🌸بهاردونه #شیرینی_سنتی_مازندران برنج رو چند ساعتی خیس کنید بعد مثل پلو که درست میکنید بزارید اب جوش بیاد بعد برنج رو که از قبل خیس کردین داخل آب درحال جوش بریزید نرم که شد آبکش کنید نزارید شل بشه در حدی که نرم بشه ولی نه جوری که ازهمه بپاشه بعد رو پارچه پهن کنید تو آفتاب خشک بشه یا جلو پنکه باید خشک خشک بشه... بعدروغن رو داغ کنید یه توری بزارید داخل قابلمه ی روغن داغ یه مشت برنج بریزید داخلش سریع پف میکنه بعد برش دارید و تو یه ظرفی خالی کنید همینطور ادامه بدید تا برنج تموم بشه سپس یه لیوان شکر و یک قاشق غذاخوری آب نارنج و نصف لیوان آب بزارید رو حرارت قوام بیاد(برای تست قوامش یه قاشق کوچولواز شهد رو داخل آب سرد بریزید اگه اگه تونستین با دست جمعش کنین شهدتون آماده است ولی اگه درآب حل شد هنوز باید بیشتر بجوشه) قوام که اومد برنجای پفکی شده رو بریزید داخلش و خوب هم بزنید و تو سینی چرب شده پهن کنید بزارید دو سه ساعتی بمونه سفت بشه بعد برش بزنید ( قاعده کلی اینه که به ازای هر چهار لیوان برنج پفکی شده یک لیوان شکر و نصف لیوان آب و یک قاشق آب نارنج ) برنجتون حتما ایرانی و طارم باشه؛حدودا هر لیوان دسته دار برنج خام چهارلیوان برنج پفکی بهمون میده @Emam_kh