👩‍🍳#مرغ_پخته_سبزیجات👩‍🍳 مواد: ۶۰۰ گرم سینه مرغ ۴ عدد سیب زمینی متوسط ۱ الی ۲ عدد هویج ۲ عدد فلفل سبز ۲ عدد فلفل ۱ عدد پیاز ۲ حبه سیر ▪️▪️▪️ برای سس: نصف لیوان چای (۶۰ میلی لیتر) روغن نصف لیوان آب (۶۰ میلی لیتر) ۱قاشق چایخوری پر رب گوجه فرنگی ۱قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ۱/۵ قاشق چایخوری آویشن نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#سیب_زمینی_سرخ_شده_سس_تندپنیر👩‍🍳 مواد لازم ۱کیلو سیب زمینی کوچک ۲ شاخه جعفری ریز خرد شده ۳ شاخه پیاده ۲ حبه سیر ۱قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پاپریکا نمک پنیر چدار رنده شده به اندازه کافی ۱ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دلمه_خوشمزه👩‍🍳 ۱۲ عدد فلفل متوسط ۱ فنجان برنج نصف فنجان بلغور حدود ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲/۵ قاشق غذاخوری جعفری، خرد شده ۱ پیاز، ریز خرد شده ۲ حبه سیر، خرد شده ۱ عدد گوجه فرنگی پوست کنده و ریز خرد شده نصف غذاخوری رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری رب چیلی نصف لیوان روغن نصف قاشق چایخوری پاپریکا نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه زیره با نوک قاشق چایخوری ۱قاشق چایخوری نعنا خشک شده نمک ۶عدد گوجه گیلاسی ▫️▫️▫️ برای سس: ۲/۵ فنجان آب نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری رب چیلی ۳ قاشق غذاخوری روغن نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#پلو_رنگارنگ👩‍🍳 مواد: ۱/۵ فنجان برنج ۲ عدد هویج ۱ عدد کاپیا ۱فنجان نخود فرنگی آب پز 1 عدد پیاز 1 حبه سیر ۲ قاشق غذاخوری روغن ۱ قاشق غذاخوری کره ۲/۵ لیوان آب گرم (برنج را اندازه بگیرید، از همان لیوان استفاده کنید) ۱ قاشق پودر کاری نصف قاشق چایخوری زردچوبه نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#خوراک_کدوسبز👩‍🍳 مواد بارم : کدو سبز۴ عدد ۳ قاشق غذاخوری روغن فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری نصف /قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک ▫️▫️▫️ ۱ عدد پیاز بزرگ فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد ۳حبه سیر ۲عدد گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱۰۰میلی لیتر آب ۱قاشق چایخوری نعنا مقداری نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کوفته_باسبزیجات_مخلوط👩‍🍳 مواد لازم : برای سبزیجات: ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۲ عدد گوجه فرنگی کدو سبز ۱ عدد ۱عدد بادمجان ۲ عدد فلفل سبز فلفل دلمه ای ۱ عدد ۳ حبه سیر نصف قاشق چایخوری روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری آویشن نمک ▫️▫️▫️ برای کوفته: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد پیاز رنده شده ۱ سیر رنده شده ۴/۵ قاشق غذاخوری آرد سوخاری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زیره سبز ▫️▫️▫️ برای سس: ۳۰۰ میلی لیتر آب گرم ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی نصف /قاشق چایخوری رب فلفل نمک بسیار کم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کباب_تابه_عربی👩‍🍳 مواد لازم : ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده با چربی متوسط ۴ عدد سیب زمینی متوسط فلفل قرمز ۱عدد ۳ عدد فلفل سبز ۱ عدد پیاز بزرگ ۲ عدد گوجه فرنگی سایز متوسط ۴ حبه سیر ۱/۵ قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری رب ۱/۵ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری روغن ۲ قاشق چایخوری نمک /فنجان آب نصف مقدار ادویه و نمک را به سلیقه خود تنظیم کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#بادمجان_کبابی👩‍🍳 مواد لازم 🍆۲۵۰ گرم گوشت گوسفند 🍆۴ الی ۵ عدد بادمجان 🍆۲ عدد پیاز 🍆۳ حبه سیر 🍆۱ الی ۲ عدد فلفل 🍆۲عدد گوجه فرنگی 🍆۳ قاشق غذاخوری روغن 🍆۱قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 🍆نمک، فلفل سیاه برای سس ۱/۵ فنجان آب نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک را با توجه به نسبت نمک رب گوجه فرنگی کنترل کنید ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون برای موارد فوق گوجه کوچک و ترشی فلفل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کوفته_قلقلی👩‍🍳 مواد لازم : برای کوفته ها؛ گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم ۱ عدد تخم مرغ ۱عدد پیاز رنده شده ۱ الی ۲ حبه سیر رنده شده کمی بیشتر از نصف فنجان آرد سوخاری ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱قاشق چایخوری پاپریکا فلفل سیاه با نوک ۱قاشق چایخوری ۱قاشق چایخوری نمک مواد دیگر: ۳عدد سیب زمینی متوسط ۲عدد هویج متوسط ۲عدد فلفل دلمه ای ۱عدد کاپیا ۱فنجان نخود فرنگی آب پز ۱۰ الی ۱۵ عدد پیاز کوچولو ۴ الی ۵ حبه سیر مواد سس ۲عدد گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱:۵ فنجان آب داغ ۱ قاشق چایخوری آویشن نصف قاشق چایخوری پاپریکا نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کباب_تابه_ای👩‍🍳 مواد بازم : گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم ۱ عدد پیاز کوچک رنده شده ۵ قاشق غذاخوری آرد سوخاری ۱ عدد تخم مرغ کوچک ۱ قاشق مربا خوری سس فلفل ۱ قاشق دسر. خردل ۱ قاشق چای خوری. فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری نمک نوک قاشق چای خوری زیره ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه جعفری ریز خرد شده سس: ۱ قاشق غذاخوری. کره ۱ عدد پیاز کوچک ۱ حبه سیر ۱ هویج - ۶ قارچ ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری خردل ۲ لیوان آبگوشت / آب سبزیجات (اختیاری آب جوش هم می توانید اضافه کنید) خامه ۲ قاشق نمک جعفری ریز خرد شده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_سوخاری_گریل_شده مواد لازم: سه چهارتا فیله مرغ یک لیوان ماست سه قاشق سس کچاب تند پاپریکا نمک فلفل سیاه پودر سیر و پیاز دو حبه سیر رنده شده کمی آرد دوتا تخمرغ پانکو طرز تهیه: مرغو با پودر پیاز و پودر سیر و ماست و سس کچاب و ادویه جات به میزان دلخواه و دو تا سیر رنده شده مخلوط کنید و بذارید یک ساعت بمونه بعد که استراحت کرد داخل آرد بذارید تا یه لایه آرد همه جای گوشت بگیره و بعد بذاریدش توی تخمرغ هم زده تا همه جاش تخمرغی شه و در آخر بغلطونید داخل پانکو تا همه جاشو بپوشونه. حالا بذاریدش توی فر از قبل گرم شده با درجه ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه تا کاملا بپزه و بعد جعفری خورد شده روش بپاشید و با سس قرمز خوشمزه نوش جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورش_گوشت_بامیه 🍲 😋😍 ▫️300گرم گوشت خورشتی ▫️٢٥٠گرم بامیه ▫️١عدد پیاز متوسط ▫️3عدد گوجه رنده شده و 2 ق غ رب گوجه فرنگی ▫️2 ق غ غوره و 2ق غ ابغوره ▫️١عدد سیب زمینی متوسط ▫️زردچوبه؛پودر فلقل قرمز؛ادویه به میزان لازم 🔸پیاز را نگینی خرد کرده و در یک تابه که روی حرارت قرار داده اید با مقدار کمی روغن تفت دهید، در حدی که سبک و طلایی شود، سپس زردچوبه، ادویه و فلفل را اضافه کنید. گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید دو لیوان اب بریزید و اجازه دهید گوشت نیم پز شود.توی یه تابه گوجه فرنگی رنده شده را تفت میدهیم تا اب ان گرفته بشه و کمی روغن میریزیم سپس رب گوجه را افزوده و وقتی گوشتمون نیم پز شد باغوره بهش اضافه میکنیم.اجازه دهید بپزد تا جا بیفتد. در این میان بامیه ها را تمیز کرده ، بشویید و تفت میدهیم(میتونید بخار پزهم کنید) بامیه ها رانیم ساعت اخر پخت به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد این مرحله نیاز به زمان زیادی ندارد، چون همه چیز پخته است و فقط کافی است آب خورش غلیظ شود. ۵ دقیقه اخرهم چاشنیخورشت( ابغوره )را اضافه میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳