#دیزاین #ایده #کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_لیمو #کیک_ماست_لیمو تخم مرغ ۴ عدد آرد دو و نیم لیوان فرانسوی شکر یک لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان ماست یک لیوان رنده پوست لیمو یک ق غ بکینگ پودر یک ق غ وانیل نصف ق چ . ابتدا آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید . تخم مرغها را درون ظرف بریزید و شکر وانیل اضافه کنید و با همزن ده دقیقه بزنید تا کشدار و کرم رنگ شود رنده پویت لیمو اضافه کنید بعد ماست را به مایع اضافه کنید و چند دور با همزن بزنید کمی بعد روغن از آخر آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده را طی سه مرحله به مایع اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. مایع کیک را درون قالب چرب شده بریزید و در فر از یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید بعد چهل دقیقه با سیخ چوبی تست کنید اگر کیک بهش نچسبید آماده هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مک_اند_چیز #پاستا پاستا فرمی نصف شیر دولیوان کره ۵۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم گودا ۲ ورق ۲ ق آرد اول از همه آب جوش بیارید و پاستارو داخلش بریزید و نمک و روغن بریزید تا نیم پخت بعد از ۳ دقیقه پاستارو آبکشی کنید و کنار بزارید. بریم سراغ سس بشامل : کره داخل تابه آب کنید و دو ق آرد بهش اضافه کنید ... بعد از بوی خامی آرد در آمد شیر را کم کم کنید و با کمک همزن گلوله هاشو باز کنید تا غلیظ را به صورت فرنی و بعد به نمک و فلفل بزنید و پنیر پیتزا بزنید. و گودا اضافه کنید حالا نوبت اضافه کنید پاستا هست پاستارو یه اب بگیرید روش تا از هم باز بشه و داخل سس بشامل بریزید و باهم ترکیب کنید این سس با پاستا محشره حتما امتحانش کنید من که عاشقش شدم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تارت_کیک ۱۰۰ گرم کره سرد خرد شده ۴۰ گرم پودر قند ۲ زرده تخم مرغ ۱۸۰ گرم(یک و نیم پیمانه منهای یک قاشق غذاخوری)، آرد ۲۰ گرم(حدود ۲/۵ ق چ)، پودر کاکائو وانیل ۲ تخم مرغ ۷۰ گرم(بیشتر از یک چهارم پ)، شکر ۶۰ گرم(حدود نیم پ)، آرد ۱۰ گرم(یک ق غ سرپر)، پودر کاکائو وانیل ۱ ق چ نسکافه ۲ زرده تخم مرغ ۶۰ گرم(کمی بیشتر از یک چهارم پ)، شکر ۲۰ گرم(حدود ۲/۵ ق غ)، نشاسته ذرت ۲۰۰ میلی لیتر (چهار پ)، شیر نصف ق غ نسکافه وانیل ۳۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته برای تارت، کره پودر قند رو مخلوط کنین زرده ها وانیل رو اضافه مخلوط کنین بقیه مواد هم کم کم اضافه کنیدبا چنگال مخلوط کنیدبعد خمیر روبا دست جمع کنین داخل سلفون بذارین ۳۰ دقیقه بذارین یخچال داخل قالب تارت ۲۴ سانتی پهن کنین با چنگال سوراخ کنین در فر از قبل گرم شده ۱۸۰حدود ۲۰ دقیقه بپزید برای کیک تخم مرغها وانیل شکر رو با همزن برقی بزنیدرنگش روشن شود بقیه موادو اضافه کنین بالیسک مخلوط کنید تا ترکیب شن بعد داخل قالب گالوانیزه ۲۰ سانتی که کاغذ روغنی گذاشتین بریزین در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ حدود ۲۰-۲۵ دقیقه بپزین بعد از سرد شدن از قالب دربیارین و کمی با شیر خیس کنین داخل سلفون بذارین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_کباب_مخصوص 4 عدد سینه مرغ متوسط ​​ریز شده 3 حبه سیر له شده ½ فنجان ماست آب یک لیموی بزرگ ¼ فنجان روغن نباتی یک قاشق رب فلفل قرمز شیرین یک قاشق کوچک پاپریکا + دارچین هل + پودر زنجبیل + زردچوبه + فلفل سیاه + پودر سیر + پودر پیاز + چیلی یا به دلخواه + نمک تمام مواد را باهم مخلوط کرده مرغ ها را دو ساعت و یا بهتر است یک شب کامل در مواد دهید تا خوب طعم دار شوند بعد روی سیخ ها چوبی بچینید و در سینی کاغذ روغنی بچینید و به مدت 25 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید. سپس گریل را روشن کنید، تا کمی برشته شوند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_فلفلی #کباب یک پیشنهاد عالی دارم با لواش کنار یک سالاد پیاز خوب، و یک کوفته بسیار مقوی برای کودکانی که سبزیجات نمی خورند. 300-400 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز رنده شده فلفل دلمه ای 1 عدد فلفل سبز 1 عدد 2 حبه سیر 1 عدد تخم مرغ نمک، فلفل سیاه، زیره، فلفل آسیاب شده 5 قاشق غذاخوری آرد سوخاری نصف لیوان روغن برای پخت و پز همه مواد کوفته را با هم مخلوط کرده و خوب ورز دهید، می توانید فلفل ها را رنده یا ریز خرد کنید. خوب ورز دادن بسیار مهم است. پس از فرم دادن با دست، دو طرف آن را سرخ کنید. اگر بخواهید در فر هم خوب است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاستا_پنیری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ اگه می‌خوای رژیمی باشه پنیر و مایونز رو حذف کن (برای سس میتونید از ترکیب ماست پرچرب و روغن زیتون و کمی کچاپ استفاده کنید) اسم سسی که در ویدیو استفاده شد وُسْتِشِر هست (یک سس تخمیری انگلیسی) در واقع خوندن و نوشتن این واژه تفاوت داره (ورچسترشایر نوشته میشه) از این جهت مثل خیلی کلمات دیگه به صورت غلط وارد زبان فارسی شده. فلفلی هم که اضافه شد پول بیبر هست فلفل حلبی که پرک شده بهش فلفل ترکی هم میگن (کمی مرطوبه) و خیلی هم تند نیست. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_آشپزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_مجلسی برای مرینت کردن مرغ: یک قاشق رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری نمک + فلفل سیاه + پودر پاپریکا شیرین + ادویه مرغ (هر نوعی که دوست دارید) 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، مرغ را با سس مزه دار کنید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس روی آن را می پوشانیم و به مدت یک ساعت و نیم داخل فر می گذاریم .روش مخلوط کره و زعفرون بزنید و به مدت ده دقیقه داخل گریل قرار بدید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳