#نکته_آشپزی ⭕️👈یکی از دلایل وا رفتن کوکو اینه که سیب زمینی پخته رو رنده میکنید سیب زمینی وقتی له بشه با گوشکوب یا هر چیز دیکه ای حالت خمیری و منسجم پیدا میکنه دلیل دوم اینه که تخم مرغ زیاد میزنید مایه کوکو شل میشه و موقع سرخ شدن وا میره روغن زیاد جذب میکنه رو روغن خیلی کف میکنه و سوم اینکه مایه کوکو رو بزارین یکساعت داخل یخچال خوب استراحت کنه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ایده ای زیبا برای تزیین تزئین خیار کدو بادمجان به شکل گل🌺 #میوه_آرایی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#خوراک_لوبیامریم_پز موادلازم لوبیاچیتی پیاز رب گوجه آب قلم نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زیره طرز تهیه لوبیا رو چندساعتی گذاشتم خیس خورد آبش رو خالی کردم بعد دوباره آب ریختم گذاشتمش روی گاز یه قاشق کره ریختم داخلش وقتی جوشید زیرش رو‌کم کردم کمی بعد آب قلم رو اضافه کردم سپس پیاز خورد کردم سرخش کردم ادویه ها و رب گوجه فرنگی اضافه کردم یه تفت دادم تا رب رنگ باز کنه بعد به لوبیا اضافه کردم درش رو گذاشتم تا کاملا غلیظ شه و لعاب دار بشه اخراش یه قارچ رو خورد کردم و با کمی نمک و ابلیمو تفت دادم و ریختم داخل قابلمه یه وقتایی قارچ نداشته باشم سیب زمینی میریزم میتونید قارچ رو تفت ندید و‌بعد از خورد کردن اضافه کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شوید_پلو_با_مرغ 🍛 برنج 2 پیمانه لوبیا چشم بلبلی 1/5 پیمانه شوید تازه یا خشک به مقدار لازم نمک وفلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا لوبیا ها را با مقداری آب و نمک می گذاریم بپزد. برنج را آبکش کرده و شوید ها و لوبیای پخته شده را اضافه می کنیم و میگذاریم دم بکشد. این غذا را می توان همراه با مرغ یا گوشت میل کرد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

شیرینی گردویی قنادی😍 سفیده تخم مرغ ۱۴۰ گرم کیک اسفنجی ۱۵۰ گرم پودر شکر ۲۸۰ گرم گردو ۱۶۰ گرم‌ روغن مایع ۵۰ گرم سرکه سفید یک ق س + یک ق م پودر کاکائو دو ق م وانیل یک دوم ق چ ابتدا سفیده تخم مرغ رو به دوقسمت تقسیم میکنیم نصف سفیده + گردو +پودرشکر+کیک+پودر کاکائو و وانیل رو مخلوط و از چرخ گوشت سه بار رد میکنیم مابقی سفیده هارو هم به خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم مواد رو به تابه ای انتقال داده حدود یک ربع روی حرارت ملایم گرم میکنیم و از زیر به رو خمیر و هم میزنیم تا بصورت یکنواخت حرارت به همه قسمت ها انتقال پیدا کند و کف خمیر نسوزد (مرحله داغ زدن ) از روی شعله برداشته روغن و سرکه را افزوده کامل مخلوط میکنیم بعد اجازه میدیم تا خمیر خنک بشه در قیف با ماسوره ساده ریخته طبقه وسط فر حدود یک ربع تا بیست دقیقه میپزیم ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ از یک ربع قبل گرم کنید هنگامی که شیرینی را داخل فر میگذارید فر را به ۱۷۵ کاهش دهید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ماهی_سرخ_شده 😋 برای از بین بردن بوی ضحم ماهی پیشنهاد میکنم ماهی رو به مدت سه ساعت داخل شیر و یک عدد پیاز خلالی شده بخوابانید. بعد از این زمان ماهی ها را ابکش کرده و پیاز ها را دور ریخته و بعد بدون شستن ماهی همینطور که ماهی خیس هست روی ماهی رو کمی زرد چوبه و فلفل و پودر سیر و پود دارچین و نمک بپاشید . 🔸بعد از این مرحله سه ق غ ارد گندم یا ارد سوخاری. رو با مقداری زرد چوبه و نمک و فلفل و پودر دارچین و کمی پودر شنبلیله مزه دار کنید. پودر شنبلیله طمع بینظیری ب ماهی میده. بعد از مزه دار کردن ارد ماهی رو دردن ارد بغلتانید تا کاملا سطح ماهی اردی بشه. 🔸بعد هم یکم بتکونید تا اردهای اضافی بریزه. و بعد در روغن داغ سرخ کنید. اجازه بدید ی سمت ماهی خوب سرخ شه بعد سمت دیگه رو سرخ کنید. نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#تزیین_سالادانار #ایده_یلدا 😍 یادش بخیر ، یاد شعر انار ((صد دانه یاقوت ، دسته به دسته )) ((با نظم و ترتیب یکجا نشسته ))😍 بار ها و بارها این شعر را خواندیم و مرور کردیم ، آنوقتها هرگز نمیدانستیم میتوان با انار هم طرح زد ، این به سادگی دل و جان ما بر میگشت که دنیا برای همه ما به اندازه همان دانه انار بود ، ....کوچک ، گرم ، صمیمی و خوشرنگ😔 سالاد کلم و انار😋 روزهای پاییزتان شاد و زیبا . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#نخود پلو با سبزی# . .نخود پلوی ساختم با محصولات ناب شمال😋😋...نگم براتون از عطر و طعم سبزی پلو ناب شمال که فوق العادست نخود فرنگی (بلانچ شده)ناب شمال بسته نیم کیلو موجود سبزی کوکو ناب شمال بسته نیم کیلو موجود نخود به همراه اب روی حرارت قرار دادم تا اب جوش بیاد ...زمانی که اب جوش امد برنجی که از قبل شسته بودم به نخود اضافه کردم دو سه دقیقه اخر سبزی پلو به برنج اضافه کردم و برنج ابکش و گذاشتم برنج دم بکشه.... نخود پلو به همراه کوکو و مرغ سرو کردم👌😋 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#تزیین_سالادانار #ایده_یلدا 😍 یادش بخیر ، یاد شعر انار ((صد دانه یاقوت ، دسته به دسته )) ((با نظم و ترتیب یکجا نشسته ))😍 بار ها و بارها این شعر را خواندیم و مرور کردیم ، آنوقتها هرگز نمیدانستیم میتوان با انار هم طرح زد ، این به سادگی دل و جان ما بر میگشت که دنیا برای همه ما به اندازه همان دانه انار بود ، ....کوچک ، گرم ، صمیمی و خوشرنگ😔 سالاد کلم و انار😋 روزهای پاییزتان شاد و زیبا . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

سلام... این نوشیدنی زرشکه،برای فصل زرشک 😊 برا لبه های لیوانم اول لبه رو عسل زدم و بعد شکر رو رنگی کردم و سر لیوانو داخل شکرا زدم🥰 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌