#آش دوغ خوشمزه اول از همه یه دونه پیاز رو نگینی خرد کرده و تو قابلمه سرخش کردم بعد یک و نیم پیمانه برنج آش رو که از قبل خیس کرده بودمو همراه چن حبه سیر خرد شده و ساقه سیر تازه به قابلمه اضافه کردم و گذاشتم خوب بپزه بعد دو قاشق آرد رو با یکم آب سرد خوب همش زدم و ریختم تو قابلمه و نیم کیلو سبزی آش که شامل گشنیز تره . اسفناج و کمی شوید و ترخون رو بهشون همراه یک پیمانه نخود پخته شده اضافه کردم و دو بسته دوغ محلی که بهتره ترش باشه رو ریختم و اینقد همش زدم تا به جوش اومد و یکم که لعاب انداخت آشمون آماده شد تا موقع جوش اومدن مدام هم بزنید تا دوغ نبره . ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#آش . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آش ماست مواد لازم برنج نیم دانه نخود عدس لپه پخته سبزی شام اسفناج شوید کشنیز جعفری سبزی تا بیشتر باشه اش خوشمزه تر و خوش رنگ تر میشه آب مرغ نمک سیر پیاز داغ واسه تزیین طرزتهیه اول لپه عدس نخود هر کدام جداگانه میپزیم ،آب مرغ میریزیم تو قابلمه و سبزرو اضافه میکنیم اگر جوش آمد برنج میریزیم و بعدا باقی مواد پخته شده رور میریزیم تا بپزه یه کم که غلیظ شد گازو خاموش میکنیم نباید زیاد سفت باشه جدا ماست وبا همزن خوب هم میزنیم و یک عدد تخم مرغ هم اضافه میکنن و میزاریم رو گاز تا جوش بیاد و بعدا به اش اضافه کنید موقع گرم کردن آش ترش نمیشه ،برای تزئین روشم پیاز داغ نعنا خوشک سرخ میکنیم وموقع سرو کردن میریزیم نوش جان🥰🥰 #نکته:سبزی آش تا بیشتر باشه آش خوشمزه تر میشه زوتر پیار داغ نعنا درست میکنیم و چند قاشق میریزیم توی اش که اش طعم دار ترو خوشمزه تر میشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آش ماست مواد لازم برنج نیم دانه نخود عدس لپه پخته سبزی شام اسفناج شوید کشنیز جعفری سبزی تا بیشتر باشه اش خوشمزه تر و خوش رنگ تر میشه آب مرغ نمک سیر پیاز داغ واسه تزیین طرزتهیه اول لپه عدس نخود هر کدام جداگانه میپزیم ،آب مرغ میریزیم تو قابلمه و سبزرو اضافه میکنیم اگر جوش آمد برنج میریزیم و بعدا باقی مواد پخته شده رور میریزیم تا بپزه یه کم که غلیظ شد گازو خاموش میکنیم نباید زیاد سفت باشه جدا ماست وبا همزن خوب هم میزنیم و یک عدد تخم مرغ هم اضافه میکنن و میزاریم رو گاز تا جوش بیاد و بعدا به اش اضافه کنید موقع گرم کردن آش ترش نمیشه ،برای تزئین روشم پیاز داغ نعنا خوشک سرخ میکنیم وموقع سرو کردن میریزیم نوش جان🥰🥰 #نکته:سبزی آش تا بیشتر باشه آش خوشمزه تر میشه زوتر پیار داغ نعنا درست میکنیم و چند قاشق میریزیم توی اش که اش طعم دار ترو خوشمزه تر میشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🫕#آش ترخینه😋 🍴مواد اولیه : برای 8 نفر نخود 50گرم لوبیاچیتی 50گرم عدس 50گرم ترخینه 300گرم سبزی (تره،جعفری،گشنیز،اسفناج) 300گرم پیاز 2عدد نعنا به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم نمك به میزان لازم كشك به میزان لازم 🫕آش ترخینه آشی بسیار خوشمزه و لذیذ است و بیشتر در اراك و ملایر پخته میشود.اش ترخینه جزو غذاهای سنتی و بسیار اصیل ایرانی محسوب میشود.تكه‌های خشـــــك ترخینه را با تركیب بلغور گندم، دوغ ترش و ادویه‌هایی مانند زردچوبه، فلفل سیاه، گل زرد و نعنا خشك تهیه می‌كنند. البته می‌توانید ترخــــینه را به صورت آمـــاده تهیه كنید و تا یك سال ترخینه خشـــك‌ را نگه دارید. طرز تهیه . ترخینه‌های خشك را در مقداری آب خیس می‌كنیم. در قابلمه‌ای مناسب پیازداغ میكنیم و نخود و لوبیا را از آبكش رد كرده و در آن كمی تفت میدهیم و سپس با پنج پیمانه آب روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم، زمانی كه جوش آمد حرارت را ملایم می‌كنیم. پس از یك ساعت عدس و ترخینه كه آن را آبكش كرده‌ایم، نمك، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم تا آش بپزد. بعد از نیم ساعت سبزی را هم به آش اضافه كرده و می‌گذاریم تا آش جا بیفتد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝