🌾گزیده ای از کارگاه های آموزش پخت نان در مشهد
✅در این کارگاه ها که در دو بخش تئوری و عملی برگزار می شود هریک از هنرجویان ، صفر تا صد فرایند پخت نان اعم از تولید خمیر، ورز دادن ، چانه گیری ، پهن کردن و زدن نان به تنور را تمرین میکند و در نهایت سه الی چهار قرص نان کامل مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام را پخت می نمایند.
@Nanekhooshe
بسم الله الرحمن الرحیم
📣📣📣📣
مژده مژده
📣📣📣📣📣📣
✅کارگاه آموزش پخت نان ⭕شهر شیراز⭕
⏰زمان پنجشنبه ۲۲دی ماه
🌐سرفصل های تئوری
◼شناخت جایگاه و اهمیت نان در روایات اهل بیت علیهم‌السلام
◼مضرات نان های بازاری
◼بیان نحوه پخت نان مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام
🌐سرفصل های عملی(این بخش تماما توسط هنرجو صورت می پذیرد)
◼تولید خمیر و بیان نکات پیرامون نحوه ورزدادن
◼چانه گیری و اهمیت آن
◼پهن کردن چانه و شیوه های مختلف آن
◼پخت نان در تنور
⛔این کارگاه در صورت رسیدن به حد نصاب برگزار خواهد شد.⛔
👈🏻جهت ثبت نام و کسب اطلاعات بیشتر به ای دی ذیل در ایتا پیام ارسال فرمائید.
@Yasahebe_zaman
🧐غنی سازی نان یعنی چه؟
🤔به نظرتون کاری که وزرات بهداشت 👿 به بهانه ارتقا سلامت مردم داره انجام میده و پس از سبوس گیری و تهی سازی نان ، اون رو با مواد شیمیایی ترکیب میکنه یعنی غنی سازی ؟؟؟؟؟
😎ما امروز بعد از چندین بار آزمون و خطا به لطف اهل بیت علیهم السلام موفق شدیم، اولین غنی سازی نان رو انجام بدیم و در گام اول به ۹ ترکیب مختلف برای پخت نان رسیدیم که در تصاویر می تونید مشاهده کنید.🌾👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼
✅لازم به ذکر هست که تمام افزودنی ها به این نان ها از مواد طبیعی و بدون هرگونه فرآوری می باشد❤
📣منتظر پیام های بعدی باشید که جزئیات هرکدام از این نان ها رو در اون بیان میکنیم...
حالا به نظر تون هرکدام از نان ها چه ترکیباتی دارن؟🤔
@Nanekhooshe
#ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل
#مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری
🤔غنی سازی طبیعی ما یا تهی سازی وزارت بهداشت؟؟؟؟
✅پیرو پیام قبلی درخصوص غنی سازی طبیعی نان ،در تصاویر فوق ترکیبات هرکدام از نان ها نشان داده شده است:
در ذیل نیز افزودنی های نان ها(در تمام نان ها آرد گندم و آب و نمک و خمیرمایه وجود دارد) بیان شده است:
1️⃣ رب انار + آب پنیر خانگی
2️⃣ آرد نخود
3️⃣ آرد سنجد + شیره انگور + ارده کنجد + گلاب
4️⃣ سرکه انگور + روغن زیتون
5️⃣ تخم شوید + زیره کوهی + هل + شیره انگور
6️⃣ جو دو سر + جو + زنیان + گردو
7️⃣ جو + زنیان + گردو
8️⃣ زنیان + گردو
9️⃣ آرد برنج قهوه ای + سیاهدانه
⭕لازم به ذکر است نسبت تمام آرد ها در ترکیب خمیر باهم برابر هستند به طور مثال در نان آرد نخود به نسبت برابر از آرد گندم استفاده شده است
❓حالا به نظرتان خاصیت هرکدام از ترکیبات چی میتونه باشه؟
❓چه افزودنی های دیگری به نظرتان میرسه که بتونیم به نان اضافه کنیم ؟
😎منتظر افزودنی های جذاب بعدی ما باشید
@Nanekhooshe
#ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل
#مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری