#کیک_موزاییکی
مواد لازم:
1.5 پیمانه شیر
تقریبا 7 قاشق غذاخوری شکر(میتونید کم و زیاد کنید)
4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
مقداری گردوی درشت خرد شده
3 قاشق غذاخوری کره
2.5 بسته بیسکویت پتیبور
برای پودینگ:
3 پیمانه شیر
نصف پیمانه شکر(میتونید کم و زیاد کنید)
2 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته
برای گاناش:
200 گرم شکلات تلخ
خامه صبحانه 200 میلی لیتر
طرز تهیه:
کره را در تابه مناسبی می ریزیم و روی اجاق آب می کنیم و در ظرف مناسبی می گذاریم شیر و شکر و پودرکاکائو را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و به شکل سس در می آوریم. و روی بیسکوییت ها میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. ته قالب کمربندی میریزیم و فشار میدهیم و درون یخچال میگذاریم.
در قابلمه مناسبی همه مواد پودینگ را می ریزیم، روی اجاق هم می زنیم تا غلیظ شود، وقتی جوش آمد، روی کیک موزاییکیمان می ریزیم و دوباره در یخچال می گذاریم.
برای گاناش هم خامه را در ظرف مناسبی روی اجاق میگذاریم و سپس شکلات را اضافه میکنیم و هم می‌زنیم تا شکلات آب شود. بعد روی پودینگ ها بریزید و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال استراحت میدهیم. میتوانید آن را به دلخواه تزیین کنید.
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
#کیک_موزاییکی
مواد لازم
2 بسته بیسکویت خرد شده
200 گرم خامه صبحانه
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
نصف لیوان شیر
نصف لیوان فندق
220 گرم شکلات تیره(میزان تلخ یا شیرین بودنش بستگی به خودتون داره،میتونید ترکیبی از شکلات تلخ و شیری بریزید که خوشمزه تر میشه)
پسته حداکثر نصف لیوان (اختیاری)
1 قاشق چایخوری رنده پوست نارنج (اختیاری)
طرز تهیه
شیر، خامه و شکلات را در یک ماهیتابه کوچک بریزید، روی شعله ملایم اجاق گاز،پودر کاکائو و کره را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید تا سس یکدست شود. بعد از اینکه کمی خنک شد،بیسکوییتها و فندق و پسته را با آن مخلوط کرده و درون یک قالب مستطیلی(از قبل باید توی قااب سلفون بزارید که نچسبه به قالب) بگذارید یا اینکه روی سلفون بهش حالت بدید(مثل رولت سلفون بپیچید)
بعد بزارید درون یخچال یه شب تا صبح بمونه یا به مدت ۲ ساعت در فریزر
بعد به دلخواه برش زده و تزئین کنید
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
#کیک_موزاییکی
مواد لازم
2 بسته بیسکویت خرد شده
200 گرم خامه صبحانه
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
نصف لیوان شیر
نصف لیوان فندق
220 گرم شکلات تیره(میزان تلخ یا شیرین بودنش بستگی به خودتون داره،میتونید ترکیبی از شکلات تلخ و شیری بریزید که خوشمزه تر میشه)
پسته حداکثر نصف لیوان (اختیاری)
1 قاشق چایخوری رنده پوست نارنج (اختیاری)
طرز تهیه
شیر، خامه و شکلات را در یک ماهیتابه کوچک بریزید، روی شعله ملایم اجاق گاز،پودر کاکائو و کره را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید تا سس یکدست شود. بعد از اینکه کمی خنک شد،بیسکوییتها و فندق و پسته را با آن مخلوط کرده و درون یک قالب مستطیلی(از قبل باید توی قااب سلفون بزارید که نچسبه به قالب) بگذارید یا اینکه روی سلفون بهش حالت بدید(مثل رولت سلفون بپیچید)
بعد بزارید درون یخچال یه شب تا صبح بمونه یا به مدت ۲ ساعت در فریزر
بعد به دلخواه برش زده و تزئین کنید
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪