#کیک_شکلاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•شام فوری😋• ~🩷مواد لازم: پیاز یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم نمک.فلفل سیاه.زردچوبه.پولبیبر. جعفری تازه نصف پیمانه سیر یک حبه پنیر پیتزا به میزان لازم پنیر ورقه ای (چدار) ~🩷برای خمیر شیر ولرم یا آب دو سوم پیمانه خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری نمک یه پنس روغن چهار ق غ خ آرد دو پیمانه و نیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تمام نکاتش رو کامل واستون نوشتم👇 غذای سالم و بدون روغ با ظروف چدنی نالینو✅ #کوفته *مواد لازم براى ۴عدد كوفته تقريبا بزرگ: ٥٠٠ گرم گوشت چرخ شده ا عدد پياز رنده شده(آبشو كامل بايد بگیرین) ۱پیمانه لپه پخته شده خورد شده ۱/۲پيمانه برنج نیم پز شده ترخون،مرزه،ريحان،جعفرى از هر كدام ١ ق غ(البته اگر خشك استفاده ميكنيد) نمک،فلفل سياه،زردچوبه،پاپریکا ١عدد تخم مرغ ١ق غ سر پر آرد *مواد ميانى:آلوی خشک،زرشک،گردو *مواد لازم براى سس كوفته: ٣ الى۴ق غ روغن ا عدد پياز نگینی خورد شده ٢ق غ رب گوجه سبزى معطرى كه توى كوفته استفاده كردين ١ق غ نمك،فلفل سياه،پاپريكا,زردچوبه گوشت چرخ شده ،پياز رنده،لپه،برنج،سبزى،ادويه ها،تخم مرغ و آرد رو توى يه كاسه بزرگ بريزين و به خوبى ورز بدين در حدى كه گوشت كاملا حالت خميرى و چسبنده بگیره.(اين پروسه تقريبا ۵دقيقه و يا شايد بیشتر طول بكشه)بعد در اخر چند بار به كف ظرفتون بكوبين طبق ويديو. حالا از موادتون يه گلوله بردارين مثل كاسه بهش شكل بدين و مواد ميانى رو داخلش بذارين و دستتونو با آب خيس كنيد و كوفته رو كامل ببندين طورى كه هيچ ترک و شكافى روى كوفته وجود نداشته باشه كه حين پخت باز بشه، اين مرحله رو با حوصله انجام بدين حتما كه نتيجه كار عالى و بدون نقص دربياد. حالا توى يه قابلمه پياز رو با روغن تفت بدين، رب و ادويه ها و سبزى معطر رو بهش اضافه كرده و خوب تفت بدين در آخر هم ٣ الى۴پیمانه آب جوش بهش اضافه كنيد و حرارت رو كم كنيد و دونه دونه به آرامى كوفته ها رو توش بچینید. نیم ساعت اول كوفته هارو اصلا تكون ندين و مدام از آب خورشتش روى كوفته ها بريزين و در قابلمه رو هم نيمه باز بذارين و كامل نبندين كه كوفته تون باز نشه. ميتونين بهش الو و زرشک هم براى طعم عاليتر اضافه كنيد.بهش ١ الى ۱/۵ ساعت اجازه بدین به آرامی بپزه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•مرغ پرتقالی🍊• ترکیب مرغ با آب پرتقال و زعفران و زرشک از اون ترکیب‌های خفن بهشتیه😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•گراتن پاستا با مرغ😋• ~▪️مواد لازم : پاستا سینه مرغ پنیر ورقه‌ای نمک، فلفل سیاه کره، روغن زیتون پنیر موزارلا قارچ، سیر آویشن خامه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•لازانیا😋• 🧷مواد لازم : لازانیا ۴۰۰ گرم پیاز بزرگ ۲ عدد قارچ خرد شده ۲ پیمانه فلفل دلمه رنگی از هرکدام ½ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم نمک و فلفل، زردچوبه پنیر پیتزا ۴۰۰ گرم 📎مواد سس بشامل : آرد سفید ۲ ق غ شیر ۲ پیمانه نمک و فلفل کره ۵۰ گرم پودر پیاز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_ترکیه_ای🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم برای پودینگ شکلاتی: 1 لیتر شير 1 لیوان شکر 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری آرد 5 قاشق غذاخوری کاکائو ۴۰ گرم شکلات تخته ای یک قاشق چای خوری وانیل یک ذره نمک( برای همه دسرهایی که کاکائو دارند ، بزنید) 1 قاشق سوپ خوری کره طرز تهیه همه ی مواد بجز وانیل، کره و شکلات را با هم مخلوط کرده و در دمای متوسط گاز بپزید( مدام هم بزنید). وقتی شروع به جوش آمدن کردن، کاکائو را اضافه کنید. بعد از دو سه دقیقه، زیر اجاق را خاموش کنید. کره و وانیل را هم اضافه کنید و هر از گاهی( هر 5- 10 دقیقه) کمی هم بزنید تا سرد شود. ( اگر قبل از خنک شدن ظرفش را عوض کنید ، سرشیر میبندد) قبل از اینکه داخل ظرف بریزید اگر خیلی غلیظ شد، ارام ارام شیر سرد اضافه کنید ولی اگر در وقت مناسب اجاق را خاموش کنید ، نیازی به اضافه کردن شیر سرد نیست. اگر بخواهید میتوانید مواد را نصف کرده و برای یکی از آنها شکلات بیشتری اضافه کنید تا دو رنگ شود. نوش جان😍😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مقدار حبوبات👌 مقدار لپه برای قیمه : به ازای هر نفر ۳۰ گرم یا ۲ ق غ مقدار عدس برای عدس پلو : هر نفر ۳۰ گرم یا ۲ ق غ مقدار لوبیا قرمز برای قورمه سبزی : برای هر نفر ۲۵ گرم یا ۱.۵ ق غ مقدار باقالی برای باقالی پلو : به ازای هر ۱ پیمانه برنج ۳۰ گرم یا کمتر از ½ پیمانه برنج مقدار گردو برای فسنجون : برای هر نفر ۵۰ گرم یا ⅔ لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خورشت خلال بادام کرمانشاه🥘😎 گوشت گوساله یا گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز ۲ عدد رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۶ قاشق غذاخوری چوب دارچین خلال بادام ۱۰۰ گرم زرشک سیاه خورشتی (بدون هسته) ۴ قاشق غذاخوری لیمو عمانی ۴ عدد نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری سرپر گلاب ۳ قاشق غذاخوری (۲ قاشق برای خیس کردن بادام) 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•کوکی نوتلا😍• نگم از این ترکیب خفن و خوشمزه،که هرکسی عاشقش میشه🤌🏼 ~🩷چیزایی که لازم داری: کره: ۲۳۰ گرم شکر قهوه‌ای: ۱۸۰ گرم شکر سفید: ۱۰۰ گرم وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری تخم مرغ: ۲ عدد آرد: ۳۵۰ گرم پودر کاکائو: ۸۰ گرم نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۲ پنس شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اینو درست نکن چون عاشقش میشی😳🥩 این غذا یکی از غذاهای اصیل شهر تهران هستش که در عین سادگی خیلی خوشمزه اس گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم پیازرنده شده ۱ عدد سیب زمینی ۲ عدد آرد نخودچی ۱ ق غ پودر سیر پودر پیاز فلفل سیاه زردچوبه زعفران مواد لازم برای سس: پیاز رنده شده ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غ آب ۱ لیوان نمک فلفل زردچوبه 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳