سمبوسه ابتدا پیاز رو با زردچوبه سرخ کردم، بعد کمی گوشت چرخ کرده اضافه کردم و تفت دادم سپس سیب زمینی آبپز کوبیده شده رو اضافه کردم و به همراه نمک و فلفل تفت دادم.مقداری جعفری هم خرد کردم و به مواد اضافه کردم و یه کوچولو تفت دادم و مواد رو کنار گذاشتم... نان های لواش رو مستطیلی برش زدم و به شکل مثلث یک تا کردم و با مواد پر کردمشون.نان رو به حالت مثلث چندبار تا کردم و در روغن سرخ کردم. سمبوسه گوشت چرخ کرده نداره،ولی من معمولا این مدلی درست میکنم و خیلی هم خوشمزه میشه😉😉😉 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش مینی برگر😇 🍔 🍔 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

امروز یه سرلاک تقویتی سالم پر خاصیت داریم که بچه پیر جوون میتونن بخورن خیلی مقویه😍😍 🟢 مواد لازم خرما ۲۰ عدد شیر ۴ لیوان +یک فنجان شیره خرما نصف لیوان شکر یک لیوان ، اگه شیرین دوست ندارید نصف لیوان شکر بریزید ارد گندم ۴ ق غ کره ۱۰۰ گرم پودر کاکائو دو ق غ گردو یا کنجد به دلخواه گلاب دو الی سه ق غ یا وانیل نوک چاقو اگه برای کودک درست میکنید وقتی خوب خنک شد بهش یک عدد موز له شده اضافه کنید مثل بازاری ها میشه 🟢ابتدا خرما هسته کنید بعد با یک فنجان شیر روی حرارت کم بزارید تا نرم بشه با قاشق له کنید حرارت خاموش کنید با پشت قاشق له کنید صبر کنید تا از داغیش بیفته بعد شیر شکر شیره خرما،کره اضافه کنید ارد پودر کاکائو کم کم بریزید تا گلوله نشه وقتی مخلوط شد حرارت روشن کنید حرارت کم باسه هم بزنید تا قوام بیاد 🟢 حالا گردو گلاب اضافه کنید هم بزنید تا حباب های بزرگ سنگین بندازه حالا حرارت خاموش کنید ده دقیقه دمکنی بزارید تا دم بکشه بعد داخل ظرف سروتون بکشید تزیین کنید نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کشک_بادمجان مواد لازم برای 4 نفر: 1-بادمجان یک کیلوگرم 2-پیاز 2 عدد 3-گردو 50 گرم 4-کشک 1 پ 5-نعنا خشک 2 ق.غ 6-سیر 5 حبه 7-نمک،فلفل و زردچوبه به میزان لازم 8-روغن مایع به میزان لازم ‏ 1-بادمجان‌ها را بعد از پوست گیری، به نمک آغشته کنید تا آب قهوه‌ای آنها خارج شود. 2-سینی را در طبقه وسط فر قرار بدید. هر 5 دقیقه بادمجان‌ها را چک کنید تا نسوزند. بعد از اینکه یک طرف بادمجان‌ها سرخ شد، آن‌ها را برگردانید. طرف دیگر را هم با برس روغن بزنید و دوباره در فر بگذارید تا سرخ و طلایی بشه. تو این روش روغن اضافی در بادمجان نمی‌مونه. 3-کشک رو با مقدار کمی آب رقیق کنید. 4-برای این که کشک بادمجان مجلسی داشته باشیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوای_شیروعسل 🔺آردگندم (ترجیحا سبوس دار)۱۵۰گرم 🔺شیر (ترجیحا پر چرب )۱پیمانه 🔺عسل ۱۷۰گرم (يك پیمانه) 🔺روغن ۱۵۰تا۱۷۰گرم 🔺زعفران دم شده ۲-۱ق غ 🔺گلاب ۱ق غ 🔺عرق هل ۱/۲ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥐توپک شعریه😋 🧈 ارد سفید 3 لیوان 🧈 پودر شیر خشک نصف لیوان 🧈 شکر 3 ق غ 🧈ماست یک سوم لیوان 🧈 روغن یک چهارم لیوان 🧈اب 1 لیوان 🧈 نمک کمی 🧈 بکینگ پودر 1 ق چ 🧈خمیر مایه 1 ق غ 🥣 طرز تهیه: . تمام مواد رو با هم مخلوط کرده ورز بدین تا یکدست بشه خمیر یه کمی چسبندگی داره روی خمیر رو بپوشونید به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه تا خمیر بالا بیاد اندازه یه گردو از خمیر رو برمیداریم پنیر مثلثی یا پنیر خامه ای میزاریم من گردو هم گذاشتم و توی دست گرد میکنیم سپس خمیر رو توی شیر میزنیم و بعد توی شعریه پاکستانی که ریز خورد کردیم میغلطونیم به این ترتیب همشو اماده میکنیم و توی روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم و بعد از سرخ شدن روی توپک ها رو شیرعسلی میریزیم میتونید به جای پنیر نوتلا یا کرم لوتس هم بزارید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #پاستا_آلفردو ‍ پاستا پنه ۲۰۰ گرم فیله یا سینه مرغ سیصد گرم خامه ۲۰۰ گرم شیر یک لیوان سیر یک دو حبه درشت قارچ ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد لیمو ترش یک عدد جعفری چاپ شده دو ق غ نمک و فلفل سیاه .پاپریکا. اویشن روغن زیتون پنیر پارمسان یک دوم پیمانه طرز تهیه: سینه مرغ را کمی بکوبید و برش عرضی بزنید با ادویه و رنده پوست لیمو و آب نصف برش از لیمو و یه حبه سیر رنده شده و روغن زیتون خوب مزه دار کنید حدود دو ساعت سپس سینه یا فیله مزه دار شده داخل تابه استیک گریل کنید وقتی طرف گریل شد رو تخته کارتون بزارید از داغی که افتاد شروع به برش دادن نواری کنید با این کار بافت گوشتتون اب دار تر میشه و خشک نمیشه پنه را با مقداری اب و نمک بپزید در همین حین سس را اماده کنید یک عدد پیاز و سیر را خرد کرده تفت دهید تا سبک شود قارچ خرد شده را اصافه کنید کاملا تفت بخورد و نرم شود ابش نسوزد شیر و خامه را اضافه کنید و نصف پنیر پارمسان اویشن پاپریکا و نمک و فلفل اضافه کنید پاستا را ابکش کرده به شیر و خامه اضافه کنید جعفری چاپ شده را اضافه کنید پاستا باحرارت ملایم سه چهار دقیقه با سس روی حرارت هم میخورد تا سس به خورد بافت پاستا برود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاپ_کیک_کاکاعویی_شکلاتی🧁🍫 مواد لازم 4 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی) 1 لیوان روغن مایع 1.5 لیوان شیر 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 3 لیوان آرد 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چایخوری) 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 100 گرم شکلات خرد شده طرز تهیه تخم مرغ و شکر را تا وقتی که کف کند 10_8 دقیقه هم بزنید. بقیه مواد بجز بکینگ پودر و شکلات خرد شده را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید. بکینگ پودر الک شده و شکلات خرد شده را اضافه کنید و با لیسک آرام و بدون اینکه پف مواد گرفته شود هم بزنید. مایه کیک را به طور یکسان داخل قالبها بریزید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده 23_22 دقیقه با کنترل بپزید. با این مقدار مواد 17 عدد کاپ کیک میشود. من قبل از پخت روی کیک شکلات خرد شده میپاشم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍜ترفند آشپزی🍜 🍝 قابلمه ای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاسته های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.🍝🍝🍝🍝🍝 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش کیک مارمالاد یا مربایی😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بادمجون این مدلی بپز عالی میشع ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بادمجان_پیتزایی بادمجان و پهن برش بزنید، روش مواد دلخواهتون و پنیر پیتزا بریزید و بذارید داخل فر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳