👌🏻آموزش نحوه راه اندازی و آماده سازی تنورگلی ثابت بازهم اگر در این مسیر به مشکلی برخوردید ما در کنار شما هستیم. 🙏🏻لطفا برای حفظ سلامتی خود و خانواده تان همین امروز اقدام به پخت نان کنید.حتی روی ساج سفالی خانگی 🌾🌾🌾🌾🌾 @Nanekhooshe #انواع_تنور_پخت_نان #نکات_و_تکنیک_های_مهم_پخت

🍚نقش نمک(سیمان خمیر) در خمیر چیست؟ 👇🏻لطفا کسانیکه که قصد پخت نان در خانه را دارند تا انتها مطالعه کنند: 1️⃣نوعی طعم دهنده است که مزه را مطبوع می سازد 2️⃣باعث جذب آب اضافی خمیر می گردد 3️⃣باعث جذب آب خارج شده از ناشسته آسیب دیده می گردد. 4️⃣پوسته را قهوه ای رنگ می سازد. 5️⃣سرعت تخمیر را کند می سازد. 6️⃣رشد و تکثیر میکرو ارگانیسم های خمیر (مخمر،قارچ،باکتری)را مهار می سازد. 7️⃣از کپک زدگی زودرس جلوگیری می کند. 8️⃣از فروپاشی و متلاشی شدن خمیر ناچسب جلوگیری میکند. 9️⃣باعث چسبندگی بهتر نان به تنور و از سقوط نان در تنور های مسقف و گلی ثابت جلوگیری میکند. 🔟استحکام دهنده خمیر است و مثل سیمان در ساختمان عمل می کند. ✅ریگلاژ خمیر دو چیز است: 🥛آب 🧂نمک ⭕اگر آرد ضعیف باشد بایستی نمک زیاد و آب کم شود و اگر آرد قوی باشد بایستی نمک کم و آب زیاد شود تا خمیر مطلوب حاصل شود. ☝🏻توضیح تصویر:یک تنور چهارسنگی می باشد که شما میتوانید با کنار هم قراردادن چهار سنگ آن را در حیاط خانه ایجاد و نسبت به پخت نان خانگی اقدام کنید. @Nanekhooshe #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل #انواع_آرد #نکات_و_تکنیک_های_مهم_پخت

🌾آسیاب های آبی شوشتر صنعت دیروز ... آرزوی امروز👌 @Nanekhooshe #تهیه_و_کار_با_آسیاب_سنگی

✅کشور اسلامی باید همه چیزش اسلامی باشد. ❓کدامیک از اهل بیت علیهم السلام یا پیامبران الهی با آرد سفید نان درست کرده اند که امروز وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو ، مسابقه سفید پزی وسفید خوری راه انداخته است وموجب رواج چاقی ودیابت و بسیاری دیگر از امراض درکشورمان شده است⁉️ @Nanekhooshe #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری