بنام خداوند حکیم تحقیقی قابل توجه درباره ی ژل امولسیفایرها "فولکس یا امولسیفایرها جایگزین تخم مرغ در کیک امولسیفایرها را به صورت ژل در انواع خوراکی ها و به خصوص تهیه کیک و شیرینی استفاده می کنند که با نام های مختلفی مثل ژل فولکس در بازار موجود می باشد. خصوصیاتی که باعث می شود امولسیفایرها را خصوصا در قنادی ها استفاده کنند این است که: دانسیته خمیر را کاهش و سبب هوادهی آن شده در نتیجه کیک لطیف، نرم و سبک می شود، حجم و بافت کیک بهبود یافته، رطوبت آن حفظ شده و ماندگاری کیک بالا می رود، جایگزینی به جای تخم مرغ است به گونه ای که مصرف تخم مرغ را به طور قابل توجهی کاهش می دهد." آیا امولسیفایرها مضر هستند؟ بقراط در گذشته گفته بود که غذا آخرین دارو برای هر وضعیت سلامتی است. از مدت ها قبل، استفاده از مواد تشکیل شده در آزمایشگاه و طعم های مصنوعی رایج بوده و به مواد غذایی مصرف شده در سراسر جهان اضافه می شده است. بسیار روشن است که غذای معمول مردم، دیگر نقش دارویی ندارد. در حقیقت، بسیاری از غذاها حتی برای رژیم های منظم افراد در همه گروههای سنی مناسب نیست. یک مثال از این غذاها غذاهایی با فراوری بالا است. متاسفانه این غذاها بخش بزرگی از رژیم غذایی استاندارد آمریکایی ها را تشکیل می دهند. از جمله این مواد مضر، امولسیفایر ها هستند که اخیرا به این نتیجه رسیده اند که سبب سرطان روده بزرگ می شود. http://www.yadbegir.com/new/?p=68819#:~:text ✍پرسشگری 🚨یاد آور می شود: اولاً: ژل امولسی فایر در برخی بیسکویت ها و کیک های صنعتی موجودست. ثانیاً: با توجه به گزارش خبری چندی قبل(سیمای جمهوری اسلامی)، درباره ژل های حیوانی که بخاطر به صرفه بودن در صنایع غذایی از نوع وارداتی آن استفاده می شود و بلا استثنا از پوست و اجزای خوک در آن استفاده شده است‼️؛ 👈لذا متدیّنانی که نسبت به رزق طیّب و حلال دقت لازم را دارند، باید تحقیق بیشتری در استفاده از ژل های استفاده شده در مواد غذایی مختلف داشته باشند. 🔹در آخر متذکر می شویم: در گزارش خبری مذکور، با تولید کننده ژل داخلی که از حیوان حلال گوشت(گاوی) و با ذبح شرعی تهیه شده، مصاحبه ای انجام گرفت که این تولید کننده بخاطر قیمت بالای تمام شده ی این ژل، عدم استقبال صنایع غذایی از آن را یادآور شد. #رزق_حلال #رزق_طیّب #غیرت_مردان #عفت_زنان      👇 👇 👇  ✍ کانال عمومی پرسشگری و مطالبات امام و امت https://eitaa.com/PORSASHGARIMOTALEBHTAMAMVOMAT