#اشپزی_سالم #مربای_هویج هویج --- ۵۰۰ گرم شکر قهوه ای --- ۵۰۰ گرم گلاب --- ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش --- ۱ قاشق غذاخوری آب --- ۲ لیوان زعفران --- ۱ قاشق چای خوری ▫️ ابتدا سر و ته هویج ها 🥕 را با چاقو می گیریم و با پوست کن آن ها را تمیز می کنیم و می شوییم، داخل آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه ی آن ها خارج شود. بعد با رنده ریز یا درشت که - بستگی به سلیقه شما دارد ☺️- هویج ها را رنده می کنیم و داخل قابلمه ای ترجیحا مسی می ریزیم 🥣 سپس روی شعله می گذاریم و با حرارت ملایم 🔥 اجازه می دهیم تا کمی هویج ها نرم شوند و مداوم تفت می دهیم تا کمی رنگ هویج ها تغییر کند و بعد ۲ لیوان آب را اضافه می کنیم و شکر را کم کم به هویج اضافه می کنیم و با قاشق مخلوط می کنیم تا در آب کاملا حل شود 😊👌 سپس درب قابلمه را می گذاریم و شعله پخش کن را روی شعله می گذاریم و قابلمه را روی آن قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا مربا بپزد و قوام یابد 💯 ⭕️ هر از گاهی باید به مربا سر بزنیم تا زمان مناسب آن را از روی حرارت بر داریم. 🔅 برای اینکه مطمئن شویم مربا به غلظت مورد نظرمان رسیده یا نه می توانید کمی از شهد مربا بر داریم و داخل یک لیوان آب سرد بریزیم. 👈 اگر شهد مربا ته نشین شد و متلاشی نشد یعنی مربا آماده شده ✅ و اگر متلاشی شد هنوز باید به مربا زمان داد تا بپزد و به غلظت مورد نظر برسد. مربا که به قوام مطلوب رسید هل، آبلیمو و گلاب را به آن می افزاییم و با قاشق🥄 همگی مواد را آرام مخلوط می کنیم و بعد از ۲ الی ۳ دقیقه بعد مربا را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا سرد شود و در شیشه مورد نظر می ریزیم و درب آن را می گذاریم و در یخچال نگهداری می کنیم 👌 ☀️ می توانید برای صبحانه این مربای هویج خوش مزه را نوش جان کنید 😋 ❤️🧡💛💚💙💜 eitaa.com/joinchat/3851943950Cadbb040f2d