#دیزاین_یلدایی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سفره_آرایی #دورچین_غذا #تزیین_بادمجان برای کنار #کشک_بادمجان، #میرزاقاسمی ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#دسر #حلوا_بادام و #حلوا_ارده 🔴۵۰۰گرم آرد برنج مرغوب و با کیفیت را 20 دقیقه تفت دهید تا خامی آرد برنج گرفته شود، ❌آرد برنج خیلی سریع میسوزه پس حرارت کم باشه و مرتب هم بزنید. رنگ آرد تغییر نکند. بعداز خنک شدن الک و در زیپ کیپ بریزید ودر فریزر نگهداری کنید هر بار به اندازه ی نیاز وزن کنید و استفاده کنید . 👈100 گرم شکلات سکه ای رو به روش بن ماری ذوب کنید. 1ق م روغن مایع اضافه وداخل قیف بریزید وداخل مولد (مالد) رو پر کنید . 👈حلوا آماده بدون دیزاین در ظرف دربسته در فریزر ۲_۳ماه قابل نگهداریه. برای سرو با چای و قهوه و پذیرایی و میهمانی ها عالیه 👈برای حلواهای بوتیکی و مدرن، 1کیلو آرد قنادی یا آرد نان فانتزی را 1 ساعت روی حرارت کم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود ولی رنگ آرد تغییر نکند. بعد از خنک شدن، الک کنید در زیپ کیپ بریزید درش رو ببندید تا هوا داخلش نره در فریزر 1سال قابل نگهداریه. هر بار اندازه ی نیاز وزن کنید و استفاده کنید . 🍃🌼🍃 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#ترشی_سیر🧄 سیر ترشی سه روزه👌🏽 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#شیرینی #رولت_نارنگی به جای نارنگی می تونید کیوی،موز ،توت فرنگی و.....قرار بدین قالب سایز ۳۰در ۴۰ تخم مرغ ۴ عدد، شکر ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم)، آرد ۱ پیمانه سرخالی (۱۲۰گرم)، بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ، وانیل ۱/۴ ق چ یا اسانس پرتقال یا نارنگی، اب گرم ۵ ق س (۱/۴ پیمانه)، خامه 300 گرم. ماسوره 195 🔴سفیده ها را بزنید تا کف کند، نصف شکر را کم کم اضافه و هم بزنید تا سفیده فرم بگیرد در یخچال بگذارید زرده ها را با وانیل و مابقی شکر بزنید تا کرم رنگ شود اب اضافه ودر حد مخلوط شدن هم بزنید مخلوط آرد وبکینگ پودر را 2_3 مرحله اضافه مخلوط کنید. سفیده را اضافه و هم بزنید تا یکدست شود در قالب کاغذ روغنی انداخته بریزید یکدست کنید در فر 180 درجه از قبل گرم شده، ۱۵ دقیقه، همین که پخت کمی گریل کنید. از فر خارج کنید اگر خشک بود رویش را بپوشانید تا نرم بشه وقتی از دما افتاد روی پارچه برگردانید وبا پارچه رول کنید خنک شود خامه فرم گرفته بزنید نارنگی چیده رول کنید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#غذا_با_مرغ #گراتن_مرغ_و_بادمجان😋 ۴ تا ۵ نفر🔻 مرغ 500 گرم، فلفل دلمه3 عدد،پیاز1 عدد، خامه100گرم قابل حذف ولی باشه خوشمزه تر میشه، بادمجان 3 عدد،پنیر پیتزا 🔴مرغها رو با مقداری اب و پیاز و سیر و نمک وادویه ی دلخواه میزاریم تا بپزه ،بعدواز پخت استخونهاشو جدا میکنیم و به صورت خلالی خردش میکنیم. بادمجانهارو پوست گرفته و حلقه کنید ودروغن دو طرفش رو سرخ کنید. پیاز رو خرد کنید و کمی سرخش کنید بعد فلفل دلمه هارو خلالی خرد کنید با پیاز با حرارت ملایم تفت بدین تا تقریبا پخته بشه، وبعد مرغ رو باهاش مخلوط کنید و از حرارت بردارید و در ظرف بریزید بعد بادمجان هارو روش بچینید. خامه رو روش پخش کنید و در اخر پنیر پیتزا رو روش بریزید و کمی فلفل و پودر اویشن روش بپاشید و میره داخل فر ک از یک ربع قبل با دمای صد و نود وپنج درجه گرم شده ،تا زمانی ک روی پنیر برشته بشه وبعدش امادس. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#پیراشکی خمیرمایه ابتدا دوتا تخم مرغ و نصف ق چ وانیل رو هم میزنیم بعدسه چهارم لیوان شکر میریزیم و نصف پیمانه ماست و شش ق غ روغن مایع خوب هم میزنیم بعد یک و نیم ق چ بکینگ پودر اصافه میکنیم ۵ دقیقه استراحت میدیم تا روش یکم حباب بزنه یا به عبارتی پفکی بشه بعد دو و نیم پیمانه ارد اضافه میکنیم خمیر این پیراشکی شل و جسبناکه اصلا ارد اصافه نکنید دستتون رو جرب کنید و به اندازه یک گردو بردارید صاف کنید و در روغن داغ با شعله کم سرخ کنید تا مغز پخت بشه حتما تند تند برشگردونید دوطرفشخوب و یکنواخت سرخ بشه ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#چیکن_استراگانف🥘 سینه مرغ ۲ عدد خامه صبحانه یک پاکت (۲۰۰ گرمی) ادویه کاری و نمک و فلفل به مقدار لازم شیر ۱ لیوان ارد گندم یا ارد قنادی ۱ ق غ سر پر پیاز ۲ عدد متوسط قارچ ۱ لیوان خرد شده 👇🏽👇🏽 ابتدا پیاز ها را خلالی کرده وبا کمی روغن درون تابه تفت دهید تا کمی طلایی شود سپس مرغ ها رو که به صورت نوار های باریکی برش داده اید را به پیاز ها اضافه کنیدحرارت رو یکم بلند کنید و هم بزنید تا جایی که اب های اضافی تبخیر شوند سپس قارچ ها ی خرد شده را اضافه کرده و باز هم با حرارت بلند تفت دهید تا جاییکه حسابی اب های درون تابه تبخیر شودبعد نمک و ادویه کاری و فلفل اضافه شود و هم بزنید وبعد از یک دقیقه خاموش کنید حالا درون قابلمه ای کوچک یک ق غ سر پر ارد گندم را به همراه یک لیوان شیر هم روی حرارت کم هم بزنید تا سس به غلظت فرنی برسد وبعد خاموش کنید مجدد زیر تابه را روشن کرده و سس سفید رو روی مرغ و پیاز ها ریخته و هم بزنیدو در اخر خامه را اضافه کرده و هم بزنید و بعد از یک دقیقه خاموش کنید و با چیپس خلالی میل کنید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#سوپ_ورمیشل ۴ نفر هویج ۲ عدد متوسط، پیاز ۱ عدد، سیب زمینی ۲ عدد متوسط (خیلی بزرگ نباشه)، گوجه نیم کیلو، پودر سیر، فلفل سیاه، زردچوبه ۱ ق چ از هر کدام، نمک ۲ ق چ، آب ۴ لیوان، رشته ورمیشل ۳ ق غ، جعفری خرد شده ۱ ق غ، آبغوره 2 ق غ ۱۵ دقیقه بعد از اضافه کردن ورمیشل، کره و جعفری، آبغوره رو اضافه کنید. ۲ دقیقه بعد از اضافه کردن آبغوره، سوپ شما آماده هست. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

‌ مواد رو داخل کاسه ای میریزیم و ترکیب ۱ ق غ بکینگ پودر و ۵۰۰ گرم آرد رو کم کم به مایه اضافه میکنیم وبا دست هم میزنیم آردُ تا جایی اضافه میکنیم که خمیربه دست نچسبه بعد خمیررو به دوقسمت تقسیم میکنیم به یک قسمتش پودر کاکائوو مقدارکمی شیر برای اینکه بهتربتونیم میکس کنیم میریزیم وهم میزنیم خمیرهارو به ۱۰-۱۲ قسمت برش بزنید حالا مثل ویدیو از هر دو خمیر نوارهای باریک و بلندی به ضخامت مداد درست کنید ته قالبمون رو کاغذ روغنی میذاریم حالا داخل قالب یک خمیر ساده و یک خمیر کاکائویی کنار هم بچینید. خمیرهارو یکی درمیون مثل فیلم کنارهم قرارمیدیم وتا ردیف دوم به این کار ادامه میدیم قالبمون رو تو فر از قبل گرم شده با درجه۱۸۰سانتی گرادبه مدت۴۰تا۴۵ دقیقه میزاریم تا کیکمون اماده بشه حالا میتونید به شکل مربع برش بزنید و نوش جان ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#کیک_دورنگ🥮 اول ۳تا تخم مرغ به همراه 1ق چ وانیل ویک لیوان پودر قند ومقداری خیلی کم نمک رو داخل مخلوط کن بریزید و باهم میکس کنید بعداز ۱دقیقه ۱لیوان روغن بهش اضافه کنید و مخلوط کنید تاجاییکه موادمون کرم رنگ بشه 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦