میوه آرایی برای یلدا😍😋 ❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉ مواد لازم: هندوانه🍉 آناناس 🍍 کیوی🥝 پرتقال 🍊 توت فرنگی 🍓 انگور🍇 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آموزش این ژله یلدایی از دست نده 😍 مواد لازم:دوبسته ژله آلوئه ورا،یک بسته ژله انار،انار،خلال پسته ،شیر،آبجوش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این خوراکی جذاب فقط با ۲ قلم درست میشه🍥 مواد لازم: دو بسته ژله هر طعمی که دوست داشتید یک پیمانه آب‌جوش یک بسته بیسکوئیت پتی بور ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت_تُرد😍😋 این تردترین کتلتی میشه که امتحان کردی ،شک نکن ۱ دونه سیب زمینی و ۱ دونه پیاز و رنده کن و تا ابش کشیده بشه ۱ چهارم باگت رو با ۵ قاشق شیر مخلوط کن ۳۰۰ گرم چرخ کرده ادویه ها (نمک ۱ قاشق چای خوری ،زرد چوبه فلفل سیاه و پول بیبر از هر کدوم نصف قاشق چای خوری ) ،پیاز و سیب زمینی و تخم مرغ ۱ عدد و نون رو ۵ دقیقه ورز بده و توی روغن سرخش کن برای سس هم ۵ قاشق ماست و شوید خشک و نمک و فلفل سیاه و هم بزن ،تمام ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مهلبیه_پسته شیر دو پیمانه شکر چهار ق غ ( در صورت تمایل بیشتر ) نشاسته ذرت سه ق غ خامه دو ق غ گلاب دو ق غ کرم پسته یک ق پودر پسته یک ق شیر خشک دو ق غ شیر، شکر و نشاسته رو با هم خوب مخلوط کنید و بزارید روی حرارت، مرتب هم بزنید تا جایی که کم کم غلیظ بشه و به جوش بیاد حرارت ملایم باشه و مرتب هم بزنید، خامه و کره پسته رو اضافه کنید و در نهایت گلاب و پودر پسته . از روی حرارت بر دارید و هم بزنید که خامه تو مهلبیه کاملا حل بشه، تو ظرف سرو بریزید و تمام، چند ساعت بزارید تو یخچال استراحت کنه و موقع خوردن از عطر عالی بافت لطیفش کیف کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_نگهداری_سبزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله #دسر #یلدا ژله آلوورا ۱ بسته انار دونه شده به میزان لازم خلال پسته به میزان لازم شیر ۱ پیمانه شکر ۱/۴ پیمانه پودر ژلاتین ۱ ق .غ سرپر با ۱/۴ پیمانه آب سرد مخلوط شود خامه ۲ ق.غ وانیل کمی رنگ خوراکی سبز به میزان لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باسلوق #یلدا نشاسته نصف لیوان آب یک و نیم لیوان ژله یک بسته روغن مایع یک قاشق غ گلاب یک ق غذاخوری نشاسته رو به همراه اب مخلوط کنید هم بزنید بهش ژله رو اضافه کنید روی حرارت قرار بدید و به مدت ۱۰ دقیقه مدام هم بزنید وقتی که سفت شد روغن و گلاب اضافه کنید داخل ظرفی رو چرب کنید مواد رو داخلش بریزید و صاف کنید به مدت چند ساعت داخل یخچال قرار بدید سفت که شد روی سطحی رو نشاسته ذرت بریزید و مواد رو روی سطح بذارید روش رو بازم نشاسته بریزید و به دلخواه برش یا قالب بزنید نوش جان گلاب قابل حذف هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دیزاین میز شب یلدا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_هویج_گردو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_هویج_گردو آرد سفید قنادی ۱۸۰ گرم /۱ و ۱/۳ لیوان تخم مرغ ۵ عدد بیکینگ پودر ۶ گرم /۱ ق م سرپر پودر دارچین ۸ گرم /۱ ق غ نمک نوک ق چ روغن مایع ۱۶۰ گرم/۳/۴ لیوان شکر ۲۱۵ گرم / ۱ لیوان گردو پودر شده ۹۰ گرم / ۱ لیوان هویج ریز رنده شده ۲۰۰ گرم /۱ و ۱/۳ لیوان فشرده دمای فر ۱۷۵ درجه مدت پخت ۴۵ الی ۶۰ دقیقه سایز قالب ؛22الی24سانت هویج رو پوست گرفته وبا قسمت دندونه ریز رنده کنید آبشو حتما بگیرید و کنار بزارید. تخم مرغ،شکر،وانیل رو با همزن برقی بزنید تا رنگش سفید،حجیم و کشدار بشه حدود پنج دقیقه.روغن مایع رو اضافه و سی ثانیه دیگر بزنید.آرد رو سه مرتبه الک کنید ،نمک،ب پ،پودر دارچین رو به آرد افزوده با هم ترکیب و به مایه اضافه کنید با همزن دستی از یک جهت مخلوط کنید هویج و پودر گردو رو اضافه و از یک جهت مخلوط کنید.کف و دیواره قالب رو با روغن جداکننده خوب چرب و مایه رو بریزید داخلش و بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه بپزه.تایم پخت بستگی به دمای فر شما داره برای من ۵۰ دقیقه طول کشید حتما بعد از ۴۵ دقیقه با سیخ چوبی تست کنید اگر مواد بهش نچسبید اماده ست درغیر این صورت بیشتر بزارید داخل فر بمونه تا کامل بپزه. از فر خارج و قالب رو جدا کنید اجازه دهید کمی خنک شه بعد برش زده 📍نکات؛ هویج رو رنده ریز بزنید و آبش رو با فشار دست بگیرید تا داخل کیک اب نندازه و خمیری نشه. این کیک شیر نداره❌ گردو حتما پودر بشه تا بافت کیکتون قشنگتر بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_لبو #یلدا تخم مرغ ۳ عدد شکر ۲۲۰ گرم ( یک لیوان) پوره لبو ( لبو پخته شده و رنده شده ۱۴۰ گرم نصف لیوان) روغن مایع ۱۱۰ گرم نصف لیوان آب لبو ۵۰ گرم ( تقریبا یک چهارم لیوان) آرد سفید ۲۲۵ گرم (یک و نیم لیوان) بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ق م ) وانیل ۱/۴ ق چ کرم وانیلی : شیر یک لیوان آرد ۱ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ شکر ۳ ق غ گلاب ۱ ق غ کره ۱ ق چ ✅ من برای این کیک 👆 دستور کرم رو دوبرابر درست کردم. ✅ لبو ها رو از قبل بپزید و رنده ریز بزنید. ✅ برای تهیه کرم وانیلی : شیر و شکر و نشاسته و گلاب و آرد رو داخل قابلمه میریزیم و میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه ، وقتی غلظت گرفت کره اضافه و حرارت رو خاموش میکنیم.داخل ظرفی ریخته و روش پلاستیک میذارین تا رویه نبنده و خنک بشه ✅ ترفند تیره نشدن دور کیک : برای تمام کیک های رنگی میتونید دور و زیر قالبتون رو با فویل کاور کنید ،دیگه کیک رنگ نمیگیره و همونجوری خوشرنگ میمونه ✅ داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه ✅ بعد از پخت کیک ،اجازه بدین خنک بشه و از قالب خارج و کرم بریزید ✅ حداقل ۱۵ دقیقه در یخچال استراحت بدین تا کرم ببنده و بعد تزیین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳یه تزیین شیک و متفاوت برای سالاد الویه ‌ مواد لازم الویه مرغ برای حدودا ۴ نفر: سینه مرغ پخته شده ۱ تکه خیارشور متوسط ۶ عدد تخم مرغ آب پز ۴ عدد سیب زمینی آب پز بزرگ ۲ عدد سس مایونز به میزان دلخواه هویج پخته شده، ذرت و نخود فرنگی به دلخواه نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن ‌ من برای خوشمزه شدنش توی سسش کمی آب مرغ هم میریزم 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اسلایدر_پیتزا فلفل دلمه رنگی پنیر ورقه‌ای روغن زیتون روغن اورگانو ژامبون پولبیبر ذرت نان 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خیار قاتوق یا فسنجان خیار، یه غذای فراموش شده‌ی گیلانه که اگه بخواید در مورد طعمش بدونین یه چیزی شبیه به شش انداز گیلانیه، غذای پرطرفدار گیلان، که اگه از من بپرسین از شش انداز بادمجون هم جذابتره🤩👌🏾 گردو: ۲۰۰ گرم خیار ترجیحا محلی: ۲ عدد متوسط رب انار: یک قاشق غذاخوری آب سرد: پنج لیوان پیاز: یک عدد رب گوجه فرنگی: نصف قاشق غذاخوری نمک، فلفل ، زردچوبه و گلپر به مقدار لازم و دلخواه 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_تزئین_دستمال_سفره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_دورچین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌀ایده سرو برنج خورشت باسلیقه باش بانو🍚🍜 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سالاد مخصوص پرطرفدار رستوران 😍🤌 کاهو حدود یه دسته خورد شده ساقه جوان کرفس ۲ تا ۳ ساقه(پیشنهاد میکنم اصلا حذف نکنین طعم عالی این سالاد بیشتر به خاطر کرفسه)،خیار ۲ عدد، سبزی ریحان و جعفری چند ساقه از هرکدوم(میتونین درسته بریزین یا درشت خورد کنین)،نعنا خشک ۱ تا ۲ق غ،روغن زیتون ۴ ق غ ،سرکه بالزامیک حدودا ۵ تا ۶ ق غ (میتونه به نسبت مساوی بالزامیک و زیتون باشه )،کنجد یک تا دو ق غ ،نمک و فلفل به میزان لازم ،تخم گشنیز کوبیده شده مقدار کم 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلقه_مرغ_و_ریحان 🔷مواد لازم 🔹خمیر پیتزا به میزان لازم 🔹 مرغ پخته وخرد شده یک و یک دوم پیمانه 🔹پنیر پیتزایک دوم پیمانه 🔹 ریحان تازه خردشده دو قاشق غذاخوری 🔹فلفل دلمه خرد شده مقداری 🔹قارچ سرخ شده مقداری 🔹سیریک حبه 🔹نمک فلفل به مقدار لازم ♨️طرز تهیه مواد میانی را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. خمیر را گرد باز کنید را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید. برش های مثلثی خمیر را در قالب گرد چرب شده می چینیم. طوریکه نوک تیز کمی از دور قالب به طرفه بیرون باشد و قاعده مثلث داخل قالب. کمی از گوشه ها داخل قالب روی هم می افتد. بعد از اینکه تمام برش های مثلثی خمیر را دور تا دور قالب چیدید مواد میانی را روی خمیر داخل قالب می گذاریم و نوک خمیر که کمی بیرون از قالب بود روی مواد بر می گردانیم بدین طریق حلقه خمیری گرد داخل قالب خواهیم داشت. روی خمیر زرده تخم مرغ زعفران مالیده کمی کنجد می پاشیم. در طبقه وسط فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه البته بستگی به دمای فرتان دارد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #آموزش_این_صبحانه_محشره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_رنگ_کردن_خامه_قنادی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_میوه_رواینجوری_برای_مهمون_سرو کن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این کنجد بار مقوی بدون شکر درست میشه🏋️‍♀️ مواد لازم : کنجد ۱ پیمانه پودر هل نصف ق چ گردو تفت داده شده یا مغزیجات شیره خرما یا انگور ⅓ پیمانه پودر دارچین ¼ ق چ عسل ۱ ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳