#چیزکیک_لوتوس ۲ بسته بیسکویت پتی بور پودر کنید ۱۰۰ گرم کره ذوب شده را اضافه کنید رینگ کمربندی، بیسکویت ها را داخل رینگ که تلق گذاشتید بریزید و با گوشتکوب منسجم کنید ۱۵ دقیقه داخل فریزر قرار بدید ۱/۳ لیوان آب سرد با ۲ ق پودر ژلاتین مخلوط و بنماری کنید ۱ بسته پنیر خامه ای، ۱ بسته پنیر ماسکار پونه، ۱ بسته خامه، ۴ ق پودر قند، ۱ ق چ وانیل، ۲ ق غ کرم بیسکویت لوتوس یا لت آس با همزن بزنید تا یکدست بشه تو ۲ مرحله پودر ژلاتین بنماری شده را اضافه کنید و روی بیسکویت بریزید حداقل ۳ ساعت داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره ۲ ق کرم بیسکویت را با آبجوش مخلوط کنید تا کمی رقیق بشه قالب را جدا کنید و کرم روش بریزید با بیسکویت تزئین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکی_کره_ای_پایه کره همدمای محیط 227 گرم شکر دانه ریز 177 گرم یا پودر قند نمک یک چهارم ق چ زرده تخم مرغ 1 عدد بزرگ آرد 292 گرم وانیل مقداری شکر رنگی یا دانه درشت برای تزئین نکته: کره و زرده تخم مرغ باید همدمای محیط باشن. 1. کره و شکر را با همزن میزنیم تا مایع کرم سفید رنگ به دست آید. 2. نمک وانیل و زده تخم مرغ را اضافه کرده هم میزنیم تا یکدست شود. 3. آرد را اضافه کرده و هم میزنیم 4. خمیر را کمی ورز میدهیم سپس در یک کیسه فریزر در یخچال به مدت یک الی دو ساعت استراحت میدهیم. 5. فر را روشن میکنیم 5. خمیر را بعد از استراحت با وردنه صاف کرده و قالب میزنیم سپس روی کاغذ روغنی در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه میپزیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #شام #شام_دانشجویی ۱ عدد سیب زمینی رو حلقه ای کنید داخل تابه رو با کره چرب کنید. سیب زمینی هارو بچینید. ۱۰ دقیقه با در بسته بذارید بپزه. برگردونید و و کمی روغن بریزید و ۱۰ دقیقه دیگه صبر کنید تا کامل طرف دیگه هم پخته شه. ۲ عدد تخم مرغ ، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر،جعفری خشک(۱ ق غ) مخلوط کنید روی سیب زمینی ها بریزید و اجازه بدین بپزه. در آخر با زیتون سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوبیده_مرغ ۱ عدد پیاز زرد رنده شده آب گرفته ۱ عدد چغندر کوچک رنده شده آب گرفته ۵ حبه سیر رنده شده ۳ قاشق غذاخوری جعفری مقداری هالوپینو ۱ عدد تخم مرغ ۲عدد ران مرغ چرخ شده ۱ قاشق چایخوری پودر سیر یک دوم پیمانه پودر سوخاری نمک و فلفل ❣همه مواد رو با هم ترکیب کنید و یک ساعت استراحت بدید و بعد یه سیخ بکشید از آب برای بهتر سیخ زدن کمک بگیرید میتونید از سیخ چوبی هم استفاده کنید در تابه قرار بدید تا پخته بشه میتونید در مایکروفر یا کباب پز هم پخت کنید در آخر با کره رومال کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بمب_پیتزا خمیر بیسکویت سُس مارینارا پپرونی پنیر موزارلا کره ( ۳ قاشق غذا خوری ) سیر ( ۲ حبه ) نمک و فلفل ( به مقدار دلخواه ) چاشنی ایتالیایی ( ۱ قاشق غذا خوری ) پنیر پارمزان محتویات چاشنی ایتالیایی: گوجه فرنگی خشک شده ( 2 قاشق غذا خوری ) سیر خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) ارگانو خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) ریحان خشک شده ( 1 قاشق غذاخوری ) رزماری خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) مرزنجوش خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) پونه خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) گشنیز خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) آویشن خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) مرزه خشک شده ( در صورت تمایل) ( 1 قاشق غذا خوری ) فلفل قرمز خشک شده ( 1 قاشق چای خوری ) فلفل سیاه ( 1 قاشق چای خوری ) شربت ذرت ( 1 قاشق چای خوری ) ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_خمیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_شیرخشک 💜 اول از همه ؛ ✅300 گرم شکر ✅250 میلی لیتر آب ✅ 1 قاشق چایخوری آبلیمو یا کمی نمک میوه شربت را بعد از حدود 15-18 دقیقه جوشیدن برمیداریم قوام شربت را تست می کنیم : از شربت در حال جوش کمی برمیدایمو در آب سرد میریزیم باید در آب سرد به شکل توپ نرم باشد نباید مانند آبنبات چوبی سفت باشد 💜 شربت را به باقی مواد اضافه میکنیم ؛ ✅80 گرم کره ✅وانیل کمی ✅شیر خشک 200 گرم ✅100 گرم آجیل دلخواهتون بدون نیاز به فر فقط در دمای اتاق بگذارید یکم خنک بشه بعد در یخچال بزارید تا خودشو بگیره . سپس برش بزنید آماده سرو است در ظرف خشک و در بسته نگهداری کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کبک_هل #ترفند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_هل #ترفند هر قالبی که داری رو با کره صبحانه یکی درمیون طرح هاشو چرب کن حالا یا با قلمو یا دست هرجور که تمیز تر میتونی کار کنی بعد روش پودر کاکایو الک کن و قالب و بچرخون تا کامل اونجاهایی رو که چرب کردی پوشش بده بعد برگردون و ضربه بزن اضافه هاش خارج بشه اگر حالا با یه دستمال کاغذی برای تمیز تر بودن کار قسمت های خالی رو یه تمیز کن و دوباره چربش کن و ارد بریز و بچرخون تا اونام پوشش بگيره حالا دیگه آماده اس مواد کیکتو بریزی داخلش هم بدون فر هم با فر میتونی اینکارو کنی 😍 تخم مرغ ۴ عدد شکر یک پیمانه شیر یک پیمانه کره ۱۰۰ گرم ارد دو پیمانه + یک چهارم پیمانه وانیل یک چهارم ق چ پودر هل یک چهارم ق چ بکینگ پودر دو ق چ قالبم ۲۳ یا ۲۴ سانت خوبه اول ارد و بکینگ و یک پنس نمک رو الک کردم فر رو روی ۱۸۰ درجه روشن کردم تو ظرفی تخم مرغ وانیل و شکر و هل رو با همزن برقی شش دقیقه زدم تو ظرفی کره و شیر و گذاشتم رو حرارت تا گرم آب بشه و شیر داغ همین حالا هنرن رو دور کند روشن کردم از این ترکیب و به مواد اضافه کردم و تندی هم‌زدم‌تا خوب یکدست بشه بعد ترکیب ارد و در دو مرحله اضافه و با همزن دستی ترکیب کردم یکدست که شد ریختم تو قالب و گذاشتم تا بپزه همین بعدم که خوب خنک شد از قالب خارج کردم فر گازی دما ۱۸۰ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_استیک_مرغ ▫️ فیله مرغ ▫️پیاز نگینی شده ▫️سیر له شده ▫️ قارچ اسلایس شده ▫️آب لیمو ▫️ زنجبیل ▫️ فلفل دلمه ای کوچک خورد شده ▫️خیار شور ▫️گوجه فرنگی ▫️ کاهو ▫️ ذرت 🔸 فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، کمی نمک و فلفل سیاه، یک چهارم ق چ پودر زنجبیل و یک چهارم ق چ آب لیمو ترش را لا هم مخلوط کرده بعد سینه ی مرغ را درون آن بریرید و به مدت ۲ ساعت در یخچال بزارید تا طعم دار بشه🤩 سپس با روغن زیتون در تابه تفت بدهید وقتی یک طرف آن سرخ شد قارچ رو به طرف دیگه بچیبونید و سپس برگردونید تا مرغ مزه قارچ را بگیرد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳