♡کُـلبـہ زِندِگــے♡
📹 #کلیپ ( کیک گیلاس) 🍰 #آشپزی JOiN👇 💖 @Kolbezendegi 💖
#کیک_گیلاس
-تخم مرغ 4 عدد
-اب نصف لیوان فرانسوی داخل فیلم اشتباه تایپ شده
-روغن نصف لیوان (داخل فیلم اشتباه تایپ شده)
-وانیل نصف ق م (یا وانیل مایع چند قطره)
-شکر یک و یک سوم لیوان
-ارد دو لیوان (از ارد 3 قاشق غذاخوری بردارید به‌جاش پودر کاکائو بریزید)
-پودر کاکائو 3 ق غذاخوری
-نمک یک پینچ ،بین دو شست
-بکینگ پودر 2 ق م
-گیلاس 20 عدد
[مواد باید به دمای محیط رسیده باشند]
🍰این کیک نیاز به سرعت عمل بالا داره ،پس طبق کارهای که اینجا گفتم مراحل رو پیش ببرید
🔺در ابتدا هسته ی گیلاس ها رو دربیارید ،دولایه کاغذ روغنی اندازه ی کف تابه دربیارید ،بذارید کف تابه ،واشر نارنجی تابه رو هم دربیارید ،اطراف تابه رو هم چرب کنید.
🔺تخم مرغ ها رو درحد مخلوط شدن سفیده زرده با چنگال هم بزنید
اب و روغن مایع و وانیل اضافه کنید ،((3ثانیه هم بزنید))
آرد ،پودر کاکائو،بکینگ پودر ،نمک رو الک کنید. شکر اضافه کنید و مخلوط کنید
وسطش رو گود کنید و مایه تخم‌مرغی رو اضافه کنید حالا با 2 تا چنگال،کفگیرِ لیسک یا اگه همزن‌دستی دارید مواد در حد مخلوط شدن هم بزنید، (اصلا بیش از حد هم نزنید که کیکتون گنبدی میشه و بافتش سفت و سنگین میشه)
بریزید داخل قالب گیلاس‌ها رو بچینید روش،بعضی از گیلاس‌ها رو ازوسط نصف کنید که مایه سنگین نشه اما اگه همه‌ی گیلاس‌ها رو هم از وسط نصفه کنید کیکتون بافتش خمیری میشه و کیک خراب میشه.
درب تابه رو ببندید ،بذارید روی شعله‌ی بزرگ گاز با حرارت خیلی کم ،حدود 25 دقیقه طول میکشه ،و همین که بوی خوب کیک تو خونه پیچید با خلال چک کنید چیزی به خلال نچسبید کیک پخته شده،تابه رو برگردونید در حد یکی دو دقیقه اون طرفش هم برشته بشه
حالا صبر کنید کیک کاملا خنک بشه
کاغذ رو از تابه جدا کنید ،کیک رو برگردونید سمتی که گیلاس گذاشتیم ،برش بزنید وبه دلخواه تزیین کنید
😋😋😋
JOiN👇
💖 @Kolbezendegi 💖