#کوبیده_مرغ مواد لازم: 🔹مخلوط سینه و فیله مرغ حدود ۵۰۰ گرم 🔹پیاز درشت ریز رنده شده و آب گرفته شده، یک عدد 🔹دنبه گوسفند چند تکه 🔹نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه و زعفران دم کرده به میزان لازم ▫️مخلوط سینه و فیله و دنبه رو دوبار از چرخ گوشت رد می‌کنیم. سپس بقیه مواد را اضافه و خوب ورز بدهید، (حدود ۱۰ دقیقه) و دو ساعت داخل یخچال بگذارید. ▫️سپس یا سیخ بکشید و به وسیله نایلون فریزر آروم از سیخ بیرون بکشید، یا با دست مدل کباب کوبیده فرم دهید. ▫️سپس ماهیتابه را روی حرارت بگذارید تا گرم شود، کمی روغن یا کره را با برس کف ماهیتابه بمالید وکوبیده های آماده را داخل ماهیتابه بگذارید و با شعله متوسط سرخ کنید. (این کوبیده روی منقل کباب شود، خیلی بهتر است.) ▫️گاه گاهی از روغن داخل ماهیتابه با برس روی کباب بمالید. عزیزان! _اگر دنبه نداشتید، هنگام سرخ شدن گاه گاهی کره آب شده رو با برس بمالید روی کوبیده ها. _اگر ماهی تابه رژیمی(دو در) نداشتید، مهم نیست، از ماهی تابه معمولی‌ استفاده کنید. ▫️بعد از سرخ شدن، آن را برگردانید تا کامل سرخ شود. (ضمنا اندازه‌ها را می‌توانید به نسبت افراد کم یا زیاد کنید. فلفل قرمز اختیاری است.) کوبیده مرغ شما آماده است. #نوش_جان فیلم روش آماده کردن #کوبیده_مرغ 👇👇👇