#کلوچه_زنجبیلی🌸 کره یا روغن مایع ۱۰۰ گرم (کمتر از نصف لیوان) تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱۱۰ گرم (نصف لیوان) ماست ۱۰۰ گرم (حدود ۳ تا ۴ ق غ) آرد سفید حدود ۳۰۰ گرم (۲ لیوان پر) پودر هل نصف ق م زنجبیل ۱ ق غ بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م) مواد به دمای محیط برسه . کره نرم و شکر رو با همزن ۳ ، ۴ دقیقه زده. تخم مرغ و پودر هل رو ریخته و یک دقیقه هم زده . ماست رو اضافه کرده و کمی زده . پودر زنجبیل رو هم اضافه و مخلوط می کنیم آرد و بیکینگ پودر رو با هم ترکیب کرده و الک کرده و کم کم به مواد اضافه نموده . آرد زیادی نریزید که کلوچه سفت نشه . میزان آرد تقریبی . خمیر ورز دادن نمی خواد ، خمیر لطیفی به دست میاد ، یک ساعت در یخچال استراحت قرار داده خمیر رو پهن کرده . قطر خمیر حدود یک سانت و بعد با کاتر گرد قالب زده. در سینی فر چیده . برای رومال از ترکیب یک عدد زرده تخم مرغ و نصف ق م پودر کاکائو و۱ ق م شیر استفاده کرده و رومال زده . مواد رومال دل به خواهی هست . بعد با چنگال روش طرح زده و کمی روش کنجد پاشیده.فر رو از قبل گرم کرده و در فر ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار می دهیم.