‍ #پنیر_با_ماست join🔜 @SalamateMontazeran ✅ #موادلازم: شیر ۱ کیلو ماست سه قاشق غذاخوری ✍ طرز تهیه: ابتدا شیر را بجوشانید.سپس شعله اجاق را کم کنید و چهار قاشق ماست به آن بیافزایید.به مدت هفت دقیقه هم بزنید تا شیر بریده شود. بعد آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده آید رد کنید و پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت چهار الی پنج ساعت روی آن جسم سنگین قرار دهید تا آب آن خارج شود.بعد پنیر را قطعه قطعه کرده و در آب نمک نگهداری کنید. join🔜 @SalamateMontazeran #پنیر_با_سرکه ✅ #موادلازم: شیر ۱ کیلو سرکه سه قاشق غذاخوری ✍ طرز تهیه: ابتدا شیر را حرارت دهید.وقتی شیر به جوش آمد،شعله اجاق را خاموش کنید.سپس سه قاشق سرکه را به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا شیر بریده شود.سپس آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده اید رد کنید.پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت چهار الی پنج ساعت جسم سنگینی روی آن قرار دهید تا آب آن خارج شود.سپس پنیر را قطعه قطعه کرده و داخل آب نمک نگهداری کنید. 🔸الکافی به نقل از محمّد بن فضل نیشابوری، از یکی از مردانش: مردی درباره پنیر از امام صادق صلوات الله علیه پرسید. فرمود: «دردی است. درمانی هم در آن نیست». چون شامگاهان فرا رسید، همان مرد بر امام صادق صلوات الله علیه وارد شد و نگاه خود را به پنیری که بر سفره بود، افکند و پرسید: قربانت شوم! صبحگاهان، از تو درباره پنیر پرسیدم و به من گفتی: آن، دردی است و درمانی در آن نیست؛ امّا اکنون، آن را بر سفره می بینم!؟ فرمود: «پنیر، صبحگاهان، زیانبارْ و شامگاهان، سودمند است و آب کمر را افزون می سازد». 📚الکافی، ج 6، ص 340، ح 3، بحار الأنوار، ج 66، ص 106، ح 12 🔹مولا و آقای ما حضرت امام صادق صلوات الله علیه فرمود:چه نیکو لقمه ای است پنیر! دهان را تر و تازه می کند، بوی دهان را خوش می سازد، غذای پیشین را هضم می کند و برای پس از خود، اشتهاآور است. هر کس آن را سر هر ماه بخورد، نزدیک است که هیچ حاجت او بی پاسخ نمانَد. 📚الدروع الواقیه، ص 42 عن سماعه، بحار الأنوار، ج 66، ص 105، ح 11 🔸حضرت رسول صلوات الله علیه و آله فرمود:پنیر، درد است، گردو هم درد است؛ امّا چون با هم در یک جا جمع گردند، درمان می شوند. 📚طبّ النبیّ صَلَواتُ اللّهِ عَلَیهِ وَ آلِه ، ص 6، بحار الأنوار، ج 62، ص 294 💯مشاوره ودرمان قطعی بیماریها👇🏻 join🔜 @SalamateMontazeran