آموزش #حلیم_گندم 😍😋 ✅مواد لازم برای ۶نفر گندم پوست کنده ۵۰۰گرم از گندم پرک یا بلغورهم میتونین استفاده کنین گوشت دنده گوسفند یا بوقلمون ۲۵۰گرم (گوشت ریز نباشه یک تکه باشه) پیاز ۲عدد آب نمک روغن حیوانی یا کره کنجد شکر دارچین شیر در صورت دلخواه ✅ابتدا گندم را حدود 12 ساعتی خیس میکنیم و بعد آب آن را خالی میکنیم و به همراه 18 لیوان آب داخل قابلمه بزرگی میریزیم تا به جوش بیاید و در حین جوشیدن کف های روی آن را با قاشق حتما بگیرید تا باعث سیاه شدن حلیم نشود. بعد جوش آمدن آب ،حرارت را کم کم کنید و در قابلمه را ببندید و بگذارید تا گندم خوب بپزد ✅در این فاصله گوشت را با یک عدد پیاز که به دو تا 3 قسمت خرد شده به همراه دو لیوان آب در قابلمه ای دیگر ریخته و روی حرارت میگذاریم و بعد از جوشیدن میگذاریم روی حرارت ملایم که کاملا بپزد. برای پخته شدن گوشت حداقل سه ساعت زمان لازم است.البته وقتی گوشت نیم پز شد میتوانید مقداری نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود ✅گندم را در حین پخت هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و بعد از 4 ساعت آن را از روی حرارت بر دارید و وقتی کمی  از حرارت افتاد با گوشت کوب برقی و یا داخل مخلوط کن خوب له کنید تا به شکل پوره شوددر غیر این صورت انقدر هم بزنید تا صاف و یکدستش کنید.من گندم رو در ابکش ریختم ابشو گرفتم و گندمش رودر آسیاب پوره کردم بعد اگه پوست داشت توری بزنین ادامه مطلب👇👇👇