🔴برگزاری آخرین همایش ارد کامل _ نان سالم در سال ۱۴۰۲ در دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی تهران منطقه ولنجک زمان:یکشنبه ۲۰ اسفند ۸ بامداد تا ساعت ۱۴ 🔸همراه با برگزازی جلسه پرسش وپاسخ و پخت نان سبوس دار با آرد کامل از ۱۲ استان کشور 💠آردکامل اردی است که ازتمام قسمتهای دانه گندم درست شده باشد و خوشبختانه همه اسیابهای کشور این قابلیت رادارند تا تولید کنند ولی باید این اصول رارعایت کنند: ۱.جوانه را جدا نسازند والا تمام دانه محسوب نمی شود ۲.مغز گندم را جدا نسازند ( نول کشی) ۳.رطوبت آرد بجای ۱۴ دزصد حدود ۱۲ درصد شود تا به جوانه اسیب نرسد وعمرارد طولانی ترگردد 🔺لازم به ذکر است رطوبت ارد اسیابهایی سنتی یا اسیابهای پسامیل یا مدل پین میل .سنگی وچکشی حدود ۷ درصد است به همین خاطر ماندگار اردشان بیش از ۶ ماه است . حمایت از تولید ارد کامل حمایت از سلامتی وایجاد امنیت غذایی درکشور است . ازاسیابها وکارخانجاتی که به سلامتی هم میهنانشان می اندیشند و مردم شهرشان را از نعمت ارد کامل بی نصیب نمی گزارند متشکریم 🔹ارد کامل نیاز امروز پشتوانه فردا ست.🔹 ▪️#دانشگاه علوم پزشکی اصفهان کمیته نان طیب استان قدس رضوی انجمن علوم وفنون غلات سازمان بهداشت جهانی @iranbread