#ماهی_پلو طرز تهیه برای مزه دار کردن ماهی داخل ظرفی دو قاشق روغن زیتون ، کمی زنجبیل تازه رنده شده( از پودرش هم میتونید استفاده کنید )، زعفران دم شده، فلفل سیاه و قرمز، آبلیمو و کمی نمک رو مخلوط کردم ، روی پشت ماهی رو چندتا خط انداختم و گذاشتم تو این مواد چند ساعت بمونه، داخل شکمش هم از مواد بریزید ، بعد از مزه دار شدن ، تابه رو کمی گرم کنید با قلمو خیلی کم کف تابه رو چرب کنید ، خیلی روغن نریزید چون قزل آلا خودش چربی پس میده و با روغن زیتون هم مزه دار بشه دیگه اصلا روغن لازم نداره ، با حرارت خیلی ملایم میزاریم ماهی دو طرفش کاملا مغز پخت و سرخ بشه ، داخل روغن ماهی چند حبه سیر هم بندازید عطر خوبی پیدا میکنه ، میتونید قبل از سرخ کردن دو قاشق آرد رو با کمی زردچوبه و نمک و فلفل و آرد سوخاری مخلوط و ماهی رو تو این مواد بزنید بعد سرخ کنید . داخل فر هم که خیلی خوب میشه، همچنین برای مهمونی ماهی با پوست سرخ بشه شکل قشنگ تری داره ... برنج هم شوید پلو هست که بعد از آبکش کردن برنج ، لابه لای برنج شوید تازه و خشک ریختم و گذاشتم دم کشید . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#_شيرين_پلو_با_مرغ ✍️طرزتهیه: پوست پرتقال يا نارنج( كه من از نارنج استفاده كردم چون تلخي كمتري داره) ریز شده را دو بار در آب بجوشانید. سپس چند بار در آب سرد بخیسانید و هربار آب آن را عوض کنید. در یک قابلمه آب را همراه با شکر بجوشانید. . سپس خلال های نارنج را درون آبجوش بریزید و بجوشانید تا شیرین شوند. .بعد يك يا دو عدد هويج رو خلال كرده با كمي روغن يا كره تفت داده و بعد با مقداري كمي گلاب و زعفرون دم كشيده و شكر و هل بزاريد ، بپزه و در آخر خلال پسته و خلال بادوم اضافه ميكنيم تا كمي نرم بشوند بعد زرشك شسته شده رو با روغن و مقدار كمي شكر تفت داده و بعد به خلال هاي نارنج و هويج اضافه ميكنيم و كمي تفت ميديم و زماني كه برنج رو اماده كرديم و دم كشيد مقداري از برنج ( به اندازه يك الي دو كفگير برنج رو زعفرون دم كشيده زده و با تمام مخلفات مخلوط ميكنم و موقعي كه برنج رو سرو ميكنيم روي برنج تزيين ميكنيم نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پیراشکی ۲لیوان شیر گرم رو بریزین توظرف روش ۲ق غ خمیرمایه ی ق شکر و یک ق نمک بپاشین یک سوم فنجون روغن بریزین مواد هم بزنین حالا ارد اضافه کنین.ارد تاجایی اضافه کنین ک خمیر ب دست نچسبه و ی خمیر لطیف بدست بیاد حسابی ورز بدین یا ۱۰۰بار ب سطح کار بکوبین.روی خمیر میپوشونیم میذاریم ی جای گرم تا عمل بیاد و۲برابر بشه.خمیر دوباره یکم ورز میدیم از خمیر ب اندازه نارنگی برمیداریم بازش میکنیم مواد میذاریم وسطش پنیر میریزیم و بعد خمیر رو مبندیم و با انگشت لبه هاش میچسبونیم ب هم ک باز نشه.من پیراشکیارو تو روغن سرخ کردم شما میتونین تو فربذارین با دمای ۱۸۰ برای ۲۰دیقه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#_قيمه_يزدي خورشت قيمه يكي از خورشهاي اصيل ايرانيست كه در شهرهاي مختلف به شيوه هاي متفاوتي طبخ ميشود و قيمه يزدي يكي از همان خورشهاي عالي با طعم و مزه بينظيره كه شامل گوشت ، پياز ، زردچوبه ، نمك ، فلفل سياه ، هل سبز، چوب دارچين ، نخود ، روغن ، ليمو عماني و زعفران است كه طبق معمول هميشه كار با پياز داغ و زردچوبه و تفت دادن گوشت و مقدار كمي آب كه گوشت بپزه شروع ميشه نخود هم بهتره كه از شب قبل خيس كنيد و چندبار آبشو عوض كنين و پوستشو بگيرين اما من يه راه سريع بهتون ياد ميدم ده دقيقه بزارين تو زودپز نيم پز بشه بعد به راحتي آب خوردن پوستشو بكنين ميتونين درسته باشه ميتونين نصفش كنين مثه لپه بعد به گوشت اضافه كنيد نصف قاشق چايخوري زعفران ساييده رو در آبجوش حل و دم كنيد و به خورش اضافه كنيد ، نيم ساعت آخر چندتا ليموعماني رو با چنگال سوراخ كنيد و بندازين داخل خورش يه تيكه هم چوب دارچين بزارين داخل خورش چون پودرش خورشو تيره ميكنه نمك و فلفلشو اندازه كنيد و يه نوك قاشق چايخوري پودر هل سبز بزنيد اگر اگر دوست داشتين در آخر آخر طبخ يه قاشق غذاخوري گلاب هم اضافه كنيد كلا اين خورش خيلي خوش عطر و بو هست. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کوکو_پیازچه موادلازم: تخم مرغ :دوعدد زعفران: در صورت تمایل جعفری خرد شده: دو قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط پخته: سه عدد پیازچه: دوازده عدد نمک ، زرد چوبه، فلفل قرمز: به میزان لازم طرزتهیه: سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پیازچه و جعفری را خرد و به آن اضافه کنید. دوعدد تخم‌مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفران دم کنید و بزنید تا یکدست شود. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکپارچه شود. روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید. از مایه به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط) و روی آن‌را با قاشق کمی صاف و دور آن را صاف و سرخ کنید.🌀‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#_کوکو_برنجی_یا_ساچاکلی موادلازم ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳ق غ برنج ۱ پیاز متوسط،ریزخردشده نصف بسته جعفری،ریزخردشده نمک،فلفل سیاه و قرمز ۳تا تخم مرغ وآردبرای غلطاندن روغن برای سرخ کردن ✍️طرزتهیه: برنج رو بشورین و روش آب بریزین،طوریکه به اندازه یک انگشت روش آب باشه،بزارین بپزه تا آبش کشیده بشه.۱/۲_۱/۳ گوشت چرخکرده رو خیلی کم در روغن زیتون تفت بدین. حالاهمه مواد را مخلوط کرده ورز دهید وشکل بدین و ابتدا داخل آرد کنین بعد داخل تخم مرغ های زده شده ودر روغن داغ سرخ کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#_رولت_گوشت مواد لازم: گوشت چرخ کرده گردو خرد شده سبزی پلویی زرشک زعفران اب شده رب گوجه فرنگی. پیازنمک و فلفل و زردچوبه ✍طرزتهیه: ابتدا پیاز را در گوشت رنده کرده ونمک,فلفل,زردچوبه را به گوشت اضافه میکنیم و به مدت یک ساعت در یخچال می‌گذاریم. مواد لای گوشت ;ابتدا پیاز داغ کرده سپس سبزی را در پیازها سرخ کرده تا رنگ سبزی تیره شود سپس گردو خرد شده (گردوها را طوری خرد کنید که زیر دندان حس شود)بعد زرشک را اضافه کرده کمی تفت می دهیم سپس گوشت را روی یک مشما فریزر پهن کرده تا لایه نازکی درست شود سپس مواد را روی گوشت ریخته و به صورت رول میپیچیم سپس وقتی روغن داغ شد گوشت را در روغن گذاشته و چهار طرفش را سرخ میکنیم در اخر هم سس را روی تمام گوشت ریخته و می‌گذاریم کمی با سس پخته شود. ✍تهیه سس: ابتدا کمی روغن می‌ریزیم سپس رب را در روغن سرخ کرده سپس زعفران اب شده را اضافه میکنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#رولت_گوشت . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ایده تزیین پرتغال . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ایده شکلات پشمکی😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ایده هندوانه به شکل کیک زیبا و جالب . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

ا̅ی̅د̅ـہ ی̅ل̅د̅ا . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#حلوا_آردی😍😋 مواد لازم : 250 گرم کره 1 قاشق غذاخوری روغن 2 لیوان + 1 انگشت آرد اضافه 1 قاشق چایخوری گردو (خرد شده). برای شربت: 2.5 لیوان آب شکر 2.5 فنجان طرز تهیه : 1. برای شربت; شکر دانه ریز و آب را به یک قابلمه کوچک اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. 2. وقتی شکر آب شد، آن را روی اجاق قرار دهید و به نقطه جوش برسانید. سپس آن را از روی اجاق گاز بردارید. 3. برای حلوا روغن و کره را روی اجاق بگذارید و آب کنید. 4. وقتی کره ذوب شد، آرد را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید و مرتب هم بزنید تا رنگ آن قهوه ای مایل به شیری شود. 5. شربتی که تهیه کرده اید را روی آردی که تغییر رنگ داده به آرامی بریزید و مدام مخلوط کنید. مراقب باشید در این مرحله به سرعت مخلوط کنید تا توده ها ایجاد نشوند. 6. حلوای آرد غلیظ شده را از روی اجاق بردارید و با قاشق شکل دهید. 7. با ریختن گردوی خرد شده روی آن را تزئین کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#فست_فود😍😋 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‍ #صبحانه_رژیمی 👩‍🍳یک صبحانه سالم و 5 دقیقه ای صبح هایی که دیرتون شده و می خواهید زود از خانه خارج بشید این صبحانه سالم 5 دقیقه ای رو بهتون پیشنهاد می کنیم. 🌻برای داشتن موهایی بادوام و پر حجم حتما در #رژیم غذایی روزانه تان نان قهوه ای و کره بادام زمینی را قرار دهید. ↩️مواد لازم برای دو نفر: نان گرد سبوس دار قهوه ای یک عدد از وسط نصف کنید کره بادام زمینی دو قاشق چایخوری موز 1 عدد حلقه حلقه شده مقدار بسیار اندکی نمک عسل 1 قاشق چایخوری 🍯نحوه آماده سازی: عسل، کره بادام زمینی و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. کرم آماده شده را روی نان ها بمالید و در آخر موزهای حلقه شده را روی آنها قرار دهید. روز خوبی داشته باشید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🧑🏻‍🍳#بادمجان_کبابی 👩🏻‍🍳 ▫500گرم گوشت قرمز چرخ شده ▫3 عدد بادمجان ▫1 عدد پیاز . ▫2 حبه سیر ▫نمک، فلفل، نعنا . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

به این می گن یه برگر همه چیز تمام🍔 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‍ #فلفل_دلمه_ای_شکم_پر 🎈⛵️ 🔴مواد لازم🔻🍚 ▫️100 گرم برنج نیمه پخته ▫️4 عدد فلفل دلمه ای متوسط ▫️340 گرم گوشت چرخ کرده ▫️یک فنجان پیاز خرد شده ▫️یک دوم فنجان جعفری خرد شده تازه ▫️یک قاشق چای خوری پودر فلفل ▫️یک دوم قاشق چای خوری نمک ▫️یک هشتم قاشق چای خوری ترکیب ادویه جات ▫️دو فنجان سس گوجه فرنگی و ریحان ▫️یک دوم فنجان پنیر پارمسان رنده شده ▫️یک دوم فنجان سرکه ▫️اسپری پخت یا مقداری روغن 🔴روش پخت🔻🍣 ⭕️فر را تا دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. ⭕️برنجی که به صورت نیمه پخته آماده کردید کنار بگذارید. ⭕️در حالی که برنج ها را می پزید، بالای فلفل دلمه ای ها را ببرید و کنار بگذارید. دانه ها و داخل فلفل دلمه ای ها را تمیز کنید. فلفل ها را از طرف قسمتی که بریده اید روی یک سینی پخت که با پلاستیک پوشانده شده قرار دهید. فلفل ها را دو دقیقه و در بالا ترین درجه مایکروفر کنید تا نرم شوند. ⭕️یک ماهی تابه نچسب بزرگ را روی شعله متوسط رو به بالا حرارت دهید. گوشت و 5 مورد بعد از آن در لیست مواد اولیه ( گوشت چرخ کرده تا ترکیب چند ادویه) را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت 4 دقیقه یا تا زمانی که گوشت مقداری قهوه ای رنگ شود به پختن ادامه دهید، محتویات ماهی تابه را مرتب بهم بزنید. ماهی تابه را از روی حرارت بردارید، برنج، یک دوم فنجان از سس گوجه و ریحان و پنیر را به ترکیب گوشت اضافه کنید. خوب بهم بزنید تا با هم ترکیب شوند. ⭕️وقتی گوشت در حال پختن است یک و یک دوم فنجان سس گوجه و ریحان باقی مانده را در یک ماهی تابه کوچک با سرکه ترکیب کنید و روی شعله به جوش بیاورید. ⭕️حدود سه چهارم فنجان از ترکیب گوشت را با قاشق، داخل فلفل ها قرار دهید. فلفل ها را داخل سینی های پختی که با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کردید قرار دهید. ترکیب سس گوجه و ریحان با سرکه را به ماهی تابه اضافه کنید و با فویل بپوشانید. ⭕️فلفل ها را در دمای 450 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه بپزید. فویل را از رویشان بردارید و اجازه دهید 5 دقیقه برون پوشش بپزند تا کمی قهوه ای رنگ شوند. فلفل ها را با سس سرو کنید و درب فلفل ها را نیز رویشان قرار دهید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

. . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

غذایی لذیذ با بادمجان😋👌 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#گرانیتای_هندوانه 🎈⛵️ #شب_یلدا🍉 🔴طرز تهیه🔻🍧 ⭕️2 پیمانه هندوانه خرد شده بی هسته، 6 قاشق سوپ‌خوری عسل، 1 قاشق سوپ‌خوری آب‌لیموی تازه و 2 قاشق سوپ‌خوری زنجبیل تازه‌ رنده شده را در مخلوط‌کن بریزید. ⭕️دستگاه را روشن کنید و چنددقیقه‌ای صبر کنید. پوره را در ظرفی پلاستیکی و بزرگ بریزید. ⭕️در ظرف را ببندید و در فریزر بگذارید تا از شب تا صبح بماند. ظرف را بیرون آورده و مواد را با یک چنگال آن‌قدر هم بزنید تا یخ‌ها شکسته و مواد برفکی شکل شوند. ⭕️دوباره ظرف را 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. بعدازاین مدت می‌توانید آن را در ظرف دلخواه ریخته و با برش لیمو تزئین کنید. این دسر باید با قاشق سرو شود . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#نوشیدنی_گرم #کوکتل_انجیر #طرز_تهیه : 5 عدد انجیر، یک لیوان شیر و عسل( در صورت تمایل) را در مخلوط کن ریخته و یک دست کنید. سپس کمی حرارت دهید. حواستان باشد جوشیده نشود. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#توپک_سوخاری_سیب_زمینی_پنیری سیب زمینی پخته و له شده : 2 فنجان تخم مرغ : 1 عدد پیاز : 1/2 فنجان ژامبون مرغ خرد شده : 1/2 فنجان پودر سوخاری : 1/2 فنجان پنیر پارمزان : 3/4 فنجان ذرت پخته شده در صورت دلخواه نمک فلفل پاپریکا زرد چوبه روغن برای سرخ کردن سیب زمینی ها را بعد از خنک شدن کامل له کنید و 1 عدد تخم مرغ را درون سیب زمینی های پخته شده مخلوط کنید. نمک، فلفل، پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنید. پیاز رنده شده و ژامبون و پنیر را اضافه کنید. از مخلوط توپ هایی به اندازه گردو درست کرده و در پودر سوخاری بغلطانید و توپک ها را درون روغن سرخ کنید و میل کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خوراک_گوشت_قلقلی 🎈⛵️ 🔴مواد لازم🔻🍅 ▪️۱ عدد باگت بزرگ ▪️۲ پیمانه سس گوجه فرنگی (یا سس مارینارا) ▪️۲۰ عدد گوشت قلقلی پخته شده ▪️۲ پیمانه پنیر موزارلا ▪️۱ پیمانه پنیر پارمسان زنده شده ▪️یک چهارم پیمانه ریحان خرد شده 🔴طرز تهیه🔻🍲 ⭕️1- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. ⭕️2-نان باگت را به تکه های کوچک برش دهید. ⭕️3- نان های خرد شده را در درون یک ظرف پیرکس مستطیلی بریزید. روی آن ۱ پیمانه سس گوجه فرنگی یا سس مارینارا بریزید. یک پیمانه پنیر موزارلا روی آنها بپاشید. ⭕️4-مخلوط نان و سس را هم بزنید. ⭕️5-میت بال (گوشت قلقلی)ها را روی نان ها بچینید. سپس بقیه سس و پنیرهای موزارلا را اضافه کنید. ⭕️6- سه چهارم پیمانه پنیر پارمسان روی مواد ریخته و سپس آن را درون فر قرار دهید. ⭕️ 7-این خوراک را به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا پنیرها آب شده و سطح آنها طلایی شود. ⭕️8- در آخر باقی مانده پنیر پارمسان را افزوده و با ریحان تزئین و سرو کنید 🍹🍷🍍آموزش ژلہ , دسر و سفرہ آرایی🍍🍷🍹: . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‍ ✅ اسموتی موز و توت فرنگی عسلی 😋 ✍مواد لازم: موز متوسط 2 عدد شیر به میزان لازم ماست خامه ای یک لیوان عسل به میزان لازم کره بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری توت فرنگی خرد شده 1 و نیم لیوان 🍜 طرز تهیه: ابتدا عسل را روی موز و توت فرنگی خرد شده بمالید و در فریزر قرار دهید. بعد از اینکه کاملا یخ زد آنها را از فریزر خارج کرده و همه مواد بجز شیر را با هم میکس کنید تا به غلظت دلخواه رسیده و در آخر از شیر برای رقیق کردن اسموتی استفاده کنید. در آخر با تکه های توت فرنگی و شکلات لیوان اسموتی را تزیین کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#زرشک_پلو_با_مرغ_حلزونی طرز تهیه برای درست کردن این غذای خوشمزه اول باید برنج رو شسته وخیس کنیم تو فاصله ای که برنج خیس میخوره خلال پسته زرشک کشمش هویج پیاز اینا رو اماده میکنیم پیاز رو خلالی وسرخ میکنیم کشمش رو شسته وتفت میدیم زرشک هم شسته وتفت میدیم هر کدام چند دقیقه هویج رو رنده کرده ومیریزیم تو تابه با چند قطره روغن وشعله ملایم تفت بخوره ونرم شه فیله های مرغ بدون استخوان تهیه میکنیم و به صورت نواری برش میدیم از یک طرف شروع به لول کردن میکنیم ودر نهایت با خلال دندون فیکس میکنیم تو تابه روغن نمک فلفل زرچوبه میریزیم مرغا رو توش سرخ میکنیم روی مرغا زعفرون هم میریزیم بعد از سرخ شدن هر دو طرف خلال ندون رو در میاریم برنج رو میذاریم روشعله تا اماده بشه اخرای قل خوردن زرچوبه به اب برنج اضافه میکنیم تا زرد شه برنج رو ابکش میکنیم میذاریم دم بکشه برنج رو تو دیس میکشیم و با مواد اماده شده روش رو تزیین میکنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سمبوسه طرزتهیه: براى آماده كردن اين سمبوسه سيب زمينى رو آبپز و رنده ميكنيم ، پياز رو نگينى خورد وبا زرد چوبه تفت ميديم و گوشت چرخ كرده رو اضافه ميكنيم و با فلفل و آويشن تفت ميديم قارچ و فلفل دلمه و كمى رب و در آخرجعفرى و گشنيز و پيازچه ريز شده و نمك و سيب زمينى و پنير پيتزا رو اضافه ميكنيم وكمى هم ميزنيم و شعله رو خاموش ميكنيم. ميتونيد از زرشك و هويج رنده شده و تخم مرغ آبپز هم استفاده كنيد. ميتونيد سيب زمينى رو نگينى خورد كنيد و داخل روغن كمى تفت بديد. نون لواش تازه ونرم رو من به شش قسمت تقسيم كردم كه سمبوسه ها كوچيك و لقمه اى بشن. مواد رو از يك طرف نان ميزاريم و به صورت مثلثى نان رو در مياريم و داخل روغن سرخ ميكنيم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‍ ‍ #باقلوای_سه_رنگ پودر بادام یک کیلو پودر قند نیم کیلو پودر پسته وپودر قند 250 گرم (200 گرم پودر پسته و 50 گرم پودر قند) آرد سفید گندم نیم کیلو تخم مرغ 1 عدد هل 2 قاشق غذاخوری آب نیم گرم 2 قاشق غذاخوری روغن جامد 6 قاشق غذاخوری زعفران نیم مثقال روش تهیه خمیر باقلوای سه رنگ 2 قاشق غذاخوری روغن را آب کرده و در ظرف مناسبی بریزید. سپس تخم مرغ و آب را مخلوط کرده و به میزان مورد نیاز آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را 10 دقیقه استراحت دهید. سپس آن را به دو قسمت تقسیم نمایید. یک قسمت را با وردنه باز کنید. کف تابهٔ مخصوص باقلوا را چرب کرده، خمیر نازک باز شده را در آن پهن کنید. قند بادام (مخلوط پودر قند و بادام) را با مقداری هل مخلوط کنید و آن را به3 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت آن را در تابه روی خمیر بریزید. سپس روی خمیر راصاف کرده وبا دست فشار دهید. در این مرحله پودر زعفران را با 4 قاشق غذاخوری قند بادام (مخلوط پودر قند و بادام) مخلوط کنید. این مخلوط را درتابه بریزید، صاف کنید و کمی با گوشت کوب بکوبید تا صاف شود. قمست دوم قند بادام (مخلوط پودر قند وبادام) را روی قسمت زعفرانی ریخته، صاف کنید و کمی بکوبید (یا با قاشق محکم فشار دهید) تا روی مواد کاملاً صاف و فشرده شود. سپس قند پسته(مخلوط پودر پسته و پودر قند) و کمی هل را مخلوط نمایید و در تابه پهن کنید و روی آن را بکوبید. درمرحلهٔ سوم، آخرین قسمت قند بادام (مخلوط پودر قند و بادام) را پهن کنید و خوب بکوبید تا قند بادام کاملاً فشار شود. سپس 2 قاشق روغن آب کرده روی باقلوا بریزید. نیمهٔ دیگر خمیر را با وردنه باز کرده و روی مواد پهن کنید. بعد از اینکه خمیر را خوب صاف کردیم، اضافهٔ خمیر دور تابه را ِبِبُرید. سپس باقلوا را به صورت لوزی برش دهید. بقیهٔ روغن(2 قاشق غذا خوری روغن آب کرده) را روی آن بریزید. تابه را در فری که از قبل با حرارت 180 درجهٔ سانتی گراد گرم شده، در طبقه وسط قرار دهید. هنگامی که دور تابه رنگ انداخت، باقلوا آماده است. در این هنگام شربت باقلوا را (مواد لازم و طرز تهیه آن در زیر آمده است) در 3-2 نوبت روی باقلوا بریزید. برای تزیین باقلوا روی هر لوزی خلال پسته قرار دهید. مواد لازم برای شربت باقلوای سه رنگ شکر 3 پیمانه آب 1 پیمانه گلاب یک دوم پیمانه جوهر لیمو یک چهارم قاشق چای خوری روش تهیه شربت باقلوا:شکر، آب، گلاب و جوهر لیمو را مخلوط کرده، روی حرارت قرار می دهیم تا شکر آب شود، و شربت کمی بجوشد (شربت نباید غلیظ شود). نکات قابل توجه اگر چاقو را به روغن آغشته کنید، خمیر باقلوا به آسانی بریده می شود. تابهٔ مخصوص باقلوا به قطر 45 سانتی متر باشد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝