🔴 کیفیت مرغ با انجماد در فریزر خانگی کاهش می یابد 🔸 رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی #قم گفت: 🔹برخی شهروندان مازاد بر نیاز خود اقدام به خرید مرغ گرم و منجمد نمودن آن در فریزر خانگی می کنند که این کار باعث کاهش کیفیت محصول و افزایش بار میکروبی آن می شود. 🔹کیفیت مرغ با انجماد در فریزر خانگی کاهش می یابد 🔹مرغ ذبح شده مستعد پذیرش بار میکروبی است، به همین دلیل در کشتارگاه بلافاصله وارد تونل انجماد و در دمای 35 تا 40 درجه سانتیگراد زیر صفر منجمد می شود. 🔹به مردم اطمینان خاطر می دهیم هیچ تفاوتی بین مرغ گرم و منجمد وجود ندارد و در صورتی که شرایط نگهداری هر کدام طبق اصول بهداشتی باشد، هر 2 از نظر کیفیت و سلامت مورد تایید است. 🔹همشهریان عزیز با برآورد میزان مصرف مرغ در هر ماه، اقدام به خرید مرغ کامل یا قطعات مرغ نمایند و از منجمد نمودن آن در بازه زمانی طولانی خودداری کنند. 🔹اگر مرغ منجمد پس از خرید در فریزرهای خانگی که دمای آن ها به حداکثر 20 درجه سانتیگراد زیر صفر می رسد، نگهداری شود، مرغ کامل 12 ماه و قطعات مرغ 9 ماه قابلیت ماندگاری دارد. 🔹در صورتی که حمل و نقل مرغ گرم با خودروهای یخچال دار صورت گیرد و در دمای صفر تا چهار درجه سانتیگراد نگهداری شود، تا 72 ساعت قابلیت ماندگاری دارد. 🔹محصولی که انجمادزدایی شده، نباید مجددا #منجمد شود، زیرا علاوه بر این که به بافت مرغ آسیب می رسد، #بار_میکروبی آن نیز افزایش می یابد. http://eitaa.com/joinchat/3298492416Cc8880c401c ✔️کانال اصلی قم آنلاین در ایتا👆 🆔 http://sapp.ir/Qomonline ✔️معتبرترین اخبار قم در سروش👆