کوکو عدس و سیب زمینی این کوکو طعم‌ خیلی خوبی داره و بدلیل اینکه در موادش عدس داره،برای بچه ها خیلی مغذیه.میتونید ساندویچ درست کنید و برای زنگ تفریحشون بذارید. طرز تهیه:یک لیوان عدس پخته شده لازم داریم که باید خوب بکوبیدش(یا با گوشتکوب برقی یا دستی).یدونه سیب زمینی نسبتا بزرگ هم آبپز و ریز رنده کنید. در یک کاسه این مواد رو ترکیب کنید:عدس پخته و پوره شده+سیب زمینی آبپز و رنده شده+یدونه پیاز کوچک،رنده شده+دو تا تخم مرغ متوسط+دو ق غ آرد سوخاری+دو ق غ گشنیز ساطوری+نمک و فلفل و زردچوبه و اگر دوست دارید کمی زیره.غلظت مواد جوریه که با قاشق در تابه میریزیم،نه خیلی شل و نه خیلی سفت . تابه رو با کمی روغن داغ کنید و کوکوها رو سرخ کنید. کنارش ماست موسیر یا ماست چکیده با سیر خیلی خوب میشه،البته نه برای ساندویچ مدرسه. نوش جان🌹 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کوکی_میکری کیک راحت برای زنگ تفریح و صبحانه های سریع آرد دو ليوان ،شکر يك و يك سوم ليوان ،روغن مایع نصف ليوان، شیر سه چهارم ليوان، تخم مرغ سه عدد ،بیکینگ پودر يك ق مرباخوري سر صاف، وانیل یک چهارم ق چ، زعفران دم كرده يك ق چايخوري يا پودر كاكائو ۱قاشق غذاخوری اين كيك نياز به هم زدن زياد نداره.حتی میتونید کلا از پودر کیکهای آماده با هر طعمی که دوست دارید استفاده کنید ولی این دستور هم خیلی سادست. تخم مرغ و وانيل و شكر و روغن و شير رو مخلوط كنيد بعد مواد خشك رو اضافه كنيد(ميتونيد موادتونو زعفراني يا كاكائويي درست كنيد يا از رنگهاي مجاز خوراكي استفاده كنيد)بعدم كه طبق روشي كه با ساندويچ سازتون كار ميكنيد بايد عمل كنيد فقط حتما صفحه ساندويچ سازو با قلمو چرب كنيد كه كيكها به صفحه نچسبه هر سري حدودا پنج دقيقه زمان ميبره و هر خانه ساندويچ سازو بايد با يك ق غ از مواد كيك پر كنيد. برای کیکهای کاکائویی،دو ق از آرد كم و بجاش دو ق پودر كاكائو اضافه کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ 🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪

#اسموتی #اسموتی_انبه تكه هاي يخ زده ي انبه رو بهمراه شير،بستني وشكر يا عسل و (مقدار مواد رو چشمي ريختم)و دو ق غ خامه ي صبحانه در مخلوط كن ريخته تا يكدست شده و سپس با بستني سرو و توي گرماي تابستوني🤒🥵🌞اين نوشيدني خنك رو نوش جان كنيد و لذتش رو ببريد 😉🍹👌🏻😋 آمادست و خنك نوش جان كنيد.👌🏻🍒🍷😋 . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شامی_پوک گوشت بدون استخوان 500 گرم لپه 500 گرم تخم مرغ 5 عدد زعفران دم کرده 1 ق س پیاز متوسط 1عدد نمک دریا و فلفل به میزان لازم لپه پاک کرده و شسته شده را با کمی نمک دریا و مقداری آب می پزیم. بطوریکه بعد از پخته شدن آب نداشته باشد بعد در صافی ریخته تا آب آن کاملاً خارج شود. گوشت چرخ نشده و پیاز خرد شده را روی حرارت قرار می دهیم تا آب گوشت کشیده شده و پیاز نرم شود. سپس لپه را به آن ها اضافه می کنیم و مقداری تفت می دهیم. کل مواد را داخل چرخ گوشت ریخته و چرخ می کنیم. تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته کمی بهم می زنیم. زعفران را اضافه می کنیم. سپس گوشت و پیاز و لپه چرخ شده را به تخم مرغ اضافه نموده و به مقدار لازم نمک دریا و فلفل می ریزیم. تمام مواد را خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند. سپس در ظرفی روغن ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود و از مایه گلوله ای به اندازه یک نارنگی برمی داریم در دست گرد و نازک می کنیم وسط آن را با انگشت یک سوراخ کوچک می نماییم و دو طرف شامی ها را در روغن سرخ می کنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آبگوشت_دیزی_سنگی_تبریزی مواد لازم گوشت گوسفندی با استخوان :1 کیلو دنبه :300 گرم لپه :یک فنجان سرخالی پیاز متوسط :یک عدد مغز لیمو عمانی :یک قاشق سوپخوری آب گوجه فرنگی :یک فنجان رب گوجه فرنگی :یک قاشق سوپخوری سیب زمینی:5 عددنمک و فلفل :به مقدار لازم طرز تهیه گوشت و دنبه را پس از شستن 10 قسمت کرده و آن را سرخ کنید تا طلایی شود.پیاز را در روغن سرخ نمایید و لپه خیس داده شده را به پیاز اضافه کرده و لپه را هم کمی تفت دهید. گوشت سرخ شده را با 4 لیوان آب،زردچوبه، لپه و پیاز داغ با شعله ملایم بپزید. سپس مغز لیمو عمانی را به آبگوشت اضافه کنید. در اواخر طبخ 5 تا 6 عدد سیب زمینی را پوست گرفته و با کمی نمک، فلفل وزردچوبه به غذا اضافه می کنیم. بعد هم آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. نان سنگک، پیاز، دوغ، سبزی خوردن در کنارش فراموش نشود . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ 🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘

#چشم_بلبلي_پلو_با_مرغ مواد لازم: لوبيا چشم بلبلي 300 گرم برنج سه پيمانه شويد 200 گرم نمك، فلفل و زردچوبه و روغن به ميزان لازم مرغ 500 گرم فلفل دلمه‌اي رنگي و پياز از هر كدام يك عدد هويج دو عدد زعفران به ميزان لازم طرز تهيه: لوبيا را با دو پيمانه آب مي‌پزيم و در اين فاصله برنج را خيس مي‌كنيم. مرغ را به همراه پياز، نمك، فلفل، زردچوبه، فلفل دلمه‌اي و هويج مي‌گذاريم بپزد. بعد از پختن مرغ آن را ريش ريش مي‌كنيم و در روغن كمي آن را تفت مي‌دهيم. برنج را آبكش كرده و ته قابلمه نان مي‌گذاريم و يك لايه برنج سفيد و روي آن را زعفران، روي زعفران لوبيا و بعد شويد مي‌ريزيم و اين كار را تا انتهاي مواد ادامه مي‌دهيم بعد از دم كشيدن برنج براي كشيدن آن در ظرف مورد نظر يك لايه برنج و يك لايه مرغ خردشده مي‌ريزيم و روي آن را با زعفران تزئين مي‌كنيم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛

#ماهی_كباب تو فر : ماهی را بعد از تمیز کردن از وسط برش بزنید و باز کنید (قسمت شکم ماهی) با یک ق.غ پودر سماق و مقداری نمک مزه دار میکنیم و بمدت ۴ ساعت میزاریم توی یخچال بعد از استراحت پودر سير ، كمي دارچين ، پودرپياز ، فلفل سياه ، پودر گشنيز ، پاپريكا مخلوط كنيد و روي ماهيا از اين پودر بريزيد و سپس کمی زعفرون ابشده بمالید و با روغن زیتون یا کره روي ماهي رو چرب كنيد و بذاريد تو فر بمدت نیم ساعت با دمای ۱۸۰ .... فویل لازم نیست ماهی را با پوست روی سینی فر گذاشتم و برای اینکه پوست ماهی به سینی نچسبد سینی فر را چرب کردم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#فلافل_خانگی دو پيمانه نخود خام يك عدد پياز متوسط یک عدد سیب زمینی متوسط پخته و رنده شده یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی یاهالوپینو سه حبه سير يك قاشق مربا خوری بيكينگ پودر جعفری خورد شده سه قاشق غذاخوری نمك - فلفل قرمز و سیاه،پودر تخم گشنیز و پودر زیره به میزان لازم نخودها را بمدت 48 ساعت خيسانده و در این مدت برای جلوگیری از نفخ چند بار آب ان را عوض می کنیم و آخرسر آبش رو خالی می کنیم وبا پیاز و سیر چرخ می کنیم. حالا سیب زمینی پخته و رنده شده، ادویه ها، جعفری، سس و بکینگ پودر را اضافه می کنیم خوب هم می زنیم تا بخورد هم برن. داخل ظرف گودی روغن مایع می ریزیم قالب فلافل را داخل روغن می زاریم تا کمی چرب بشه از مایه با قاشق بر می داریم و داخل قالب می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم داخل روغن گذاشته و با حرارت متوسط اجازه می دیم تا سرخ بشه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سالاد_مرغ اين سالاد از مرغ تكه شده سيب زميني نگيني آبپز شده جعفري خرد شده هويج آبپز وخيارشور آبليمو تازه و نمك وفلفل سياه ودرصورت تمايل ذرت ومقداري ماست شيرين وسس مايونز تشكيل شده .‌ #سالاد_سیب_زمینی_شوید سيب زميني پخته مكعبي خردشده+ پيازچه خردشده+ خيارشورساطوري ريز+ شويد+ ماست پرچربي+ كمي سس مايونز+ نمك+ فلفل سياه و كمي ابليمو همه باهم مخلوط كنيد ودر يخچال بزاريد تا جابيفتد نووش جان ‌ 🔹️نكته١: راز خوشمزه تر بودنشون در اينه كه هرچي بيشتر در يخچال بمونه خوشمزه تره ☺ 🔹️نكته ٢:ميتونيد بصورت فينگرفود براي تولد يا مهموني توي ظرف كوچك مثل ليوان خوشگل و شيك سرو كنيد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ترشی_یونانی 😍😍 و اما این دلبر که بشدت مورد علاقه منه طعم خاصش بخاطر وجود روغن زیتون و فلفل های رنگی خیلیم شیک و مجلسی همیشه باید باشه 😁😁 برای درست کردنش ۲ پیمانه زیتون شور سبز و سیاه رو صاف کردم و گذاشتم آبش خشک بشه ... سیزیجات دیگه مثل گل کلم ۳ پیمانه و فلفل دلمه رنگی ۱ پیمانه و قارچ ریز ۲ پیمانه که با کمی سرکه و اب جوشوندم و صاف کردم و نصف پیمانه موسیر خورد شده . نصف پیمانه سیر خورد شده و نصف پیمانه فلفل تند خورد شده .۱ پیمانه هویج و ۱ پیمانه بی بی کورن حلقه شده(یا ذرت کنسروی صاف شده ) همه مواد خشک بشن و بعد باهم مخلوط بشن ۱ پیمانه روغن زیتون و ۱ پیمانه سرکه و ۲ قاشق نمک و ۱ قاشق فلفل قرمز کمی زردچوبه و سیاه دونه حدود ۲ قاشق هم شد چاشنی ترشی همه این مخلوط رو تو ظرف تمیز درب دار ریختم و تو یخچال برای ۲ هفته زمان دادم 😍 *اگه ظرف ترشیتون تا روی مواد خالی بود حتما سرکه اضافه کنید * 🍒🍒🍒🍒🍒🍒 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورش_بامیه_با_مرغ موادلازم نصف سینه مرغ قیمه شده (میتونین بیشتربریزین) پیازبزرگ نگینی شده یک عدد بامیه نیم کیلو میتونین کمتر بریزین😄😉 رب گوجه فرنگی دو تا سه ق غ آب جوش سه پیمانه ادویه کاری دوسوم ق غ سماق من یک ق غ ریختم شما میتونین کم تر بریزین نمک و پودر سیر و زعفران غلیظ به مقدارلازم لیموعمانی دو عدد ابتدا در ظرفی مناسب پیازها را کمی تفت میدهیم تا آب آن ها تبخیر شود و سپس به همراه مرغ خرد شده تفت می دهیم تا طلایی شود. رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل و کاری و زردچوبه و سماق و پودر سیررا افزوده و به تفت دادن ادامه می دهیم. اکنون مقداری آب ریخته تا مرغ بپزد. لیمو عمانی راهم درهمین مرحله اضافه میکنیم بامیه ها را پس از شستن و خشک کردن. *. کمی تفت می دهیم و به دلیل این که بامیه هنگام پخت سریع حالت خود را از دست داده و له می شود. *. آن را 30 دقیقه قبل از این که خورش را سرو نماییم به مرغ اضافه می کنیم تا بپزد. *. (زمان پخت بامیه کوتاه می باشد) و زمانی که خورش جا افتاد، همراه برنج سرو می نماییم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

👌🏼مرغ تنوری 💜غذاهاتونو با عشق درست کنین تا خوشمزه بشن💜 تکه های مرغ رو از شب قبل به سس مایونز ،ماست،یک لیوان زعفران دم کرده،نمک،آب لیمو ترش،پودر پاپریکا و فلفل سیاه نیم کوب آغشته کنید و یک پیاز رو خلالی درشت برش بزنید و با مرغ مخلوط کنید. سیب زمینی رو با پوست کامل شسته و برش بزنید و همراه با گوجه و کره و یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت،نوش جان نکته : در حین پخت چند بار با قلم روی مرغ هارو کره بزنید تا برشته بشه،نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝