#پاستا_پنیری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ اگه می‌خوای رژیمی باشه پنیر و مایونز رو حذف کن (برای سس میتونید از ترکیب ماست پرچرب و روغن زیتون و کمی کچاپ استفاده کنید) اسم سسی که در ویدیو استفاده شد وُسْتِشِر هست (یک سس تخمیری انگلیسی) در واقع خوندن و نوشتن این واژه تفاوت داره (ورچسترشایر نوشته میشه) از این جهت مثل خیلی کلمات دیگه به صورت غلط وارد زبان فارسی شده. فلفلی هم که اضافه شد پول بیبر هست فلفل حلبی که پرک شده بهش فلفل ترکی هم میگن (کمی مرطوبه) و خیلی هم تند نیست. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_آشپزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_مجلسی برای مرینت کردن مرغ: یک قاشق رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری نمک + فلفل سیاه + پودر پاپریکا شیرین + ادویه مرغ (هر نوعی که دوست دارید) 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، مرغ را با سس مزه دار کنید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس روی آن را می پوشانیم و به مدت یک ساعت و نیم داخل فر می گذاریم .روش مخلوط کره و زعفرون بزنید و به مدت ده دقیقه داخل گریل قرار بدید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•سالاد🥗• اینقد این سالاد خوشمزس که شک ندارم عاشقش میشی🥰 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•کباب تابه ای مرغ😋• ~💓مواد لازم : ۵ الی۶ عدد ساق مرغ بدون استخان ۱ عدد پیاز ترجیحا قرمز نصف ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز ۱/۲ پیمانه جعفری خورد شده ۱/۲ پیمانه آرد سوخاری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه زعفران دم شده کره ۱ ق غ خ روغن ۳ الی ۴ ق غ خ برای سرخ کردن کباب ها ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•پیتزا ایتالیایی🍕• ~💖دستور خمیر برای خانه (بدون نیاز به ترازو): • آرد سفید: ۸ پیمانه سرصاف (پیمانهٔ معمولی آشپزی) • آب خنک:۲ پیمانه و ۲ قاشق غذاخوری • مخمر خشک فوری: ⅔ قاشق چای‌خوری • شکر: ¾ قاشق غذاخوری • نمک: ۱ قاشق غذاخوری پُر (یا ۱ و ¼ قاشق سرصاف) • روغن زیتون: ۱ و ½ قاشق غذاخوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•زرشک پلو با قلقلی مرغ🤤• ~💜موادلازم برای قلقلی مرغ: مخلوط ران و سینه چرخ شده:۳۰۰ گرم پیاز رنده شده:یک عدد سیر رنده شده:۳ حبه ادویه:نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودرسیر ،زردچوبه مخلوط روغن و زعفران غلیظ ~🤍موادلازم برای سس: رب گوجه:یک قاشق رب انار:یک قاشق نصف استکان آب ~▪️موادلازم برای روی برنج: زرشک:دوقاشق شکر:یک قاشق چ خ خلال پسته:یک قاشق خلال بادام:یک قاشق کره:یک قاشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•شامی ترش گیلانی😋• ~🩷مواد لازم : تخم مرغ ١ عدد پیاز متوسط ١ عدد گوشت چ.ک ۵۰۰ گرم جعفری، گشنیز، نعنا، تره رب گوجه فرنگی ١ ق غ سیب زمینی ١ عدد رب انار ١ ق غ سیر ٢ حبه ~🩷ادویه‌ها : نمک، فلفل زردچوبه پودر سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لاهمجون #لاهماجون #پیتزا_ترکی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لاهمجون #لاهماجون #پیتزا_ترکی پیتزا دارییییم چه پیتزااااییی لاهماجون یه پیتزای ترکیه ای و خیلی خوشمزه اس که با گوشت و سبزیجات و با خمیر نسبتا نازک درست میشه طوری که راحت بشه به صورت رول شده سرو کرد . مواد لازم برای خمیر آب ولرم: ۲۰۰ میل ( تقریبا سه چهارم پیمانه ) شیر ولرم: ۵۰ میل ( تقریبا ۱۰ق غ) آرد سفید: حدودا ۳ پیمانه نمک: ۱ ق چ خمیر مایه فوری: ۱‌ق‌غ سر خالی(۲ ق م) روغن: ۲ ق غ مواد گوشت گوشت: ۴۰۰ گرم گوجه: ۲ عدد بزرگ فلفل دلمه قرمز: ۲ عدد کوچک پیاز: ۲ عدد رب‌گوجه: ۲ ق غ( اگر دسترسی دارید ۱ قاشقش رو رب فلفل بزنید) جعفری: ۶ ق غ نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن : به میزان لازم . 👈این میزان مواد تقریبا برای ۶ نفر مناسبه . طرز‌تهیه ۱.‌ آب ولرم+ شکر + خمیر مایه رو با هم ترکیب کنید. درش رو بذارید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاد. ۲.در یه ظرف بزرگ خمیر مایه عمل اومده+ روغن + شیر رو با هم ترکیب کنید و بعد آرد الک شده به همراه نمک رو کم کم اضافه کنید تا خمیر شکل بگیره و به دست نچسبه 👈میزان آرد تقریبیه؛ بیش از حد آرد نریزید که خمیر تون بعد پخت سفت میشه ۳ .‌ خمیر رو بپوشونید و ۱ ساعت در جای نسبتا گرم و تاریک بذارید تا حجمش دوبرابر بشه ۴. گوجه، فلفل دلمه و پیاز رو توی غذا ساز بریزید تا کامل پوره بشه اگر میکسر ندارید میتونید با رنده ریز، رنده کنید و بعد گوشت+ پوره گوجه+ پوره فلفل دلمه + جعفری خرد شده+ رب گوجه + ادویه و نمک رو با هم ترکیب کنید و ورز بدید تا کامل میکس بشه 👈اگر چربی گوشتتون بالا نیست بهتره ۲ ق غ روغن هم به گوشت اضافه کنید 👈 در صورتی که طعم سیر رو دوست دارید ؛ سیر هم میتونید اضافه کنید ۵. خمیر رو به چونه های اندازه نارنگی تقسیم کنید و روی سطح آرد پاشی شده نازک پهن کنید و روی سینی فر و یا تابه بذارید ۶. از مواد گوشتی یه لایه نسبتا نازک روی خمیر پهن کنید . 🔊لایه گوشتی باید نازک باشه تا خوب بپزه ۷.‌ در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار بدید تا بپزه و یا داخل تابه بپزید . 🔊برای اینکه لاهماجون نرم بمونه زمانی که از فر یا تابه خارج میکنید لاهماجون ها رو روی هم بذارید و روی اونها یک پارچه بکشید تا بخارشون باعث نرم شدن و انعطاف پذیریشون بشه. میتونید رول و سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳