🥧پخت کیک خانگی با آرد کامل و خمیرترش خانگی🌾 🛑احسنت به ایشون که موفق شدن با آرد کامل و خمیرمایه خانگی (خمیرترش یکماهه) کیک پخت کنن... 🙏🏻تجارب ایشون از این پخت: ❇مواد اولیه: آرد گندم کامل۱ فنجان شکر قهوه ای۱ فنجان خمیر ترش ۱ قاشق غذا خوری روغن زرد ۱/۳ فنجان تخم مرغ۲ عدد شیر۱/۲ فنجان بادام نصف فنجان ✴همه مواد رو ترکیب میکنیم و فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه. ⭕نکات مهم پیشنهادی ما : حتما فر رو حدود ۳۰ دقیقه قبل با همین درجه (۱۸۰ درجه) روشن کنید تا فر به خوبی داغ شود. از لحظه ای که خمیر رو میذارید استراحت کنه ، حتما خمیر رو در قالبی که میخواهید پخت کنید بریزید و دیگه بهش دست نزنید تا خمیر در حین ور اومدن به خوبی پف کنه و زمانی که خواستید داخل فر هم بذارید، دیگه نیاز به تغییر ظرف نباشه که اگر ظرف رو تغییر بدید پف خمیر و کیک کاهش پیدا میکنه و کیک بافت اسفنجی اش رو از دست میده... مدت استراحت تا زمانی هست که حجم خمیر دو برابر شود. @Nanekhooshe #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل #تجارب_پخت_اعضای_کانال #نکات_و_تکنیک_های_مهم_پخت

🌾پخت نان محلی زیر خاکستر (شیوه پخت عشایر سیستان و بلوچستان)🌾 ✅شما هم میتونید توی منقل و توی خونه این نان رو پخت کنید فقط باید بدونید که حتما زغال ها ، خاکستر شده باشد... @Nanekhooshe #انواع_تنور_پخت_نان

🌾پخت نان تابه ای (تاوه ای) در آپارتمان توسط یکی از اعضای کانال از ایشون بابت اشتراک تجربه شون ممنونم. 📣📣📣 🛑انشالله به زودی پخش زنده آموزش پخت نان تابه ای در آپارتمان و برروی اجاق گاز آشپزخانه و به وسیله ماهیتابه رو خواهیم داشت و صفر تا صد نکات مربوط به این شیوه پخت رو خدمت شما بیان میکنیم. 📣📣📣📣 ⭕از مهمترین مزایای این شیوه پخت ، عدم نیاز به وسیله و ابزار خاص و سهولت اجرا می باشد. @Nanekhooshe #آموزش_غیر_حضوری #تجارب_پخت_اعضای_کانال

❇(#بازنشر_برای_اعضای_جدید)آموزش پخت نان خانگی با ماهیتابه و برروی اجاق گاز 🛑نحوه تهیه خمیر : دو لیوان آرد کامل معادل ۲۵۰ گرم یک لیوان و دو سوم لیوان معادل ۲۰۰ گرم آب نمک یک سوم قاشق چای خوری خمیرمایه خمیر ترش ۱۴ روزه یک قاشق غذاخوری معادل ۵۰ گرم مدت استراحت حدود ۳ الی۶ساعت ⭕درصورتیکه از خمیرمایه فوری استفاده کردید ،نصف قاشق چایخوری بزنید و مدت استراحت در حدود دو ساعت می باشد. ✴مراحل کار: ابتدا به مدت ۲۰ دقیقه ماهیتابه روروی حرارت خیلی خیلی کم قرار میدیم تا کاملا داغ بشه(نشانه داغ شدن این هست که وقتی چند قطره آب رو بریزید کف ماهیتابه، چند ثانیه به صورت قطره در ماهیتابه باقی بماند) سپس دستتون رو خیس کنید و خمیر رو به اندازه یه نارنگی یا تخم مرغ برمیدارید و میذارید وسط ماهیتابه و بعد از اون مجدد دست تون رو خیس میکنید و خمیر رو کمی پهن میکنید(خمیر رو به اندازه شعله زیر ماهیتابه پهن کنید مثلا اگر ماهیتابه روی شعله بزرگ گاز قرار دادید، ابعاد نان دایره ای به قطر حدود ۱۵ سانتی متر باشد) بعد از اینکه روی خمیر تغییر رنگ پیدا کرد (حدود دو دقیقه زمان خواهد بود و نباید بیشتر شود اگر زمان تغییر رنگ افزایش یافت کمی شعله رو بیشتر کنید) می بایست در مرحله بعد ماهیتابه رو طبق فیلم این پیام ، کاملا بچرخانید تاکید میکنم ماهیتابه رو بچرخانید(توجه کنید ماهیتابه غیر نچسب باشد تا نان در زمان چرخاندن از ماهیتابه جدا نشود) بعد از حدود یک دقیقه روی نان هم پخته میشود. و در نهایت ماهیتابه رو بچرخانید و بلافاصله با یه کف گیر یا کاردک لبه های نان رو از ماهیتابه جدا کنید. @Nanekhooshe

✅باسلام پیام ذیل با هدف دسترسی هرچه بهتر و راحت تر شما عزیزان به آرد کامل ، آسیاب سنگی دستی ، ساج و دیگر ابزار مورد نیاز برای پخت نان کامل خانگی ایجاد شده است ⭕لازم به ذکر است این پیام به مرور بروز رسانی شده و مجموعه های جدیدی به آن اضافه خواهد شد. 🌾گندم و جو (آسیاب نشده)👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 🌐اصفهان ، آقای صادقی: (ارسال با باربری به دیگر شهرها) گندم و جو سالم و آرد و تنور گلی ☎️۰۹۱۳۸۰۴۴۶۲۸ ⭐🌐آشتیان اراک، آقای بابایی: (ارسال با باربری به دیگر شهرها) گندم و جو آبی بسیار مرغوب مناسب پخت نان و گندم دیم معمولی مناسب برای پخت نان ☎️۰۹۱۲۲۵۳۱۲۵۹ 🌐بوشهر،ارسال به تمام نقاط کشور آقای ابراهیمی .ایشون مقدار کم در حد چند کیلو هم ارسال دارند ☎️۰۹۰۵۲۳۱۸۱۵۵ 🌐اهواز ،آقای طاهری:گندم آبی مناسب برای پخت نان ، ضمن اینکه ایشون می تونن با آسیاب سنگی صنعتی براتون همون گندم رو آرد کنن و آرد تحویل شما بدهند. ☎️۰۹۳۸۹۷۷۵۲۹۳ 🌐شهرری ،اقای خانلرخانی: گندم و جو مناسب برای پخت نان ، ضمن اینکه ایشون می تونن با آسیاب صنعتی براتون همون گندم رو آرد کنن و آرد تحویل شما بدهند.ایشون مقدار کم در حد چند کیلو هم ارسال دارند ☎️۰۹۱۲۴۳۷۵۲۶۴ ________________________ ⭕ تهیه آسیاب سنگی 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 🌐ارسال به اقصی نقاط ایران، اقای دستجردی ☎️۰۹۱۲۳۶۶۱۵۲۲ 🌐در کرمان و ارسال برای تمام نقاط ایران آقای حجری ☎️۰۹۱۳۹۸۷۰۲۴۴ 🌐در مشهد و ارسال برای تمام نقاط ایران آقای محمدپور ☎️۰۹۱۵۹۱۸۹۱۲۶ ____________________ 🌾تنور گلی سنتی👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 🌐تهران و مشهد ارسال اقصی نقاط ،آقای بیرم آبادی:تنور گلی ثابت و متحرک ☎️۰۹۱۵۲۰۵۸۱۹۵ 🌐تهران ، آقای فلاحی تنور گلی ثابت و متحرک ☎️۰۹۰۵۲۵۴۷۲۷۶ 🌐اصفهان،اقای فخاری ☎️۰۹۱۳۳۰۵۰۵۴۳ 🌐قم(ارسال برای استان های اطراف مثل تهران و مرکزی و... با باربری) آقای اسماعیلی ☎️۰۹۱۹۸۶۸۹۶۵۲ ____________________ ❇برای تهیه ساج سنگی 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 🌐مشهد(ارسال برای اقصی نقاط کشور) آقای حسین زاده ☎️۰۹۳۰۶۴۰۶۶۱۲ ________________________ ✳برای تهیه ساج سفالی خانگی 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 🌐رشت و ارسال برای تمام کشور با پست در بسته بندی مناسب، تولیدی داستان سفال، مجموعه تولید محصولات سفالی بدون سرب در رشت: ☎️۰۹۱۱۳۴۹۰۳۲۳ 🌐قم و ارسال به تمام نقاط ایران فروشگاه ماهد در بسته بندی مناسب ☎️۰۲۵۹۱۰۱۱۰۹۰ www.maahed.ir 🌐تهران ، قم ، شهرری ،اقای خانلرخانی ☎️۰۹۱۲۴۳۷۵۲۶۴ ________________ 🌾تهیه آرد کامل صنعتی👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 🌐مشهد آقای بحر مدنی : تهیه آرد کامل صنعتی و فروش در کیسه های ۴۰ کیلویی ☎️۰۵۱۳۵۴۱۱۷۳۱ 🌐قم آقای خوش آمد : تهیه آرد کامل صنعتی و فروش در کیسه های ۴۰ کیلویی ☎️۰۹۱۲۱۱۲۷۵۶۶ 🌐اراک آقای بهمنی : تهیه آرد کامل صنعتی و فروش در کیسه های ۴۰ کیلویی ☎️۰۹۱۲۲۰۸۳۹۸۰ ۰۹۱۲۱۱۲۶۵۱۹ ۰۸۶۳۷۲۳۶۷۰۳ 🌐اصفهان آرد سورمند : تهیه آرد کامل صنعتی و فروش در کیسه های ۴۰ کیلویی ☎️۰۹۱۳۵۶۲۰۰۶۰ 🌐کردستان بیجار، آقای امین نژاد: تهیه آرد کامل صنعتی و فروش در کیسه های ۴۰ کیلویی ☎️۰۹۱۲۰۴۰۰۳۶۸ ________________________ ❌❌❌لازم به ذکر است مجموعه های فوق هیچ وابستگی به نان کامل خوشه ندارند و مستقلا مشغول به فعالیت هستند اما عرضه کننده محصولات با کیفیت و سالم می باشند. @Nanekhooshe #تهیه_گندم_آرد_تنور_و_غیره

📣📣📣به روز رسانی گردید📣📣📣

#بازنشر_برای_اعضای_جدید ✳کتابچه آموزش پخت نان مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام ⭕پس از انتشار جزوه آموزشی در قالب فایل پاورپوینت، هم اکنون کتابچه آموزشی پخت نان مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام به همراه برخی مستندات جدید ، حاصل تجربیات و مطالعات گروه نان کامل خوشه منتشر میگردد. ✅لازم به ذکر است این کتابچه و جزوه های آموزشی کانال به مرور به روز رسانی میگردد. 🙏🏻لطفا نظرات خودتون رو در خصوص کتابچه فوق با ما به اشتراک بذارید. @Nanekhooshe #جزوه_آموزشی