‍ ‍ ‍ #کیک_اسفنجی دستور کیک اسفنجی ساده و پایه: 🍴مواد لازم: تخم مرغ 6 عدد آرد سفید 150 گرم شکر 150 گرم وانیل کمی 🍴طرز تهیه: ابتدا مواد را اندازه گیری کنید. قالب را چرب و آرد پاشی کرده یا کف آن کاغذ روغنی قرار دهید. فررا روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم. زرده را با وانیل و شکر انقدر هم میزنیم تا رنگ آن روشن و شکل آن سفت و کش دار شود. پره های همزن را کاملا شسته و خشک میکنیم. حالا سفیده را میزنیم تا حجم آن چند برابر شده و از ظرف نریزد. سفیده را کم کم به زرده اضافه میکنیم و با کف گیر دورانی مخلوط میکنیم. در انتها آرد سه بار الک شده را قاشق قاشق اضافه کرده به صورت دورانی با کفگیر مخلوط میکنیم. مراقب باشید زیاد هم نزنید تا پف کیک نخوابد. مواد را داخل قالب ریخته در فر 180 درجه قرار میدهیم. زمان پخت حدود 40 دقیقه است اما همیشه وسط کیک یک خلال دندان فرو کنید اگر مواد به آن نچسبید پخته است. ❗️نکته: بیست دقیقه اول پخت در فر را باز نکنید ❗️نکته: برای کیک اسفنجی دیواره های قالب را چرب نکنید چون کیک به دیواره های قالب میچسبد و بالا می اید ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🎂آموزش آشپزی،کیک ودسر🍰: #باترکریم_شکلاتی بهترین حسن این باترکریم اینه که خیلی آسون تهیه میشه و برای کار با قیف و ماسوره عالیه. 🍴مواد لازم: کره به دمای محیط رسیده 340 گرم پودر قند 500 گرم پودر کاکائو 100 گرم خامه 4 قاشق غذاخوری عصاره مایع وانیل 2 قاشق چای خوری 🍴طرز تهیه: کره به دمای محیط رسیده را با همزن برقی حدود 5 دقیقه بزنید تا رنگ آن روشن شود. سپس پودر قند را کم کم اضافه کرده بزنید تا کاملا رنگ آن روشن شده پوک شود. پودر کاکائو و وانیل را هم اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را بزنید. خامه را قاشق قاشق اضافه کنید و با دور تند همزن مواد را حدود 5 دقیقه دیگر بزنید. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#باترکریم_شکلاتی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کیک_تیرامیسو ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کیک_تیرامیسو پنیر ماسکارپونه یا خامه ای.....200 گرم خامه فرم گرقته......200 گرم پودر قند.....3تا4 قاشق که بازم بستگی به خودنون دار قهوه شیرین شده ی رقیق....1فنجان پودر کاکائو یا پودر قهوه ....که بستگی به ذائقه خودتون داره به مقدار کافی کیک وانیلی اسفنجی....به میزان لازم طرز تهیه: پنیر ماسکارپونه و خامه قنادی رو با پودر قند که میزانش به خودتون و ذائقه تون بستگی داره با همزن دور تند هم میزنیم تا یکدست بشه. بعد کمی از مواد رو کف ظرفمون پهن میکنیم و سپس یه لایه کیک می زاریم.روش کمی با فرچه از قهوه شیرین شده می زنیم و دوباره از کرممون روی کیک کشیده و کاکائو روی ان الک کرده به همین ترتیب تا اخرین لایه که باید از موادمون باشه و روش حسابی کاکائو الک میکنیم و به دلخواه تزئین میکنیم. نوووش جاااااان . 😋😍😋😍😋😋👇🏻👇🏻 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

لحظه هاتون زيبا و شيرين دوستان ...😌 . . . .طرز تهيه كرم زعفراني: شير سه ليوان شكر يك ليوان خامه صبحانه يك بسته پودر ژلاتين سه ق غذاخوري سرخالي آبسرد نصف ليوان زعفرون دمكرده به مقدار نياز گلاب دو ق غذاخوري . شيرو شكر رو بزاريد روي حرارت در حدي كه شكرها حل شن،بعد زعفرون رو (به اندازه اي كه به رنگ مطلوبتون برسه)اضافه كنيد گلاب رو هم اضافه و بزاريد تا خنك شن.ژلاتين و آبسرد رو هم بزاريد روي بخار كتري تا حل و شفاف بشن .بعد به مايه شير اضافه كنيد. و در اخر خامه ... بهتره يك ملاقه از مايه دسرو جداگانه با خامه (باهم)مخلوط كنيد و بعد به كل مواد اضافه كنيد. و داخل قالب مورد نظرتون بريزيد و بزاريد توي يخچال تا ببنده. . . 🍮🍨🍮🍧🍮 . ..طرز تهيه ي كرم نارگيلي هم شبيه به بالايي هستش، . طرز تهيه: سه پيمانه شير رو با يك پيمانه شكر بذاريد روي حرارت در حدي كه شكر حل بشه!سه ق غ پودر ژلاتين رو با نصف پيمانه اب سرد ،روي بخار كتري حل كرده،به شير اضافه،كمي وانيل هم افزوده،بعد يك بسته خامه صبحانه رو جداگانه با يك ملاقه از شيرِ دسر،خوب مخلوط بعد به باقي مواد اضافه و در اخر يك ليوان پودر نارگيل به مايه دسر اضافه و همزده،بعد داخل قالب ريخته و داخل يخچال قرار داده،تا ببندد. هنگام خارج كردن از قالب هم ،چند دقيقه قالب دسر رو داخل ظرف اب ولرم نگه داشته،و بلافاصله برگردونيد. .(من براي زيبايي دسر از يك لايه ژله و ميوه استفاده كردم كه سليقه ايه) . اگر خواستيد شيريني دسرها بيشتر باشه به مقدار شكر اضافه كنيد و همينطو مقدار پودر نارگيل در دسر دومي رو ميتونيد بيشتر كنيد✌🏻 . #كرم_زعفراني #کرم_نارگیلی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کرم_نارگیلی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کرم_زعفرانی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#اسنک_قارچ_گوشت ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

‍ #اسنک_قارچ_و_گوشت موادلازم : پیاز گوشت چرخ کرده فلفل دلمه ذرت قارچ پنیر پیتزا نان تست رب گوجه فرنگی خیلی کم نمک،‌فلفل،‌زردچوبه، آویشن . طرزتهیه پیاز رو تفت بدید بعد گوشت رو اضافه کمی تفت بعد بقیه مواد رو اضافه و‌مخلوط میکنیم خیلی کم رب گوجه، نمک و ادویه ها رو اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا گوشت پخته شه بعد از آماده شدن مواد رو روی نون تست بریزید و کمی پنیر روش بریزید بعد لایه بعدی نون رو بزارید و داخل ساندویچ ساز بمدت 4 دقیقه بزارید درش رو ببندید تا اسنک آماده بشه این اسنکها رو میتونید با هر چی که دوست دارید داخلش رو پر کنید حتی غذایی که از شب قبل مونده باشه مثل انواع کوکو ها مرغ ماهی سیب زمینی سرخ شده پنیر و جعفری ریز شده ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

آموزش شله زرد مجلسی😍 نکته : برنج نیم دونه استفاده کنید بهتره👌🏼 مواد لازم : هل ۵ عدد برنج ۲ پیمانه گلاب نصف فنجون زعفران غلیظ دم کرده ۵ ق شکر حدود ۴ پیمانه خلال بادوم ۱ پیاله کره ١٠٠ گرم ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌