#کیک_کاراملی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کیک_کاراملی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‍ #کیک_کاراملی . ميوه(بِه) كه بهترين نوعش هم بِه اصفهانه ،هرچه از خواصش بگيم كم گفتيم ولى خام خوردنش زياد لذتبخش نيست و بيشتر به صورت پخته اون عطر و طعمش هويدا ميشه👌👌 . كيك هاى برگردان و يا همون آپسايدداون كيكها از دسته معروف و پر طرفدار كيكها هستن كه ميوه كف قالب چيده ميشه و خمير كيك روى آن ريخته ميشه و بسيار طعم مطبوعى پيدا مى كنه👌 . بِه يك گزينه عالى براى اين كيكه كه همراه سس كارامل كف قالب سرخ ميشه و رنگ مرباش را پيدا مى كنه و بسيار خوشمززززه ميشه🤗 . تهيه اين كيك كمى دقت و مهارت مى خواد چون غلظت سس كارامل و هم سرعت العمل براى سفت نشدنش بسيار مهمه🤓 . مواد لازم براى تهيه سس كارامل: شكر سفيد يا قهوه اى يك پيمانه كره پنجاه گرم . طرزتهيه: شكر را در تابه اى ضخيم ريخته و روى حرارت قرار مى دهيم و بدون اينكه هم بزنيم اجازه مى ديم شكر با حرارت ذوب و كاراملى بشه،در حين ذوب شدن تابه را هر دفعه تكان مى ديم تا شكرها يكنواخت ذوب بشن،بعد از ذوب شدن كامل شكر،كره را اضافه و شروع به همزدن مى كنيم تا سس كامل يكدست بشه . 🍏من از دو عدد ميوه بِه استفاده كردم و به را به صورت خام كف قالب گذاشتم و بعد پخت اصلاً سفت نبود و خوب پخته بودن . 🍏براى ادويه هم به خشك شده كه همون دمنوش به هست را با آسياب پودر كردم و يك ق مرباخورى اش را با يك چهارم ق چ دارچين به خمير كيك اضافه كردم . 🍏بعد از اينكه كيك را از قالب خارج كردين،ده دقيقه بعد از اينكه از داغى افتاد،حتماً كيك را از قالب خارج كنين كه كارامل كف كيك سفت نشه . 🍏به هيچ وجه از قالب كمربندى استفاده نكنيد ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#فلن_کیک #کیک_کاراملی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌