[• #خانمےڪه_شماباشے👜•] 👩🏻‍🍳👱🏻‍♀ . . . 🍓🍓🍓پــارفـہ تــوت فـرنگــے🍓🍓🍓 پارفه نوعی #دســر_فرانسوےِ😋 ڪہ از لایه های مـیـــ🍓ــوه و کرم خامه ای هست و شمــ👩🏻‍🍳ـــا میتونیݩ یک لایه بیسـکــ🍫ـوییت یا ڪیــ🍩ــڪ خرد شده هم بین لایه ها یا تــہ لـ🍹ـیــــ🍸ــوان تون قرار بدین. مـــــواد لازم : 🤗👇 1⃣😉پنیر خامه ای کم چرب ۲۵۰ گرم 2⃣🙃وانیل شکری یک قاشق چای خوری 3⃣😌شکر شش تا هشت قاشق غذا خوری 4⃣😋خامه زده شده سرد یک فنجان 5⃣😍توت فرنگی خرد شده یک فنجان  طـــرز تـهیــہ💁🏻 : در یڪــ ڪاسہ متوســط، با استفاده از مخلــوط کن بــرقــے پنیــر خـامــہ اے، وانیــل و شڪــر را با هم ترڪیـب مےڪنیم تا صاف و یک دست شود. در یک ظرف دیگر خامـــہ را خوب هم مےزنیم تا سفٺـــــــ شود . . . خامه را به مخلــوط پنیـــر خــامــہ اے اضافہ مےڪنیم و به صورت دورانــ🌀ـــے یا علامت بــےنهــایت مخلــوط مےکنیم تا با هم خوب مخلوط بشــݩ. و در نهایت تـــوت فـ🍓ــرنگی های خرد شده و ڪـــرم پنیــری را به صورت یڪ لایـہ درمیاݧ در لیوان ها بـریزیݩ . درنهـــایت دســــر آمــاده شده رو در یخچال قرار بدیݩ و یا بلافاصله ســــرو کنیݩ😉. . . #پیــشنـهــــاد_ســـرآشـپـــز✋😇💞🍃 : میتونید به جای کرم پنیری از پـــودر پــودینـــگ های آماده کہ دستور تهیشون روی بستہ شون نوشتــہ شده، استـــفاده ڪنیــݩ😘 . . . 👩🏻‍🍳👱🏻‍♀ یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•👒•] @heiyat_majazi

[• #خانمےڪه_شماباشے👜•] 👩🏻‍🍳👱🏻‍♀ . . راتــای مــــرغ🐣🐥 مــــواد لازم : 1⃣ نان تـســ🍞ـت 2⃣ سینه مرغ پخته شده 3⃣ خیــ🥒ــار شور 4⃣ جعـــ☘ـفـری خرد شده 5⃣ ذرتـــــ🌽ــــ 6⃣ سیـب زمینـ🍟ـــے آبپز شده 7⃣ سس مایونز 8⃣ نمک، فلفل سیاه و آویشن سینه مرغ پختہ شده رو به صورت ریز خرد مےکنیم سیب زمینے رو رنده مےکنیم و خیار شور و جعفری و ذرت و نمک، فلفل، آویشن و سس رو بهش اضافه ڪرده و همه رو مخلوط مےکنیم و یک ساعت داخل یخچال قرار مےدیم نون های تست رو با ڪاتـــرهای دلخواه یا قالب هاے مختلف برش ميدیم و ڪاتــر رو روی نون برش داده شده گذاشته و از مواد مرغی برداشته و روی نون تست میریزیم و با پشت قاشق کاملا صاف و منسجم مےکنیم. برای خارج کردن هم کمے ڪاتـر رو بلند کنید و با کمک قاشق از کناره ها به سمت پایین فشار بدین تا خیلی راحت خارج بشه و بعد تزیین کنین😍‌. این فینـــگر فـود خیلی راحت و بی دردسر و مناسب برای مهمونی ها و تولد هاست میتونین موادش رو هم بنا به ذائقتوݩ تغییر بدین مثلا به جای جعفری از پیازچه استفاده کنید یا از تن ماهے و انواع سبزیجات دلخواه(قارچ، فلفل دلمہ اے و ...) #پیشنــهــاد_ســـرآشپـــز :✋😇💞🍃 میتونید خیار شور رو حذف کنین و به مواد گردو و یا پستہ اضافه ڪنین ڪہ در اون صورت راتای مرغ و گردو یا راتای مرغ و پستہ خواهید داشت.😋 . . 👩🏻‍🍳👱🏻‍♀ یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•👒•] @heiyat_majazi

[• #خانمےڪه_شماباشے👜•] . . حلـــــواے هویـ🥕ـــج😋 مواد لازم: 1⃣هویج 500 گرم 2⃣شکر 2 پیمانه 3⃣آرد سفید 1 پیمانه 4⃣گلاب 1/2 پیمانه 5⃣روغن مایع 1/2 پیمانه 6⃣زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری دستور پختــــــــ:👩🏻‍🍳 آرد گندم یا آرد شیرینی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و حدود 10 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و آرد کمی سبک شود. سپس روغن و زعفران دم کرده را به آرد اضافه و مخلوط کنید. هویج ها را پوست بکنید و بپزید ، هویج های پخته شده را خوب پوره کنید سپس به آرد اضافه و مخلوط کنید. شکر مخلوط با  گلاب را نیز اضافه کنید و دورانی و در یک جهت تفت دهید تا حلوا جمع شود. سپس از روی حرارت بردارید.  پس از آماده شدن حلوای هویج را در ظرف مناسب بریزید و با خلال پسته تزیین و سرو کنید. همچنین میتوانید حلوا را پهن کنید و قالب بزنید. یکی از کاربردهای جالب حلوا هویج این است که میتوانید بعد از سرد شدن آن را روی حلوای مجلسیتیره شکوفه بزنید. اختلاف رنگ دو حلوا جلوه زیبایی به آن میدهد. #پیشنـــهاد_ســـرآشپــــز✋😇💞🍃 ✨می توان برای تهیه حلوای هویج از شیر به جای آب استفاده کرد که در این صورت حلوا هویج با شیرخواهیم داشت. ✨زمانی که این حلوا با آرد تهیه می شود هویج آن نباید محسوس باشد و بهتر است آن را با میکسر به شکل پوره در آوریم یا اگر میکسر در دسترس نیست هویج را بپزیم و بعد آن را پوره کنیم. ✨زمانی که پوره هویج آماده شد آن را داخل تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مقداری از آب آن تبخیر شود. ✨هر چه نسبت هویج به آرد بیشتر باشد حلوای هویج خوشمزه تری خواهیم داشت. نــوش جـــاݩ😃 . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•👒•] @heiyat_majazi

[• #خانمےڪه_شماباشے👜•] . . حلـــــواے شیــــ🥛ـــر😋 مواد لازم: 1⃣آرد سفید 125 گرم 2⃣کره 50 گرم 3⃣روغن مایع 75 گرم 4⃣شیر 1 پیمانه 5⃣شکر 100 گرم 6⃣گلاب 1 قاشق غذا خورے 7⃣هل 1 قاشق چایخوری 8⃣زعفران دم شده 1 قاشق غذاخوری دستور پختــــــــ:👩🏻‍🍳 در اولین مرحله برای تهیه حلوای شیر باید شربت شیر و زعفران را تهیه کنیم. شیر را روی شعله قرار دهید تا بجوشد سپس شکر را بریزید تا در شیر حل شود. شعله را خاموش کنید و هل و زعفران را نیز اضافه کنید. کنار بگذارید تا سرد شود. آرد گندم یا آرد شیرینی را الک کنید و در ماهیتابه بریزید کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. روغن مایع و کره را به آرد تفت داده شده اضافه نمایید و آرد را سرخ کنید. آرد را تا جایی که طلایی شود سرخ کنید.می دانید که تیرگی یا روشنی رنگ حلوا به میزان سرخ شدن آرد بستگی دارد پس مقدار سرخ شدن بستگی به سلیقه شما دارد. برای اینکه آرد در این مرحله نسوزد پیوسته باید هم بخورد. پس از سرخ شدن آرد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی از حرارت بیافتد. پس از آن شربت شیر و زعفران را همراه گلاب اضافه کنید . حلوای شیر که آماده شد آن را به هر شکل که مایل هستید تزیین کنید. حلوا را می توانید با هر نوع قالب نیز قالب بزنید. مثلا میتوانید این حلوا شیر را داخل قالب ژله پلاستیکی بریزید و بگذارید در یخچال تا خنک شود و خودش را بگیرد. حلوا به دلیل چربی زیادی که دارد به راحتی از قالب جدا میشود. در ضمن میتوانید برای سرو از کپسول حلوااستفاده کنید و آن را با قیف داخل کپسول شکوفه بزنید. #پیشنـــــهاد_ســــرآشپـــــز✋😇💞🍃 ✨اگر می خواهید حلوا را در قیف بریزید و باماسوره تزیین کنید زمانی که هنوز گرم است این کار را انجام دهید. ✨الک کردن آرد حلوا کمک می کند تا حلوای سبک و لطیفی داشته یاشید. ✨اگر دوست ندارید دانه های هل در حلوا باشد شربت را صاف و به حلوا اضافه کنید ولی وجود دانه های هل باعث می شود عطر و طعم حلوا دو برابر شود. ✨ اگر شربت را شب قبل درست کنید باعث می شود عطر حلوا بیشتر شود. نــوش جـــاݩ😃 . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•👒•] @heiyat_majazi