فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍹☕ | شربت دلچسب
میتونین دستور رو طبق نیازتون چند برابر کنین
مواد اولیه:
اب 3 چهارم لیوان
شکر نصف لیوان
نعنا 5،6 دسته
زعفرون دم کرده 1 الی 2 قاشق
سرکه سفید یا سرکه سیب 3 قاشق
.
تخم شربتی، خاکشیر یا خیار رنده شده به دلخواه
.
اول اب و شکر رو روی حرارت ملایم بذارین تا شکر حل بشه
بعد نعنا رو تو اب بذارین و حدودا 10 دیقه اجازه بدین بمونه بعد نعنا رو خارج کنین
زعفرون دم کرده اضافه کنین
میتونین بذارین یک ربع بمونه تا شربت غلیظ بشه یا میتونین همنجا از رو حرارت بردارین
بعد از اینکه از رو حرارت برداشتین بهش سرکه رو اضافه کنین
حالا اماده ی سرو کردنه
کمی تخم شربتی خیس خورده رو تو لیوان بریزین، چند تا یخ، کمی از شربت و بعد اب رو اضافه کنین
میتونین از خاکشیر یا خیار رنده شده هم استفاده کنین خوشمزه میشه 😊
نوش جان
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍹☕ | نوشیدنی خنک 😍
با یه نوشیدنی خننک و دلچسب تابستونی موافقین؟
کافیه شکر ،آب ورنده قسمت سبز پوست لیمو ترش را باهم مخلوط کنید وپنج دقیقه بجوشونید واز صافی رد کنید
من ۱لیوان شکر
۱لیوان آب و۱ق چ رنده پوست لیمو ترش استفاده کردم
بعد داخل ظرف مورد نظرتون
مقداری آب لیمو ترش،چند برش لیمو،چند برگ نعنا
از شربتی که آماده کردین
یخ فراوان ودر نهایت آب گاز دار بریزید وتمام.......
✔بچشید اگه میزان موادتون کم وزیاد بود میزان کنید
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
🥳🤩 | یک رضایت از مشتری عزیزم که سرصبحی با تعریفش کلی منو شرمنده کرد ❤️🌹
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍅🥗 | گوجه با عمر طولانی
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥖🍞 | تست سالم بودن خمیر مایه
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥕 | حلوای هویج
این آموزش قبلا ضبط کردم .فیلم هایی که خیلی وقت پیش توی کانال بارگذاری شده بوده رو ایتا باز نمیکنه گفتم توی این ایام شاید بخواهید درست کنید
التماس دعا عزیزان
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
حلوای خیلی خوشمزه و پر طرفدار و خوش رنگ .
از اون حلواهای مجلسی و حتی برای کوچولوهاتون که هویج می خواید بهشون بدین
برای حلوا هویج به مواد زیر نیاز داریم👇👇
آرد گندم یا سفید ۲ لیوان
هویج ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم حدودا ۸ تا ۱۰ عدد
شکر ۲ لیوان (من یه خرده کمتر ریختم)
آب ۲ لیوان
زعفران به میزان لازم
گلاب ۱/۴ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع نصف لیوان کمی بیشتر
در مورد آرد این حلوا بخواید رنگش تیره نشه خیلی بهتره از آرد سفید (آرد قنادی) استفاده بشه .
هویج رو پوستش رو کندم . بعد با کمی آب گذاشتم کاملا بپزه . بعد از پخت آب نداشته باشه . بعد که پخت میکس کردم توی غذاساز یا مخلوط کن بریزین . رنده هم اگه کردین باز خوب با گوشت کوب له کنین تا حسابی له بشه . این از پوره کردن هویج .
برای تهیه شربت ، شکر و آب رو روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه و بعد زعفران و گلاب رو هم اضافه کردم و از حرارت برداشتم .نیاز به جوشیدن نداره
آرد رو الک کردم . بعد داخل تابه با حرارت کم بو دادم (تفت دادم ) .زیاد توی این حلوا نزارین رنگ آرد تیره بشه اون وقت حلوا خوش رنگیش رو از دست میده .
وقتی آرد رو تفت دادم دوباره الک کردم . این خیلی مهمه توی حلواهاتون هم آرد رو اول و هم بعد از تفت دادن الک کنین تا گوله نشه .
بعد روغن و کره رو اضافه کردم و کمی تفت داد، و بعد پوره هویج رو ریختم و یه کوچولو تفت دادم و شربت رو طی سه مرحله اضافه کردم تا شربت به خورد مواد رفت و حلوا جمع شد حلوا آماده ست 😍
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
نوش جان😍
☺️ | بیسکو حلوا
ببین چه پست جذابی آوردم برات 😍
بیسکو حلوا از اون دسته خوشمزه هایی هست که میتونه برای پذیرایی از مراسمات مذهبی هم فوق العاده شیک و هم خوشمزه باشه 👌
نکات کلی ؛
اگه بخواین بیسکوئیت پایه رو وانیلی بزنید میتونید کمی پودر هل هم به خمیر اضافه کنید .
خمیر ورز نخوره و توی اضافه کردن ارد دقت کنید .برای من کمی آرد بیشتر استفاده شد .
از هر نوع حلوایی به دلخواه میتونید استفاده کنید . منتها طرحی که نیازه حلوا قالب بخوره، حلوا رو باید سفت بردارید که بتونید راحت کار کنید.
#بیسکو_حلوا
کره نرم ۱۵۰ گرم
پودر قند ۶۰ گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد ۲۰۰ گرم
( اگه بخواین مثل من دو رنگ درست کنید یک قاشق سوپخوری هم پودر کاکائو نیاز دارید )
کره و پودر قند رو با همزن حسابی بزنید تا رنگش روشن و سبک بشه . بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه و در حد مخلوط شدن باهمزن بزنید .آرد رو از قبل الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید . سعی کنید تا جایی که امکان داره آرد رو با لیسک به خورد خمیر بدید بعد کم کم از دست کمک بگیرید و خمیر رو جمع کنید. ممکنه آرد کمتر و یا بیشتر از دستور استفاده بشه که این بستگی به نوع آرد شما داره. خمیر خیلی خیلی نرم و لطیف هست و باید تا جایی آرد اضافه بشه که بدست تمیز خمیرتون نچسبه .
خمیر که جمع شد اگه تمایل دارید به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت پودر کاکائو بزنید ، با نوک انگشتان مخلوط کنید و بعد خمیر ها رو داخل یخچال یکساعت استراحت بدید
طبق فیلم و آموزش خمیر رو بعد استراحت به قطر ۳ تا ۴ میل باز کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید. اگه حین کار خمیر خیلی لطیف بود و کار باهاش سخت بود به مدت ۵ دقیقه داخل فریزر قرار بدید تا خنک بشه و بتونید راحت کار کنید.
داخل فر ۱۷۰ درجه در طبقه وسط به مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه اجازه بدید تا شیرینی ها پخته بشه . بعد از پخت تا خنک شدن کامل به شیرینی ها دست نزنید که خرد نشن .
بعد از خنک شدن میتونید به دلخواه با حلوا تزیین کنید . با طبق فیلم از نوع تزئیناتی که من آموزش دادم استفاده کنید .
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
السلام علیک یا ابا عبدالله
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🤤😍 | حلوا ارده
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
44.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دستور حلوا آرد نخودچی 👩🍳
آرد گندم ۱پیمانه
آرد نخودچی ۱پیمانه
کره ۵۰ گرم
روغن جامد ۲ تا۳ق غ
روغن مایع ۲ تا۳ ق غ
شربت
آب ۲ لیوان
شکر ۲ لیوان گلاب۱/۴پ
پودر هل ۱ق چ
زعفران غلیظ
ابتدا شربت را آماده کنید شکر و آب را روی حرارت ملایم قرار دهید شکر حل شود کافی ست و بعد از آن هل و زعفران و گلاب را اضافه کنید دو دقیقه بعد خاموش کنید
سپس آرد گندم را الک کرده با شعله ملایم ۱۵ دقیقه تفت بدهید
بعد آرد نخودچی را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه تفت دهید
هر دو آرد را باهم مخلوط کرده الک کنید بعد روغن ها و کره را اضافه کنید
سپس شربت آماده شده داغ را طی سه مرحله اضافه کنید.نوش جان ،التماس دعا
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b