دسر نارگیلی🥥 مواد لازم : ۲ ق غ پودر کاستارد یا پودر نشاسته ذرت ۳/۴ لیوان شکر ۳ لیوان شیر ۲ ق غ پودر ژلاتین ۱ بسته خامه صبحانه وانیل ۱ لیوان پودر نارگیل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•بورک گوشت ترکی🫔• فقط صداشو‌گوش کن😍🫠 مواد لازم: -500 گرم خمیر فیلو‌‌‌/یوفکا (خمیر باقلوا) مواد سس: -80 میلی لیتر روغن مایع -80 میلی لیتر شیر -80 میلی لیتر خامه رقیق شده با شیر (اختیاری) -80 گرم کره -1 زرده تخم مرغ -نمک طرز تهیه: روغن، شیر، خامه، نمک و کره آب شده را با هم مخلوط کنید 2 ورق فیلو را روی سطح کار قرار دهید و 3 قاشق غذاخوری از سس را روی آن بریزید و با قلم مو پخش کنید سپس دو ورق دیگر روی آن بگذارید و دوباره برس بزنید،در انتها یک ورق دیگر روی آن بگذارید. یک فیلینگ به دلخواه خود و پنیر پیتزا قرار دهید و رول کنید،سپس بورک را با بقیه مخلوط کره را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید و رومال کنید، مقداری کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت حدود 20 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مسما_بادمجان 😍😋 بادمجان به تعداد پياز دو عدد خورد نگيني سير سه حبه خورد شده گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم سيبزميني دو عدد خورد شده رب گوجه سه ق غ خ نعنا خشك پودرپاپريكا نمك فلفل سياه جعفري ساتورى اب دو ليوان گوجه به تعداد ابتدا بادمجان را راه راه پوست گرفته كمي نمك زده بعد شسته در فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠ درجه به مدت بيست دقيقه گذاشته پياز را كمي تفت داده تا سبك شود بعد سير و گوشت را اضافه كرده كمي سرخ كرده تا گوشت باز شود بعد سيبزميني را اضافه ميكنيم در اخر رب و ادويه جات و دو قاشق از رب را اضافه كرده و تفت داده خامي رب كه گرفته شد جعفري را همراه يك ليوان اب به مواد اضافه كرده و در ظرف راگذاشته تا مواد كمي پخته شود بادمجان ها را از فر دراورده وسط ان را برش زده كمي فشار داده بعد با مواد پر كرده روي ان را به دلخواه گوجه چيده يك قاشق رب را با يك ليوان اب مخلوط كرده و كنار بادمجان ها ريخته مجدد در فر به مدت بيست تا سي دقيقه گذاشته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده <🍟> سیب‌زمینی رستورانی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ماست سفت،بدون نشاسته😍😋 مواد لازم: برای تهیه این ماست سفت و کم آب ابتدا شیر 🥛بمدت ۳۰ دقیقه بجوشونید بعد که خنک شد میزارم یخچال فرداش سرشیر روش میبنده میگیرم بعد دوباره گرم میکنم تا حدی باشه که گرماش انگششت دست تحمل کنه نه داغ باشه نه سرد بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید این ظرف من چهارکیلو بود هر یک لیتر شیر یک قاشق غذاخوری سرپر ماست بریزید در انتها روی ظرف با ابکش میپوشونم بمدت شش تا هشت ساعت در درمای محیط باشه درش نزارید چون آب میندازه یا نیمه باز بزارید بعد از این بمدت هشت تا ۱۲ ساعت بزارید یخچال تا ماست حسابی ببنده و سفت بشه شیر اگه محلی و پرچرب باشه و مایه ماست هم محلی باشه اصلا نیازی به نشاسته نداره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_کره_ای 🥳🥳🥳🥳🥳 فیله مرغ ۵۰۰ گرم قارچ به تعداد فیله پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم کره ۵۰ گرم زعفرون دمکرده ۴ ق غ نمک ۲ ق م فلفل سیاه ، پاپریکا دودی پولبیبر هرکدام ۱ ق چ 🍃نیم ساعت مرغ داخل یخچال استراحت کنه 🍃 مدت زمان پخت ۴۵ دقیقه دمای ۱۸۰ درجه 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#دسر_بیسکویتی 🥳🥳🥳🥳🥳 👈برای کرم: 100 گرم شکلات آب شده و خنک شده 1 جعبه پنیر لبنه (بسته های 180-200 گرمی) 2 کیسه خامه فرم گرفته 1 بسته خامه (می توانید به جای خامه از 1 لیوان شیر سرد استفاده کنید) نصف لیوان شیر سرد (اگر نمی خواهید از خامه استفاده کنید، در کل 1.5 لیوان شیر سرد) 3 بسته بیسکویت پتیبور (من از یک پیرکس مستطیلی بزرگ استفاده کردم) خامه فرم گرفته را هم زده و در آخر پنیر لبنه و شکلات آب شده را اضافه کنید. دوباره هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. بیسکویت ها رو 1 ردیف میذاریم و با شیر خیس میکنیم و دوباره خامه و بیسکوییت میمالیم. 4 لایه درست کردم بیسکویت ها رو که گذاشتم خیس کردم. 👈برای سس شکلاتی: ۱ جعبه خامه را گرم کرده و از روی اجاق بردارید. 160 گرم شکلات (من 100 گرم تیره و 60 گرم شیر استفاده کردم) بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و در حرارت خامه ذوب میکنیم و روی کیک آخر میریزیم. به مدت 1 الی 2 ساعت در یخچال استراحت دهید و برش بزنید و سرو کنید. 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#پلو_مخلوط #پارت_اول 🥳🥳🥳🥳🥳 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#پنینی_گوشت_و_قارچ 🧅-پیاز ۱ عدد 🥩-گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم 🍄-قارچ ۱۰ عدد 🌶️-فلفل دلمه یک چهارم یک عدد 🍔-نون همبرگر دو عدد 🧀-دیپ پنیر گودا کالین 🧀-دیپ پنیر چدار کالین 🧂-ادویه ها : نمک و فلفل پودر سیر و پیاز آویشن و فلفل قرمز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پلو_مخلوط #پارت_آخر 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬

#خمیر_پیتزا 🥳🥳🥳🥳🥳 ✅مواد لازم خمیر پیتزا آرد سفید ۵۰۰گرم آب ۲۵۰گرم روغن مایع یا زیتون ۴۰گرم شکر ۵ گرم نمک ۸ گرم بکینگ پودر ۳گرم مخمر ۳ گرم ابتدا کل مواد خشک رو با هم ترکیب میکنیم آب رو در چند مرحله اضافه میکنیم وقتی خمیر منسجم شد حدودن ۴ یا پنج دقیقه زمان میبره روغن رو در چند مرحله اضافه میکنیم اگه دستگاه دارید ۶ دقیقه کافیه ورز بدین اگه مثل من نداشتین تمام مراحل رو با دست انجام بدین فقط اینکه زمان ورز دادن با دست بیشتره 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#فیله_استرپیس😍😋 🍗ادویه‌ها و مرینیت: نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، پودر سیر بهمراه سس خردل و روغن زیتون 🍗بردینگ(پوشش مرغ): دو پیمانه آرد گندم نصف پیمانه آرد ذرت نمک، فلفل سیاه و قرمز پاپریکا، پودر سیر اول فیله هارو در مخلوط آرد میغلتانیم بعد آب سرد و دوباره در مخلوط آرد ، دقت کنید به فیله دست نزنید و ارد رو ب سمتش ببرید در انتها حرکات شرید بدید تا پولکی بشه در روغن داغ بسرخید برای سیب زمینی رستورانی یک سیب زمینی بزرگ آب‌پز کنید به قطعات بزرگ خرد کنید در روغن داغ بسرخید😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳