#کیک_نسکافه
موادلازم:
آرد ٢ پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
شیر 1/4 پیمانه
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
نسکافه 2 ق غ
بکینگ پودر 2 ق چ
وانیل کمی
طرزتهیه :
✔️ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید
✔️سفیده را با نصف شکر با همزن برقی بزنید تا پف کند و حجم بگیرد به طوری که بعد از وارونه کردن از ظرف بیرون نریزد و ظرف را درون یخچال بگذارید...
✔️مابقی شکر را با زرده و وانیل درون ظرفی با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و روغن را اضافه کنید و کمی با همزن بزنید...
✔️شیر را کمی گرم کنید و نسکافه را بریزید تا حل شود و سپس به مواد زرده اضافه کنید...
✔️سفیده تخم مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و با لیسک و در یک جهت به مواد زرده اضافه کنید...
✔️در انتها آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده را به مواد اضافه کنید و مواد را با ویسک یکدست کنید
✔️ داخل قالب مورد نظر که از قبل چرب و آرد پاشی شده بریزید و درون فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه پخت کنید...
✔️بعد از پخت یک لایه نازک از روی کیک را برش داده و پودر کنید و برای تزیین استفاده کنید و مابقی کیک را به دو لایه تقسیم کنید...
مواد لازم برای کرم وسط کیک :
خامه قنادی 200 گرم
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 100 گرم
نسکافه نصف ق چ
آب جوش 1 ق غ
طرزتهیه :
خامه قنادی را با همزن فرم داده و پنیر خامه ای بدون نمک یا پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و نصف ق غ نسکافه را با یک ق آب جوش مخلوط و به مواد اضافه کنید و از مواد خامه ای مابین دو لایه کیک قرار دهید و یک لایه ی نازک از مواد خامه ای روی کیک بکشید و با کیک پودر شده روی کیک را پوشش دهید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کیک_نسکافه
ارد.....۲پیمانه
تخم مرغ.....۴عدد
شیر....۱/۴ پیمانه
روغن.....۳/۴ پیمانه
شکر.....۱پیمانه
نسکافه.....۲قاشق غذا خوری
بکین پودر ....۲قاشق چای خوری
طرز تهیه:
سفیده و زرده را از هم جدا کنید.سفیده را با دور تند همزن بزنید.تا سفت بشه و از ظرف نریزه.زرده با وانیل و شکر با همزن بزنید.تا کرم رنگ بشه و حجمش دو برابر بشه.
شیر گرم کنید و نسکافه بهش اضافه کنید تا نسکافه در شیر حل بشه.
روغن اضافه کنید حدود یک دقیقه هم برنید.بکین پودر به ارد اضافه کنید و در دو مرحله اضافه کنید.در انتها سفیده را بریزد و به صورت دورانی هم برنید.مواد داخل قالب بریزد.داخل فر با درجه ۱۸۰ بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
🍩#کیک_نسکافه
مواد لازم :
آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ ۴عدد
روغن مایع سه چهارم پیمانه
شیر گرم یک چهارم پیمانه
وانیل یک دوم ق چ
ب پ یک ق چ
نسکافه گُلد ۱ق غ
پودرکاکائو ۱ق غ
🥧🥧🥧🥧🥧
طرز تهیه:
تخم مرغ+شکر+وانیل را هم زده تا کرمی و کشدار شود سپس روغن را اضافه کرده ،شیرگرم و نسکافه رو مخلوط به مواد اضافه و ترکیب می کنیم ودر آخر ترکیب آرد و بکینگ پودر وپودرکاکائو را که سه بار ازقبل الک کرده بودیم در چند مرحله با مواد ترکیب کرده داخل قالب ۲۶سانت وارتفاع ۵سانت ریخته ودر فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۸۰به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم
بعد از پخت کیک وسرد شدنش از قالب خارج کردم و
کیکو با مقداری شیرکاکائو مرطوب کردم وبا کرمی که درست کرده بودم سطح کیکو تزئین کردم
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝