🔹خاگینه ماست قاشقی🥞🥞 ◀️تخم مرغ دو عدد ◀️ماست شیرین سفت ۲ ق غ سرپر ◀️نمک ۱ پینچ ◀️آرد ۳ ق غذاخوری کاملا سرپر ◀️بکینگ پودر ۲ ق چ ◀️زعفران کمی ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیتزا_با_نون_بربری خمیر نون بربری (از نانوایی بربری تهیه کنید) ۱ چانه سوسیس کوکتل سرخ شده ۱ عدد ژامبون خرد شده ۳-۴ ورق قارچ تفت داده شده ۴ عدد ذرت پخته ۱ ق غ فلفل دلمه سبز و قرمز خرد شده ۱ ق غ پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم نکته🟢 خمیر رو نازک پهن کنید چون خمیر نان بربری پف میکنه ✅نکته: خمیر بربری چسبندگی زیادی داره اگه تخم مرغ بزنید نیازی به ارد زیاد ندارید تخم مرغ اختیاری هست همچنین بستگی به کیفیت نانوایی که ازش خمیر میگیرید داره اگه نون بریری که میخرید وقتی میومونه سفت میشه تخم مرغ رو به خمیر اضافه کنید که خمیر تردی بدست بیاد وقتی تخم مرغ اضافه میکنید خمیر کمی شل میشه میتونید کمی آرد سفید بزنید ولی کم ، چسبندگی خمیر طبیعی هست. اگه نانوایی تون نان ترد تولید میکنه تخم مرغ رو میتونید بهش اضافه نکنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اکبر جوجه همه ی توضیحات توی فیلم داده شده,فقط یه نکته رو بگم قبل اینکه بهم بد و بیراه بگین😄 درسته اکبر جوجه غذای چرب و مضریه,ولی قرار نیس هر روز بخوریمش,چند ماه در میون درست کنین ولی حالا که میخواین درست کنین تو مصرف روغن صرفه جویی نکنین و مرغ رو از قبل آبپز نکنین😄 این روغن رو بعد سرد شدن بریزین توی یه بطری و کنار بذارین و میتونین دوباره باهاش اکبرجوجه درست کنین یا مرغ سرخ کنین یا توی خورشت استفاده کنین,چون روغنش طعم مرغ میگیره خواهشا چیز دیگه ای باهاش درست نکنین😄😄 . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_شیره_انگور اول چند تا نکته بگم که در تهیه یک کیک بدون شکر با بافت وطعم خوب بسیار مهم هست ۱.تمام مواد را از چند ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا همدمای محیط شوند، ۲.مخلوط ارد وبیکینگ پودر و دارچین را ۳بار الک کنید و کنار بگذارید، ۳.درتهیه کیک شیره انگور،طعم وغلظت شیره بسیار مهم هست اگر شیره ترش هست یا شیره ی خوش طعمی ندارید انتظار یه کیک خوشمزه نداشته باشید چون طعم وشیرینی این کیک از شیره هست شیره هم نباید سفت باشه شیره نسبتا رقیق میخواییم ۴.اگر شیره خوبی داشته باشین شیرینی کیک با این میزان شیره و آرد کاملا مناسبه در غیر این صورت می تونید مقداری شکر به دستور اضافه کنید، ۵.این کیک به دلیل داشتن شیره امکان سوختن زیادی داره پس حتما حرارت فر را کنترل کنید یا زیر قالب کیک سینی فر را قرار دهید، ۶‌.درهم زدن مایه کیک بخصوص موقع اضافه کردن ارد دقت کنید ،تا حدی با لیسک هم بزنید ،،،،،درنهایت یکی دو دور با دور کند همزن مایه را یکدست کنید چون مایه کیک ممکنه گوله بشه وبرای یکدست شدن ،،، با لیسک بیشتر هم بخوره ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ پارت دوم داره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آموزش #ترشی_کلم_مجلسی 😋👆 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تاپر_زرافه #دیزاین_کیک #دیزاین_فوندانت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرم_نسکافه (پاناکوتا) شیر ۱ پیمانه خامه صبحونه ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر ۱/۴ پیمانه پودر قهوه فوری ۲ ق سوپ خوری وانیل ۱/۲ ق چ خوری پودر ژلاتین ۲ ق چای خوری (که با ۳ آب بن ماری شده) درست کردنش خیلی سادست،شیر و شکر و وانیل و نسکافه رو با هم مخلوط کنید و بزارید روی حرارت تا شکر و نسکافه حل بشه(نباید بجوشه) خامه صبحونه رو روی بخاطر کتری یا حرارت کم روون کنید و به شیر اضافه کنید و در آخر ژلاتین و اضافه کنید. بافت این دسر حالت کرمی داره و داخل لیوان سرو‌ میشه اگه میخواین داخل قالب بریزید و برگردونید باید مقدار ژلاتین و بیشتر کنید 👌🏻 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو_مرغ قالبی مجلسی یه فینگرفود لذیذ و خوشمزه برای فروش و میزهای مهمونیتون رقیب سرسخت کوکوی لوبیای تبریزه😍 موادلازم : سینه مرغ پخته و ریش شده یک پیمانه هویج نگینی پخته یک پیمانه سیب زمینی نگینی سرخ شده یک پیمانه فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و سرخ شده یک عدد قارچ بلانچ یا سرخ شده درصورت تمایل پیاز سرخ شده یک عدد تخم مرغ سه تا چهار عدد ادویجات نمک فلفل سیاه آویشن زعفران زردچوبه روغن در صورت لزوم سینه مرغ رو با نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و برگ بو و پیاز و یکعدد هویج و فلفل دلمه میزاریم تا آبپز بشه سپس ریش ریش میکنیم سیب زمین خرد کرده و با اب سرد میشوریم و آبکش میکنیم تا نشاسته اش بره تا موقع سرخ کردن به هم نچسبه سبزیجات رو ریز و یکدست سرخ کنید تعداد تخم مرغ باید اونقدر باشه مه کل مایع کوکو با تحم مرغ آغشته بشه اگر احساس نیاز کردید باز هم اضافه کنید وگرنه کوکو وا میره بعد از ترکیب کل مواد اگر دیدید کم روغنه یکی دو قاشق به مواد روغن بزنید مواد کوکو رو اونقدر هم بزنید که منسجم بشه لازم بود با دستتون ورز بدید تا تخم مرغ کاملا به خورد مواد بره کف قالب سیلیکونی مقاوم به گرما رو کاملا با کره کاملا آغشته کنید و با مواد پر کنید روی قالب رو با کاغذ آلونینیونی بپوشونید دمای ۱۸۰ درجه حدود چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت بیست دقیقه اخر کاغذ آلومینیونی رو بردارید پنج دقیقه اخر در صورت نیاز گریل رو هم روشن کنید کاملا باید پخته و طلایی بشه وگرنه موقع در اوردن به قالب میجسبه و وا میره بعد پخت کامل با زرشک تفت خورده پیاز خلالی جیپسی و خلال پسته تزیین و نوش جان کنید...

رول ژامبون و پنیر😍😋 فینگرفود راحت و خوشمزه مواد لازم : نان تست پنیر موزارلا ژامبون تخم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

فسنجون خوشمزه خونگی😍 مواد لازم : شکر ۳ ق غ گردو ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم رب انار ترش ۱.۵ ق غ نمک، فلفل سیاه ادویه گوشت آب ⅕ لیتر زردچوبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بورک ژاپنی😋 مواد لازم : سویا سس پیازچه ۷-۸ ساقه هویج ۱ عدد متوسط کلم سفید و قرمز ۱ پیمانه نمک، فلفل سیاه پودر سیر 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سالاد ماکارونی ویژه 🥰 مواد لازم:ماکارونی پیچی حدودا نصف بسته نخود فرنگی ۱۵۰ گرم ،ذرت شیرین ۱۵۰ گرم ،فلفل دلمه ای یک عدد بزرگ(نصفش سبز نصفش رنگی) ،خیار شور ۲۵۰ گرم ،ژامبون گوشت (دودی یا ترکیب دودی و معمولی) ۳۰۰ گرم‌ برای سس:دو پیمانه ماست،یک پیمانه مایونز(شما کلا میتونین مایونز بزنین )،سس چیلی تای یک ق (اختیاری) یا سس کچاپ ،نمک، فلفل سیاه ،فلفل سفید مقدار خیلی کمی آویشن،آب لیموی تازه ،نمک، زردچوبه روغن برای پخت ماکارونی 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ژله بستني 😋 نياز داريم به: دو بسته ژله ي انگور و تمشك،سه ليوان ابجوش(براي هر ژله ١/٥ ليوان)،بستني وانيلي (دوليوان) براي هر ژله يك ليوان كافيه.. ابتدا ژله رو با ١/٥ ليوان ابجوش حل كرده و مقداري از ژله رو برميداريم و كنار ميزاريم(در دماي محيط بايد باشه)يخچال نزارين كه خودشو نبنده،به مابقي ژله يك ليوان بستني وانيلي اضافه كرده و هم ميزنيم و درون ظرفهاي سرو ميريزم و ميزاريم يخچال ،وقتي خودشو گرفت مياريم بيرون و مابقي ژله كه كنار گذاشته بوديم رو روش ميريزم و مجدد ميزاريم يخچال تا بصورت كامل خودشو بگيره و درنهايت با هر ميوه اي كه دوس دارين سرو كنين 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩🏻‍🍳اسنک هات داگ یک ایده فینگرفود عالی و خوشمزه مواد لازم: خمیر هزارلا 4-5 عدد سوسیس هات داگ سس کچاپ و خردل 1-2 قاشق غذاخوری 4-5 خیارشور که به ورقه های نازک بریده شده اند 5-6 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده 150 گرم پنیر موزارلا رنده شده 1 عدد تخم مرغ دانه کنجد سیاه و سفید خمیر را با سس کچاپ و خردل آغشته کنید، پیاز سرخ شده، خیار و پنیر را روی آن بریزید سوسیس ها را روی لبه آن قرار دهید، حلقه حلقه کنید و به دلخواه تکه تکه کنید، با برس تخم مرغ بمالید، کنجد بپاشید و با دمای 180 به مدت 25-30 در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # ساندویچ_ کارمندی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ترفند رنگی کردن برنج ‎‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تهچین میگو خیلی خفن و مجلسی 😍😋 میگو : به مقدار لازم زعفران : زیاد و با دست و دلبازی ماست چکیده ساده : ۳-۴ قاشق غذاخوری نمک : مقداری زست لیمو : مقداری روغن زیتون : یه مقدار زرده تخم مرغ : ۲ عدد هویج : ۲ عدد متوسط کشمش : ۱/۵ قاشق غذاخوری زرشک : ۱/۵ قاشق غذاخوری پیاز بزرگ : ۱ عدد گلاب : ۱ قاشق مرباخوری پر برنج آبکش شده : ۲ پیمانه گردو : یه مقداری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پیتزا تابه ای کف تابه رو چرب کنیدخمیر روبا دست پهن کنید. نازک پهن کنید. روشو باچنگال سوراخ بزنید ابتدا سس گوجه خونگی که خودتون درست کردین روی خمیر بزنید. بعد پنیر پیتزا و بعد مواد دلخواه خودتون. مثل گوشت چرخی. مرغ. سوسیس یا کالباس من سوسیس و قارچ و فلفل دلمه و ذرت و گوجه زدم ابتدا مواد رو جداگانه یا باهم همراه با کمی روغن و نمک و فلفل سیاه تفت بدین که خام نباشن چون روی گاز مثل فر نیست بعد روی خمیر بچینید بیش از حد روشو پر از مواد نکنید بعد دوباره پنیر بریزید من گوجه و ذرت رو برای زیباییش روی پنیر ریختم بعد روی گاز بذارید و دم کنی بذارید حدودا نیم ساعت باشعله مخش کن و حرارت کم. تازمانی که از اطراف پنیر طلایی بشه و آب بشه کافیه. زیر خمیر هم باید طلایی بشه و کاملا بپزه پیتزا روی گاز روش طلایی نمیشه چون گریل نداره ولی من چند دقیقه روشو داخل فرگریل کردم که نیازی هم نیست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

حالا که هوا اینقدر گرم شده یه یخ در بهشت خنک خیلی میچسبه👌🏻🥰 حالا فکر کن تو کمترین زمان با کمترین وسایل بتونی آمادش کنی برای درست کردنش به این مواد احتیاج داریم: یخ، شربت با هر طعمی که دوست دارید (من شربت پرتقال ریختم) یخ ها رو با شربت با هر وسیله ای که دارید میکس کنید و نوش جان❤️ 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خیارشور خونگی این خیار شور ۲ هفته زمان میبره تو یخچال که جا بیوفته🥒 مواد لازم:خیار تازه به اندازه ظرفتون،نسبت ۳-۱-۱ رو فراموش نکن،۳پیمانه آب،۱ پیمانه سرکه،۱ ق غ سر خالی نمک،ترخون و شوید به میزان دلخواه،لیمو ترش چند ورق🍋 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزش_ناگت_مرغ مواد لازم سینه مرغ بدون استخوان نیم کیلو نون تست ۲عدد شیر یک چهارم لیوان پیاز متوسط و ۲ حبه سیر نمک و فلفل و پنیرپیتزا ۲۰۰گرم سس کچاپ ۲قاشق مواد برای سوخاری کردن: پودرسوخاری و آرد و تخم مرغ 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این همه سوخاری فقط با سه تا سینه مرغ درست شده😍🍗 مواد لازم سینه مرغ سه عدد مواد مرینیت آرد قنادی یک و نیم لیوان دوتا تخم مرغ بک لیوان آب که کم کم اضافه میشه و ادویه ها که شامل ( پول بیبر پودر سیر نمک آویشن زنجبیل پودر لبو و تخم گشنیز)هست اضافه میکنید برای ارد دوم که فیله ها رو داخلش میزنید یک لیوان آرد قنادی همون ادویه های مرینیت حتما روغن داغ باشه و حرارت کم و فیله هارو چندین بار توی آرد بغلطونین تا حالت پولکی بگیره 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

رولت خامه ای میقولی؟🥯😋 موادلازم برای رولت خامه ای: آرد ۹۵ گرم شکردانه ریز ۹۰ گرم تخم مرغ خنک ۴ عدد بکینگ پودر یک گرم(۱/۴ ق چایخوری) وانیل یک قاشق چایخوری عسل یا شربت بار ۲ قاشق چای خوری خامه قنادی ۴۵۰ گرم نصف میزان شکر برای سفیده هست حتما از شکر دونه ریز استفاده بشه تا بعد پخت سطح رولت چسبنده نباشه داغ بودن فر خیلی مهمه پس فر رو از قبل خوب گرم کنید تخم مرغ ها خنک باشن سرد یخچالی باشن تا سفیده بهتر فرم بگیره سایز سینی ۳۰ در ۴۰ دمای گاز فر ۲۰۰ درجه وقتی رولت پخت برای رنگ گرفتن المنت پایین رو خاموش میکنید بالا رو روشن میکنیدحواستون باشه نسوزه دمای فر برقی ۲۲۰ درجه المنت پایین با فن مدت زمان پخت تقریبا ده دقیقه بازم زمان بستگی به فر داره 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورش_فسنجون😍😋 مواد لازم برای خورش ۴ الی ۵ نفره فیله مرغ ۸ عدد زرد چوبه نصف قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق چای خوری گردو آسیاب ۵ قاشق غذا خوری اب یخ ۴ لیوان رب انار ۱ ونیم قاشق غذا خوری پوره انار ترش (سلیقه ای )نوک قاشق غذا خوری زعفرون دم کرده ۲ قاشق غذاخوری یخ ۱ تیکه شکر ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری پخت زعفرون بین ۴ الی ۶ ساعت زمان میبره ،من ۵ ساعته میپزم بعد اضافه کردن رب انار و اولین جوش ،مرغ و اضافه میکنم و ۳ ساعت رو حرارت سوزنی میزارم،بعد زعفرون و یخ و شکر و میریزم و دوباره ۲ ساعت میره رو حرارت سوزنی ۱۰ دقیقه اخرم در ظرف و بردارید 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•پیش غذا فوری🥳😍😋 اگه بادمجون دوست داری ازدستش نده😋 ~نیازداریم به 👇🏻 بادمجون دوعدد پیازیک‌عدد سیردوحبه نمک زردچوبه فلفل سیاه گوشت سینه مرغ سیب زمینی دوقاشق غ خوری ماست یک قاشق غ خوری سس گردوخوردشده 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳