#حلوای نخودچی
ارد نخود چی 1 لیوان
ارد نون سنگک 1 لیوان (البته من نداشتم با آرد کیک درست کردم)
شکر 2 لیوان
آب 2 لیوان
کره 50 گرم
روغن جامد 2 تا 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع 3تا 4 ق غ
گلاب 1/4 لیوان
پودر هل 1ق چ
زعفران غلیظ به مقدار لازم
نکته من کره فقط 20 گرم داشتم و روغن رو کاملا چشمی ریختم
1 آرد گندم الک کنید و با شعله کم یک ربع تفت بدید
2بعد آرد نخود چی هم اضافه کنید و 20 دقیقه با شعله کم باهم تفت بدید
4برای درست کردن شربت آب و شکر رو روی حرارت قرار بدید تا شکر حل بشه بعد از حل شدن زعفرون و گلاب و هل اضافه کنید جوش که زد حرارت خاموش کنید
5به آرد تفت داده شده روغن و کره اضافه کنید دو دقیقه تفت بدید بعد شربت گرم رو بهش کم کم اضافه کنید من توی سه مرحله شربت رو ریختم شربت به خوردش میرفت و دوباره شربت می‌ریختم تا کم کم حلوا جمع شد
ان شالله درست کنید خیلی خوشمزه شده بود نوش جانتون❤️🌹
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوای کاستر (نشاسته میوه ای)
مواد لازم👇❗️
نشاسته ۲ لیوان
شکر ۳ لیوان
گلاب نصف لیوان
آب ۶تا ۷ لیوان
+ توی قابلمه همه اینا رو قاطی کنید بعد روی شعله ملایم بزارید و تند تند ملاقه بزنید تا حلوا جمع شود
+ در آخر به دلخواه کمی روغن وانواع مغزیجات بریزید
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
#حلوای لبو
لبو رو آب پز کنید و کاملا پوره کنید کنار بگذارید
آرد گندم روبا حرارت کم تفت بدید به اندازه ای که رنگش عوض بشه و بوی خامی نده بعد الک میکنیم و دوباره به ماهیتابه برمیگردون وبعد روغن جامد و مایع اضافه میکنیم به اندازه ای که کل حلوا حالت خمیری گرفته باشه و بعد پوره لبو را اضافه میکنیم کاملا با آرد و روغن قاطی میکنیم و بعد شربت گرم رو طی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم هر دفعه مواد به خورد حلوا رفت دوباره اینکار رو تکرار میکنیم تا حلوا حالت گهواره بگیره
طرز تهیه شربت
آب و شکر رو روی حرارت متوسط میزاریم شکر کاملا حل شد زعفرون و هل و گلاب اضافه میکنیم و چند ثانیه بعد خاموش
آرد ۱پیمانه
روغن جامد ۲ق غ
روغن مایع ۵ق غ(در صورت نیاز کمی بیشتر )
پوره لبو ۱پ
شربت
شکر ۲لیوان
آب ۲لیوان
گلاب مرغوب ۳ق چ
هل نصف ق چ
زعفرون مقداری
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوای شعیریه
مواد لازم:رشته شعیریه 1 بسته کره 70 گرم شیرعسلی 200 گرم
زعفران دمکرده 2 ق غ
پودر هل 1/2 ق چ
پودر پسته، خلال پسته، پودر نارگيل و... برای تزئین..اول از همه رشته هارو قشنگ خورد کنید که در آخر یه حلوای شکیل و خوشگل داشته باشین.بعد وقتی رشته رو ریختین داخل کره ها حدودا 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین.وقتی که شیر عسلی رو اضافه میکنین یک تا دو دقیقه بذارین رو حرارت ملایم بمونه(البته خیلی هم نمونه چون سفت میشه).... حالا یا مثل من تو قالب سیلیکونی یا هم میتونید کف یه ظرف پهن کنین بعد برش بزنین..همین دیگه این حلوا خوشمزه ترین حلوای دنیاس...🤤.نوش جونتون
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوای نارگیل 🥹
😍هرجوری هم که بخواید میتونید تزیینش کنید که خب این مدل من، ساده و شیکه.🤗🌹.✅مواد لازم
آرد قنادی: ۱ لیوان
روغن مایع: نصف لیوان
آب جوش: ۲/۳ لیوان
شکر: نصف لیوان (که باید توی آب جوش حل کنید)
زعفرون دم شده: ۱ ق غ
گلاب: ۲ ق غ
پودر نارگیل : نصف لیوان برای داخل حلواو پودر نارگیل به میزان لازم برای تزیین و غلتوندن🟠 اگه از پودر نارگیل چرب برای داخل حلوا استفاده کنید عطر و طعمش خیلی خیلی بهتر میشه و بافتش یکم لطیف تر میشه..
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
#حلوای لبو
لبو رو آب پز کنید و کاملا پوره کنید کنار بگذارید
آرد گندم روبا حرارت کم تفت بدید به اندازه ای که رنگش عوض بشه و بوی خامی نده بعد الک میکنیم و دوباره به ماهیتابه برمیگردون وبعد روغن جامد و مایع اضافه میکنیم به اندازه ای که کل حلوا حالت خمیری گرفته باشه و بعد پوره لبو را اضافه میکنیم کاملا با آرد و روغن قاطی میکنیم و بعد شربت گرم رو طی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم هر دفعه مواد به خورد حلوا رفت دوباره اینکار رو تکرار میکنیم تا حلوا حالت گهواره بگیره
طرز تهیه شربت
آب و شکر رو روی حرارت متوسط میزاریم شکر کاملا حل شد زعفرون و هل و گلاب اضافه میکنیم و چند ثانیه بعد خاموش
آرد ۱پیمانه
روغن جامد ۲ق غ
روغن مایع ۵ق غ(در صورت نیاز کمی بیشتر )
پوره لبو ۱پ
شربت
شکر ۲لیوان
آب ۲لیوان
گلاب مرغوب ۳ق چ
هل نصف ق چ
زعفرون مقداری
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
#حلوای جنوبی
#حلوای سردبندو
معنیش نپرسید که بلد نیستم 😁
للک همون بلغور گندمه
للک رو بدون روغن یکم تفت میدیم میذاریم کنار.
یکم روغن محلی میریزیم داخل قابلمه میذاریم ذوب بشه
نمک زردچوبه و آب بهش اضافه میکنیم.
یک پیمانه للک داشته باشیم یک پیمانه و نیم آب اضاف میکنیم
وقتی جوش اومد للک رو بهش اضاف میکنیم هم میزنیم و زیر گاز رو خاموش میکنیم و در قابلمه رو میذاریم
بعد چند دقیقه که آبش جذبش شد دوباره روشن میکنیم و میذاریم باشعله کم حدود ده دقیقه دم بکشه.
بعد خرما رو که از قبل هسته ش رو در آوردیم و ورز دادیم بهش اضاف میکنیم و با للک حسابی قاطی میکنیم تا یکدست بشه.
برای للک زرد(یا همون سردبندو)
.اول روغن محلی رو میذاریم ذوب بشه نمک .زردچوبه رازیانه و خسرو دار بهش اضاف میکنیم
و دوباره آب و للک رو اضاف میکنیم و میذاریم بپزه .
یکم از للک زرد رو با حلوا قاطی میکنیم کمی هم میذاریم کنار حلوا و باهاش نوش جان میکنیم.😋😋
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b