#کوکی_یلدایی مواد لازم: کره 180 گرم پودر قند 60 گرم آرد سفید قنادی 250گرم نشاسته ذرت 50 گرم وانیل مقداری زرده تخم مرغ دو عدد بریلو قرمز مقداری طرز تهیه: اول از همه کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند با همزن میزنیم تا سفید بشه.بعد زرده ها ووانیل رو اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم.موقع هم زدن یکی دوبار دور گیری کنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. همزن رو کنار میذارم و نشاسته ذرت رو الک میکنم داخل مواد و با لیسک مخلوط میکنم.آرد سفید رو هم کم کم طی سه مرحله اضافه میکنم و با لیسک هم میزنم.تا جایی که میتونید با لیسک هم بزنید.در آخر با نوک انگشتاتون کمی خمیر رو ورز بدید تا جمع بشه.زیاد ورز ندید خمیر به روغن میفته.خمیر رو داخل پاکت فریزر میذارم و سطحش رو صاف میکنیم و میذارم یخچال یک ساعت استراحت کنه. بعد از یخچال خارج کرده و نصف میکنم و ما بین نایلون میذارم و با وردنه به پهنای 4میلی باز میکنم.با کاتر انار قالب میزنم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختم می‌چینم و میره داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 160 برقی و 170گازی به مدت 13تا 15 دقیقه.(خیلی مراقب باشید کوکی زود میسوزه)بعد که پخت بذارید خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنید. حالا مابقی خمیر رو باز میکنم و دوباره کاتر انار میزنم وبا کاتر گرد شکم انارها رو خالی میکنم و میذارم داخل فر تا بپزه.(با همون دما و تایم قبلی) بعد با بریلو یا شکلات بن ماری شده قرمز یا سفید روی کوکی ها میمالم و روی هم میذارم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝