#خوراک_غاز #غذای_شمالی غاز محلی رو خوب سرخ میکنیم بعد از قابلمه بر می داریم و دو عدد پیاز متوسط رو خرد میکنیم و در روغن کمی تفت میدهیم وقتی پیازها کمی تغییر رنگ داد یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رو درون آن میریزیم و دوباره کمی تفت میدهیم . یک قاشق رب آلو یک تا دو قاشق رب انار هم به آن اضافه میکنیم. غاز رو درون قابلمه می گذاریم و مخلوط پیاز ها و رب ها را هم به آن اضافه میکنیم و چند لیوان آب میریزیم و می گذاریم چهار تا پنج ساعت بپزد. در آخر های پخت نمک هم اضافه میکنیم. نکته: میتوانیم از آب نارنج هم استفاده کنیم اگر غذا ترش شد میتوانیم مقداری کم شکر به آن اضافه کنیم که ترشی آن گرفته شود مایع دور غاز نباید زیاد باشه باید آنقدر بجوشد که کمی غلیظ شود. این طرز طبخ رو میشه برای بوقلمون یا اردک و مرغ هم انجام داد نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

#خوراک_غاز #غذای_شمالی غاز محلی رو خوب سرخ میکنیم بعد از قابلمه بر می داریم و دو عدد پیاز متوسط رو خرد میکنیم و در روغن کمی تفت میدهیم وقتی پیازها کمی تغییر رنگ داد یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رو درون آن میریزیم و دوباره کمی تفت میدهیم . یک قاشق رب آلو یک تا دو قاشق رب انار هم به آن اضافه میکنیم. غاز رو درون قابلمه می گذاریم و مخلوط پیاز ها و رب ها را هم به آن اضافه میکنیم و چند لیوان آب میریزیم و می گذاریم چهار تا پنج ساعت بپزد. در آخر های پخت نمک هم اضافه میکنیم. نکته: میتوانیم از آب نارنج هم استفاده کنیم اگر غذا ترش شد میتوانیم مقداری کم شکر به آن اضافه کنیم که ترشی آن گرفته شود مایع دور غاز نباید زیاد باشه باید آنقدر بجوشد که کمی غلیظ شود. این طرز طبخ رو میشه برای بوقلمون یا اردک و مرغ هم انجام داد نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

 بهش میگیم #کال_سیر_آو ، چرا ؟ در لهجه ما کال به معنای نپخته یا نرسیده است و آو هم یعنی آب ، که اگر به فارسی برگردونیم میشه سیر آب نپخته . شیوه خوردنشم به این صورت که باید سیر آو سرد باشه و برنجمون کته گرررررم ☺️ ازش بریزی‌ رو برنج ، کنارش شور کولی اوه اوه 🫄 دلم خواست !!! 🌳🌾🌱 . اینارو می‌خوایم 👇 گردو ۲۰۰ گرم سیر ۱۰ حبه ( بیشتر هم میشه ) چوچاق ۲ دسته ( اگر نبود گشنیز ) انار تازه ۲ عدد ( اگر نبود آب انار ) به مقدار لازم آب سرد گلپر و نمک به مقدار لازم شور کولی ( ماهی شور ) ۱ عدد تربچه یا ترب تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾 آشپزی روستایی 🏕 #غذای_شمالی #آشپزی ✾࿐ᭂ༅•❥🥗🍕🧁❥•༅ᭂ࿐✾ ••••●❥JOiN👇 @kadbanoosh00 @kadbanoosh00