14.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•کبابِ مَخصوص شکم پر با سُسِ گوجه و ریحون•
✅ این مقدار گوشت دو تا رول کبابِ اَساسی و قَوی بهت میده که هر کدوم حدودِ ۴۵۰ کالری داره...
1. ۵۰۰ گرم گوشتِ چِرخکرده (مغزِ رانِ گوساله و سردَستِ گوسفند رو با نسبتِ مساوی) بریز داخلِ ظرف.
2. ۱ پیازِ متوسط رو رنده ریز کن، آبش رو بگیر و به گوشت اضافه کن.
3. ۱ قاشقِ مُربّاخوری از هرکدومِ نمک، #فلفل سیاه ، پودرِ سیر، برگِ آویشن رو به همراهِ ۲۵ گرم کرهای که ۱۵ دقیقه تویِ دمای محیط بوده، به محتویاتِ ظرف اضافه کن.
4. مواد رو حسابی ورز بده تا وقتی که به خوبی از ظرف جدا بشه و به دست هم نچسبه.
5. سطحِ یک ظرفِ صاف مثل تخته کار رو با روغن (ترجیحاً زیتون) چرب کن که موقع فُرم دهی گوشت نچسبه به کَفِ ظَرف.
6. به اندازه یک مُشت از مواد رو بردار و شروع کن به پهن کردن؛ وقتی که به اندازه ی یک دستِ باز مواد رو پهن کردی اطرافش رو مرتب کن.
7. داخلش رو با #پنیر گودا و فلفل دُلمهایِ سبز و قرمز رو به اندازه یک ردیف پُر کن. (میتونی هر پنیری بریزی و یا اصلاً پنیر نریزی.)
8. حالا شروع کن به #رول کردنِ گوشت، سر و تهِ رول رو به خوبی ببند که مواد ازش خارج نشه.
🌟
#رول مرغ
سینه مرغ رو بصورت ورقه های پهن با عرض یک سانت برش بزنید و اونو بین دو تا کیسه فریزر با گوشت کوب بیفتک خیلی اروم بکوبید تا کمی پهنتر و نازکتر بشه مراقب باشید سوراخش نکنید.. بعد با پودر سیر و کمی اب لیموی تازه و نمک و فلفل طعم دارش کنید و بذارید یک ساعت بمونه.. برای مواد میانی از هر نوع سبزیجاتی میتونید استفاده کنید یا مثلا اسفناج بخارپز شده و پنیر .. من اینجا از بامیه و هویج کمی پخته شده و برش گوجه استفاده کردم.. مواد میانی رو میگذارید لای فیله ها و اونو رول میکنید.. حالا میتونید اونو توی فویل بپیچید و تول فر بذارید یا با نخ یا خلال فیکس کنید و توی کمی روغن تفت بدید.. یا میتونید نیم ساعت توی فر بذارید تا ب مدت کم پخته بشه و در انتها توی تخم مرغ و ارد سوخاری بزنیدش و سرخش کنید.. من رول ها رو با کره خیلی کم سرخش کردم و با سبزیجات تف داده شده و پیاز سرخ شده کنار هم توی تابه گذاشتم به مدت نیم ساعت و بعد سروش کردم...
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رول ژامبون و پنیر
فینگرفود راحت و خوشمزه
مواد لازم :
نان تست
پنیر موزارلا
ژامبون
تخم مرغ
🌟
23.91M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رول کیک آبی ابری دلربا
🥳🥳🥳🥳🥳
مواد الگوی ابر :
کره ۱۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۱۰ گرم
آرد کیک ۱۰ گرم
شکر ۱۰ گرم
مواد کیک :
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع ۶۰ میلی لیتر
رنگ خوراکی آبی ۳ قطره
شکر دانه ریز ۵۰ گرم
شیر ۶۰ میلی لیتر
آرد کیک ۶۰ گرم
وانیل ۱ ق چ
🌟
14.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رول کوکی
🥳🥳🥳🥳🥳
مواد لازم :
آرد ۲۰۰ گرم
کره سرد ۱۲۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۵۰ گرم
وانیل ۱ ق چ
نمک ۱ پنس
مواد لایه دارچینی :
شکر قهوهای ۲ ق غ
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
دارچین ۱ ق غ
🌟
هدایت شده از سابقه گسترده طلایی💛
اینم آموزش کیکِ ساطــــــــوری!😍😋
بهت یاد میدم چجور در عرض پلک زدن یه کیک با #بافت_نمدار و #گاز_زدنی رو بدونِ قالب تو #مشما اول #رول پیچ💤 کنی بعد بپزی و آخرم بُرش بزنی😉👌
جون میده برای تغذیه بچه مدرسه ای ها و مراسم محرم و مهمونیا😋
اگه مثلِ من حوصله ی #قالب شستن و #چربکردن نداری بیا😋👇
https://eitaa.com/joinchat/2875523324Cc54601c8e4
دستور #حلوا_عربیِ وسطِ کیک😍😋☝️