16.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
"تا سی روز ۳۰تا غذا با مرغ پارت بیست و چهارم"😍🤌
با این نکاتی که گفتم خودتون تو خونه لذیذ ترین اکبر جوجه رو درست کنید😋🍗
مواد لازم👇
🔸️مرغ ریز یک کیلوگرم اصطلاحاً جوجه
🔸️روغن مایع سرخ کردنی
🔸️نمک
🔸️آب
🔸️رب انار
🔸️کره
🔸️زعفران دم کرده
طرز تهیه👇
-مرغ را از وسط به دو نیم تقسیم کرده یعنی یک رون و سینه یک طرف ، یک ران و سینه طرف دیگر.🤌
-یک مرغ دو تا اکبر جوجه به ما می دهد
آب و نمک را مخلوط کرده نمکش درحدی باشه که خوش نمک باشه.🧂😌
-حداقل یک نصف روز و حداکثر یک شب تا صبح در آب و نمک خوابانده بعد مرغ ها را آبکش کرده‼️
-اگر دوست داشتین نمکش از بین برود با آب شستشو دهید در غیر اینصورت آبکش کرده و خشک کنید.من مرغ ها را نَشُستم با همون آب و نمک فقط آبکش کردم و خشک کردم.😌
-روغن را در قابلمه ریخته میذاریم داغ داغ بشه
بعد مرغ ها را در قابلمه گذاشته با شعله متوسط دو طرف را سرخ کرده زیاد سرخ نمیکنیم در حد طلایی شدن کافیه.بعد کره را اضافه کرده و زعفران دم کرده را ریخته و دم کنی گذاشته روی شعله ملایم حدود کمتر از دوساعت آمادست😍
با رب انار نوش جان کنید😋🤍
#اکبرجوجه
𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷
🧕@MamanElhamm
9.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
✅اکبرجوجه اصل گلوگاه
یه سری چیزا هستن که میتونن آشپزی ساده رو تبدیل به یه ماجراجویی لذت بخش کنن.کره رامک هم از اون چیزاس.عطر و طعم فوق العاده اش دنیای آشپزی رو زیر رو و هیجان انگیزش میکنه.
✅مرغ زیر یک کیلو میخوایم که ۱۲ساعت داخل آب و نمک و تو یخچال میزاریم
✅بعد از ۱۲ ساعت از آب نمک خارج و با پارچه خشک‌میکنیم و تو روغن فراوون دو‌طرفشو سرخ میکنیم تا طلایی بشه
✅بعد بهش کره اضافه میکنیم و دم کنی میزاریم و بین نیم تا بک ساعت با حرارت ملایم بهش زمان میدیم تا خوب پخته و برشته شه
❌میتونید در حین پخت به دلخواه بهش کمی زعفران هم اضافه کنید
✅برای سس مخصوصشم من کمی گردو خرد شده رو‌تفت دادم بهش رب انار ملس و کمی آب اضافه کردم و گذاشتم رو حرارت تا غلیظ شه
❌میتونید گردو رو از سس حذف کنید
#اکبرجوجه
𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷
🧕@MamanElhamm
26.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍗اکبر جوجه با شیر🤌
🍗اکبرجوجه ناب البته با ته دیگ سوخته🫣
مواد لازم برای اکبرجوجه👇
جوجه زیر ۱/۲۰۰ 👈۸۰۰ گرمی باشه عالیی
شیر ۱ لیتر
کره ۲۰۰ گرم
روغن به مقدار لازم
زعفران غلیظ یک استکان
نمک فلفل
برای سس👇
رب انار ترش رقیق شده ی استکان
گردو سابیده شده ۳قاشق
پودر سیر
پودر پیاز
نمک
فلفل
🍗مرغ ۸ ساعت میزاریم بوونه توی آب و نمک بعد خارج میکنیم از وسط سینه دوقسمت میکنیم برای اینکه بوی بد مرغ گرفته بشه مرغ با شیر و نمک و فلفل ی ربع میزاریم بجوشه بعد خارج میکنیم تو روغن داغ فراوون سرخ میکنیم بعد اینکه قشنک سرخ شد زعفرون و یک لیوان اب و کره اضافه میکنیم شعله خیلیییی کم میزلریم بعد سه ساعت اکبر حوجه مون اماده اس🤌
🍗برای سس اکبر جوجه رب انار به همراه گردو تفت میدیم بعد پودرسیر و پیاز نمک و فلفل اضافه میکنیم🤌
#اکبرجوجه #غذای_شمالی
اینجا حالخوب زندگی شمالی در جریانه 🌾🌻🌳🌧
𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷ 🧕@MamanElhamm
12.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دستور پخت اکبر جوجه خوشمزه
😋😋
اول جوجه‌ها رو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم بعد حدود ۸ ساعت داخل آب نمک میزارم استراحت کنه.
بعد تو ماهیتابه روغن ریختم گذاشتم روغنم حسابی گرم شد جوجه‌ها رو گذاشتم داخلش حدود ۲۰ دقیقه نیم ساعت قشنگ پشت رو سرخ شد.
بعد حدود یک یا دو لیوان آب ریختم داخلشو گذاشتم قشنگ مغزپخت بشه آبش که قشنگ کشیده شد و قشنگ به روغن نشست گذاشتم.
دیگه آماده خوردن شد.😋
من اکبر جوجه را به همین سادگی درست می‌کنم نه قلق خواسته داره به نظر من ساده‌ترین غذا آسون‌ترین هست.(نوش جان 😋)
تقدیم نگاه زیباتون🌾🌻🌳
#روزمرگی
#اکبرجوجه
𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷ 🧕@MamanElhamm
14.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اکبر جوجه کلبادی🍗
مرغ یک کیلویی رو از وسط باز کنید بشورید داخل یه کاسه بذارید آب بریزد تا روی مرغ ها رو بگیره نمک بزنید و یه درپوش بذارید روی کاسه و بذارید یه شب تا صبح داخل یخچال بمونه ، بعد مرغ ها رو خوب خوب خشک کنید تو روغن داغ با شعله ی نسبتا بالا سرخ کنید ( حواستون باشه زیاد سرخ نشه چون گوشتش سفت میشه )
بعد از اینکه سرخ شد زعفرون و‌کره بهش اضافه کنید دمکنی بذارید و بذارید یک ساعت و‌نیم با شعله ی ملایم بپزه و نوش جان 🩵
.
#اکبرجوجه
تقدیم نگاه زیباتون 🌾🌻🌳
𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷ 🧕@MamanElhamm
17.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اکبر جوجه به روش مامان رقیه
اکبر جه به این روش اصلا بوی زهم نداره و طعم این اکبر جوجه تا همیشه زیر زبونت میمونه و بهت قول میدم که میره تو لیست غذاهایی که همیشه درستش میکنی🤤😋
اصلا بهش نمک نزنید چون مرغ به اندازه کافی نمک رو جذب کرده
حتما از از شب قبل مرغ ها رو توی آب نمک و لیمو ترش حلقه شده بخوابونید
حتما از دم کش😅 استفاده کنید
مواد لازم: مرغ ۹۰۰تا ۱کیلویی
زعفران دم شده ۱۰قاشق غ خ
کره: ۱۰۰گرم
#اکبرجوجه
تقدیم نگاه زیباتون 🌾🌳🌻
𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷ 🧕@MamanElhamm
65.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بریم اکبر جوجه به روش مامان الهام درست کنیم😋😊🍗
نیاز داریم به جوجه ۱ کیلویی تا ۷۵۰ گرم🐥
اول جوجه‌ها را از وسط به دو قسمت مساوی تقسیمشون میکنیم و ۲ قاشق نمک داخل آب سرد حل میکنیم و جوجه‌ها را دو ساعت تا ۴ ساعت داخلش قرار میدیم👌
و جوجه‌ها را از آب نمک خارج میکنیم میذاریم حسابی آبش کشیده بشه حتی شده با دستمال خشکشون کنید🤌
روغنو گذاشتم حسابی سرخ شد جوجه‌ها رو گذاشتم هر چند دقیقه یک بار زیر و روشون می‌کردم که هر دو طرفش پخته بشه و ۱۰ دقیقه تا یک ربع من در قابلمه رو بستم که به طوری که داخلشم پخته بشه حالت آب‌پز مانند میشه اولش ..
دیگه در قابلمه رو برداشتم مدام زیر رو کردم تا حسابی تا دو طرفش سرخ بشه و در حین پخت و سرخ شدنش بهش زعفران اضافه کردم هم برای خوشرنگ شدنش هم خوشمزگیش👌😋
حسابی که قشنگ سرخ شد روشون کره قرار دادم
کره رو به خاطر این می‌ذارن روشون که نرم خوشمزه بشه😋
و نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه آخر در قابلمه را دم کنی گذاشتم که دیگه بره کره به خورد اکبر جوجه و قشنگ ترد بشه😍😋
امیدوارم کنار خونواده درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید عکس‌های قشنگتونم برا من بفرستید😍🥰
#اکبرجوجه
𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷ 🧕@MamanElhamm
11.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بریم اکبر جوجه به روش مامان الهام درست کنیم😋😊🍗
نیاز داریم به جوجه ۱ کیلویی تا ۷۵۰ گرم🐥
اول جوجه‌ها را از وسط به دو قسمت مساوی تقسیمشون میکنیم و ۲ قاشق نمک داخل آب سرد حل میکنیم و جوجه‌ها را ۱۲ ساعت داخلش قرار میدیم👌
و جوجه‌ها را از آب نمک خارج میکنیم میذاریم حسابی آبش کشیده بشه حتی شده با دستمال خشکشون کنید🤌
روغنو گذاشتم حسابی سرخ شد جوجه‌ها رو گذاشتم هر چند دقیقه یک بار زیر و روشون می‌کردم که هر دو طرفش پخته بشه و ۱۰ دقیقه تا یک ربع من در قابلمه رو بستم که به طوری که داخلشم پخته بشه حالت آب‌پز مانند میشه اولش ..
دیگه در قابلمه رو برداشتم مدام زیر رو کردم تا حسابی تا دو طرفش سرخ بشه و در حین پخت و سرخ شدنش بهش زعفران اضافه کردم هم برای خوشرنگ شدنش هم خوشمزگیش👌😋
حسابی که قشنگ سرخ شد روشون کره قرار دادم
کره رو به خاطر این می‌ذارن روشون که نرم خوشمزه بشه😋
و نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه آخر در قابلمه را دم کنی گذاشتم که دیگه بره کره به خورد اکبر جوجه و قشنگ ترد بشه😍😋
امیدوارم کنار خونواده درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید عکس‌های قشنگتونم برا من بفرستید😍🥰
#اکبرجوجه
𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷ 🧕@MamanElhamm