#یک_لقمه_عشق تهچین_گوشت_وهویج یه تهچین مجلسی (برای۳ نفر)😋 ۱- اول ۶ تا هویج پوست گرفته رو حلقه حلقه و بعد نازک خلال کنید. ۲-خلالهای هویج رو با روغن ، نمک ، پودر پاپریکا ، ۲ قاشق آبلیمو و زعفران دم شده سرخ کنید. ۳- ۲ تا پیاز متوسط رو ریز خلال کنید با روغن تفت بدید تا طلایی بشه ۴- ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده رو با نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پودر پاپریکا ، سماق یا پودر لیمو به پیاز سرخ شده اضافه کنید و گوشت رو حسابی تفت بدید. ۵- ۳ پیمانه برنج رو که از قبل با نمک خیس دادید آبکش کنید ۱/۴ برنج آبکش شده رو با ۱ زرده تخم مرغ ، ۲ قاشق ماست چکیده و چند قاشق زعفران دم شده و کمی پودر هل مخلوط کنید کف قابلمه روغن بریزید و برنج زعفرانی رو کف قابلمه پهن کنید ۶- یک لایه برنج روی لایه زعفرانی بریزید و فشرده کنید ۷- لایه بعد گوشت و پیاز رو پهن و فشرده کنید ۸- دوباره یک لایه برنج آبکش شده بریزید و فشرده کنید ۹- بعد هویج سرخ شده رو روی لایه برنج پهن و فشرده کنید ۱۰- دوباره لایه آخر برنج آبکش شده رو بریزید و روی سطحش رو صاف و فشرده کنید روی برنج کمی روغن بدید روی قابلمه دمکنی و زیرش شعله پخش کن بذارید و حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت با شعله ملایم دم بدید تهچین خوشمزه شما آماده اس قابلمه رو تو سینی سرو به آرومی وارونه کنید با زرشک و خلال پسته یا بادام تزیین کنید. از پیج بانو leylifood.dez کپی با ذکر منبع🙏🏻 @MF_khanevadeh

#یک_لقمه_عشق آش_دوغ مواد لازم برنج نیم دانه ایرانی. 1لیوان آرد. 1قاشق غذاخوری تخم مرغ. 1عدد نخود پخته. 1لیوان دوغ محلی. 3لیتر سبزی(گشنیز،نعنا،کمی سیر تازه). 400تا500گرم نمک وفلفل. به میزان لازم این آش لذیذ ودلچسب خیلی راحت درست میشه به این طریق که ابتدا داخل قابلمه مناسب برنج خیس شده وتخم مرغ وآرد را خوب مخلوط می‌کنیم وبعد دوغ را هم اضافه کردم وروی حرارت گذاشتم ومرتب هم میزنیم تا دوغ نبره ودر آش تیکه تیکه نشه زمانیکه شروع به جوشیدن و قل قل زدن کرد زیر قابلمه رو کم می‌کنیم ومیزاریم تا کمی نیم پخت شود حالا سبزی آش را هم به همراه نخود به موادمون اضافه کردم پدری قابلمه رو گذاشتم تا آش خوب پخته شود وجاافتاده بشه در آخر نمک وفلفل هم اضافه کردم اگر ترشی دوغ زیاد بود میتونید کمی آب به آش اضافه کنید بعضی ها به دلخواه گوشت قلقلی هم به اش اضافه می کنند که من ساده درست کردم برای سرو آش هم کمی نعنا داغ وسیر داغ درست کردم. @MF_khanevadeh

#یک_لقمه_عشق سورمه_کباب گیلان من اول ۳تا بادمجونو کباب کردم همینطور ۳تا تیکه فلفل دلمه ای رنگی تخمه های فلفل هارو جدا کردم بادمجون هارو پوست گرفتم و با چاقو ساطوری خورد کردم. پیاز و سیر رو سرخ کردم ،مخلوط بادمجون و فلفل رو بهش اضافه کردم ،نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،پودر پاپریکا رو هم همینطور در تابه رو بستم و یک ربع اجازه دادم طعمشون قاطی بشه. گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده که اب گرفتم به همراه نمک و فلفل سیاه خوب ورز دادم توی تابه سرخ کردم. توی ظرف کنارهم چیدم و کنارشون گوجه گیلاسی و فلفل سبز کبابی چیدم. خییییلی خوشمزه میشه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. @MF_khanevadeh

#یک_لقمه_عشق شامی_بادمجون گوشت چرخ شده:200گرم بادمجون کبابی: یک عدد گوجه کبابی: 1عدد سیب زمینی متوسط:یک عدد پیاز: یک عدد سیر :یک حبه بزرگ(جایگزین پودر سیر) تخم مرغ کوچک:یک عدد جعفری ساطوری شده:یک قاشق سر پر(قابل حذف) آرد نخودچی: یک قاشق سوپخوری سر پر نمک،فلفل سیاه،زنجبیل،پاپریکا،زردچوبه: به مقدار لازم بادمجون کبابی رو ساطوری میکنیم. گوجه کبابی رو هم ساطوری میکنیم(قسمت گوشتی گوجه رو جدا میکنیم،که آبدار نباشه) پیاز و سیب زمینی رو رنده کرده و آبشو جدا میکنیم، سیر رو هم رنده میکنیم. تمام مواد رو + تخم مرغ ،آرد ، نمک ،ادویجات و جعفری با هم مخلوط کرده و خوب ورز میدیم و برای یکساعت داخل یخچال قرار میدیم، بعد داخل روغن داغ با حرارت متوسط رو به پایین سرخ میکنیم. امیدوارم که شما هم درست کنید و دوست داشته باشید. @MF_khanevadeh

#یک_لقمه_عشق ترشی_لبو لبوها رو پوست کندم. درشت خردشون کردم.(اگه حوصله داشتید😬 قالب بزنید خوشگلتر میشه) بعد همراه با آب و سرکه و نمک نیم پز کردم میتونید کامل بپزید من یک سوم آب میریزیم دو سوم سرکه میریزم. بعد از نیم پز شدن سیر فراوان رو ریز خرد یا رنده کردم و چنتا فلفل سبز تند هم ریختم و مخلوط کردم خودش شیرین هست و نیازی به شکر نداره داخل شیشه ریختم و یک هفته بعد قابل استفاده است میتونید انار دون کرده هم همراه با سیر بهش اضافه کنید. 💞@MF_khanevadeh

#یک_لقمه_عشق کلوچه_کنجدی مواد لازم: آرد شیرینی پزی: ۴۰۰ گرم پودر قند یا پودر شکر: ۱۹۰ گرم روغن مایع: ۱۶۰ گرم تخم مرغ: ۲ عدد وانیل: ۱/۲ ق چ نمک: ۱/۴ ق چ ماست شیرین: ۳ ق غ یا ۸۰ گرم بیکینگ پودر: ۱ ق غ زعفران دم کرده (اختیاری): ۱ تا ۲ ق غ پودر هل (اختیاری): ۱/۴ ق چ کنجد: به مقدار لازم دمای پخت فر برقی: ۱۸۰ درجه فر گازی: ۱۹۰ درجه مدت پخت: ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زیاد کلوچه هارو داخل فر نگه ندارید وگرنه بافت لطیفشون رو از دست میدن. بافت کلوچه باید کاملا نرم و لطیف باشه، اگر بیسکویتی شد بدونید زیاد داخل فر گذاشتید. این کلوچه هارو میتونید، زعفرونی، ساده و یا کاکائویی درست کنید. اگر میخواین طعم و بافت واقعی این کلوچه رو حس کنی، هیچ کدوم از مواد جایگزین نشه. 💞@MF_khanevadeh

#یک_لقمه_عشق سبزی_پلو_با_ماهی مواد لازم: ماهی یک عدد پیاز یک عدد نارنج یا لیمو ترش یک عدد نمک به مقدار لازم آرد نصف پیمانه نمک نصف قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری روغن به مقدار لازم سبزی پلو برنج سه پیمانه آب چهار پیمانه کره دو قتشق غذا خوری سیر دو حبه نمک سه قاشق چایخوری سبزی یک و نیم پیمانه (تره ،جعفری،گشنیز،شوید به مقدار برابر از همه) طرز تهیه: ماهی که من انتخاب کردم قزل آلا هست،ماهی رو با نمک و پیاز و آب نارنج طعم دار میکنیم‌،میتونید از زعفران ،زردچوبه و یا هر طعم دهنده که دوست دارید استفاده کنید،ولی برای اینکه طعم خود ماهی حفظ بشه من چیزه دیگه ای اضافه نکردم فقط بوی ماهی خواستم گرفته بشه. برنج رو به روش کته درست میکنیم وقتی به جوش آمد،سیر و سبزی و کره را اضافه کرده وبعد از کشیده شدن آب برنج میزاریم دم بکشه. آرد و نمک و زردچوبه رو با هم مخلوط میکنیم و ،پیازهارو از ماهی ها جدا کرده دو طرف ماهی رو در ترکیب آرد میزنیم و خوب تکون میدیم آرد اضافه بریزه و داخل روغن دو طرف ماهی رو سرخ میکنیم. 💞 @MF_khanevadeh

#یک_لقمه_عشق هویج پلو مجلسی متفاوت مواد لازم و طرز تهیه در کلیپ •┈┈••••✾•🌿🦋🌿•✾•••┈┈• 💞@MF_khanevadeh

#یک_لقمه_عشق كيك_ماست مواد لازم: ٤ عدد تخم مرغ يك ليوان شكر يك ليوان ماست شيرين نصف ليوان روغن آرد دو و نيم ليوان وانيل يك ق چ بكينگ پودر يك ق غ تهيه: تخم مرغ رو همراه شكر و وانيل زده تا حجيم و كرم رنگ بشه،بعد به نوبت،روغن و ماست اضافه كرده و در هر نوبت كمي بزنيد تا مواد مخلوط بشه،بعد هم كم كم آرد الك شده و بكينگ پودر رو اضافه كنيد و با ليسك در يك مسير هم بزنيد،كف قالب رو با يك ق آردو يك ق روغن پوشش بديد(كه ميشه روغن جداكننده) بعد مايع كيك رو ريخته و بزاريد فر با دماي ١٧٠ به مدت ٥٠ الي ٦٠ دقيقه،البته دقت كنيد،بعضي فرها زودتر از اين تايم كيك رو ميپزن،قلق فرتون رو حتما در نظر بگيريد،اين كيك خيلي سريع و آسون درست ميشه،بر خلاف سادگيش،خيلي خيلي خوشمزه ست😋😍درست كنيد و كنار خانواده يه عصرونه خوشمزه داشته باشيد☺️❤️ 💞@MF_khanevadeh

#یک_لقمه_عشق گشنیزپلو_مکزیکی با فیله مرغ 😋گشنیز پلو از اون پلوهای معطر و خوش طعمِ که اگه درستش نکنید از دستتون رفته، به قدری خوشمزه اس که نگم براتون خیلی هم آسون و راحت درست میشه😍 ۱- اول ۰/۵ کیلو گشنیز رو پاک کنید ، بشورید ، کمی درشت تر خرد کنید ۲- ۲ تا پیاز متوسط رو خلال و با روغن سرخ کنید بعد از اون گشنیز خرد شده + نمک + فلفل سیاه رو به پیازها اضافه کنید در حدی که کمی تفت بخورن ۳- ۳ پیمانه برنج رو که از قبل با نمک خیس دادید کمی زنده تر آبکش کنید کف قابلمه روغن بریزید تهدیگ نان یا سیب زمینی قرار بدید لایه به لایه برنج و گشنیز بریزید زعفران دم شده بدید و بذارید دم بکشه ۴- تو این فاصله ۲۵۰ گرم سینه مرغ رو نازک برش بزنید تو روغن با نمک + فلفل سیاه + زعفران + پودر پاپریکا + ۲ قاشق آب لیموترش سرخ کنید و کنار بذارید ۵- بعد از حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت که پلو دم کشید با فیله مرغ و پیاز داغ مخلوط و نوش جان کنید. فوق العاده اس حتما امتحانش کنید. 💞کانال مرکز فرهنگی خانواده آ.شرقی 🌐http://shamiim.ir ════‌‌‌‌༻‌💓༺‌‌‌════ 💞@MF_khanevadeh