنج نيز نرم شد آن را با حرارت ملايم دم کرده و بعد از ساعتي دمپخت حاضر است. در صورت تمايل مي توان مقداري پياز داغ يا سيرداغ و يا سير تازه به دم پخت اضافه کرد. نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#نان_خرمایی .مواد لازم تخم مرغ 1 عدد شکر 3 ق غ روغن مایع 3 ق غ آرد بین 2 الی 3 پیمانه ( تا جایی که خمیر به دست نچسبه ) آب گرم نصف پیمانه خمیر مایه نصف ق غ خرما به مقدار لازم یک عدد زرده + یک قاشق شیر + یک قاشق روغن مایع برای رومال کنجدم اختیاری طرز تهیه تو لیوان آب گرم بریزید در حدی که دستتون نسوزه خمیر مایه و به همراه یک قاشق چایخوری شکر بریزید تو آب و یه کوچولو هم بزنید و ده دقیقه زمان بدین تا عمل بیاد . تو یه کاسه بزرگ تخم مرغ و باقی شکر و با همزن دستی بزنید بعد روغن و اضافه کنید و هم بزنید و بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و هم بزنید حالا آرد و الک کنید و کم کم اضافه کنید و ورز بدین تا خمیر لطیفی بدست بیاد اصلا آرد اضافه نریزید چون خمیر سفت میشه . خمیر و یک ساعت استراحت بدین . بعد این زمان خمیر و رو تخته کار پهن کنید ازش یه تیکه بردارید و وردنه بزنید و لاش خرما بزارید و بپیچید و روشو رومال کنید بعدم انتقال بدین به فر یا توستر با دمای صد و هفتاد درجه به مدت یک ربع ‌. تو تابه هم میتونید درست کنید نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

#ترفند_آشپزی خانم ها الان که فصل بلاله بلال هارو بخارپز کنید با شکر و فریز کنید نمک باعث میشه بلالها سفت بشن برای کنار مرغ و یا سرو با پنیر و کره عالیه نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽

#فیلم_آموزشی #شام_فوری_جدید ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔