#نان_سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_سیر براي مواد مياني 👇🏻 پنير لبنه ٢٠٠ گرم پنير پيتزا ٢٠٠ گرم يك حبه سير كوچك رنده شده روغن زيتون بدون بو يا مايع ٢ ق غ جعفرى ساتورى شده يك ق غ همه مواد رو با ليسك خوب با هم فشرده رو مخلوط كنين مواد لازم خمیر 👇🏻 آرد سفید نول ( سه صفر ) ۲ پیمانه شکر یک و نیم ق غ بکینگ پودر یک ق چایخوری پودر خمیر مایه فوری یک ق چایخوری روغن مایع یک چهارم پیمانه نمک نصف ق چایخوری آب سه چهارم پیمانه همه مواد رو داخل کاسه همزن بریزین و ۱۵ دقیقه با خمیرزن بزنین تا خمیر ور بیاد اگه خمیر زن ندارین یا قدرتش کمه همه مواد رو داخل کاسه ای ریخته ابتدا با قاشق چوبی مخلوط کنین و سپس روی ورق سیلیکونی یا صفحه کارتون خمیر و منتقل کنین و با کف دست ۱۵ دقیقه ورز بدین ، اگه خمیر چسبناک هست حتما با ورز دادن چسبندگیشو بگیرین ( خیلی اگه به دستتون بعد از ۱۵ دقیقه ورز دادن‌میچسبید ، که نمیچسبه ، با ق غ بهش آرد کم کم اضافه کنین ) خمیر رو بعد از ورز دادن چونه بگیرین و داخل ظرف چرب شده روشو سلفون بکشین و داخل محیط به مدت یک ساعت و‌نیم استراحت بدین بعد از استراحت اولیه خمیر رو از ظرف خارج و‌به گوله های ۳۰ گرمی چونه بگیرین طبق ویدئو چونه ها رو داخل آب و كنجد بزنين چونه ها رو با فاصله داخل سينى فر كه كاغذ نسوز انداختين بچنين و با وسيله اى گود كنين وسط چونه ها رو و از مواد ميانى داخلش بريزين و روش كمى پنير پيتزا بدين داخل فر از قبل گرم شده ١٧٠ درجه به مدت ٢٠ تا ٢٥ دقيقه بپزين روش كه طلايى ميشه آمادست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرپ_رولت_شکلاتی باورت نمیشه توی نیم ساعت امادست🫶🏻 موادلازمش برای ۴نفر تخم مرغ۳عدد آرد۱۰۰گرم پودرکاکائو۱۰گرم وانیل۱ق چ روغن۳۰گرم شیر۳۰۰گرم 🍃نکته های مهمش؛ حتما روی کرپارو پلاستیک بندازین خشک نشه تابه داغ باشه ودر حد ۳۰ثانیه برای هرطرف کافیه برای برش درحد چن ساعت یخچال بمونه بهتره ولی خب میتونید هم موقع هم برش بزنید اصلا روغن رو بعد هم زدن مواد اضافه نکنید همون موقعی که من ریختم اضافه کنیدمگر بخوایین کره ذوب شده جایی روغن بزنید که عیبی نداره اخر کار اضافه کنید با دقت و نازک رول کنید که موقع برش خوشکلتر باشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بهترین ولذیذترین دستورش اینجاست😍🤚🏼 #چای_کرک #نوشیدنی شکر۳ق غ سس کارامل۲ق غ شیر۱لیوان اب۱/۲لیوان کمتر چای سیاه۱/۵ق چ ادویه (دارچین۱تیکه،میخک۵عدد،زعفرون۱/۲ق چ،هل۲عدد،زنجبیل۱ق چ) اول شکر بزارین روی حرارت خیلی کم تا اروم اروم‌ذوب بشه،بعدم بهش اب وشیر اضافه کنید وسس کارامل وادویه وچای سیاه بزارین ۵دقیقا با حرارت کم ب جوش بیاد و نوش جان کنید طعمشش عالیه حتما تو روزای پاییزی امتحانش کن محشره😍🧡 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_حلزونی_رستورانی سینه مرغ ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودرانبه) زعفران غلیظ دم کرده ابلیمو پیاز درشت فلفل دلمه اگر خواستین داخل ایرفرایر بپزین(بهش روغن زیتون بزنید) تمام مراحل انجام بدین وبزارین یک ساعت یخچال استراحت کنه بعدم رول کنید بزنید به چوب داخل ترکیب روغن مایع وکره سرخ کنید خیلی خوشمزه وابدار میشه🫠🤍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چای_شکلاتی_داغ #نوشیدنی 🌧️ یه عدد چوب دارچین ۱/۵لیوان شیرپرچرب ۳تاتیکه شکلات چای خشک۱ق چ اول شیر ودارچین بزارین روی شعله گاز تا عصر دارچین ازاد بشه شیر خواست بجوشه بهش چای وشکلات اضافه کنید بعد که شکلات اب شد از رو شعله بردارین ونوش جان کنید ❌نکته مهم (دارچین رولی استفاده کنید خوش طعمه) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_دبی_چاکلت 🍃💕🥹 اول از همه بابت گرفتگی صدا عذرمیخوام🤚🏼 رشته کادایف۱۵۰گرم کره پسته۱۳۰گرم مواد پنیری؛ شیر۱لیوان زرده تخم مرغ۱عدد(درشت) ارد سفید قنادی۱/۵ق غ نشاسته ذرت۱ق غ شکر۳ق غ کره۲۰گرم وانیل پودری۱ق چ‌ اگر اسانس بود۱/۲ق چ لایه سوم؛ خامه شکلاتی۱۰۰گرم شکلات تخته ای تلخ۵۰گرم(دوست داشتین شیرین استفاده کنید)سلیقه ای کرم حدود۵دقیقه با شعله اروم بزارین روی گاز تا خودشو بگیره در اخر بهش کره اضافه کنید بزارین ۱ساعت یخچال موقع استفاده دربیارین وهم بزنید تا یکدست بشه بعد بریزین داخل قیف استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_شکلات_گردویی بدون همزن ۴عدد تخم مرغ آرد قنادی۲لیوان دسته دار فرانسوی با ۴ق غ شکر۱لیوان دسته دار فرانسوی پر پودرکاکائونصف لیوان گردو به مقدار لازم شیر۱لیوان روغن نصف لیوان به علاوه ۳ق غ وانیل۱ق چ بکینگ پودر۱ق چ نکته مهم:براای اینکه گردوها ته نشین نشه با ارد مخلوطش کنید دمای فر برقی۱۷۰درجه دمای تستر۱۷۰درجه دمای فر گازی۱۸۰درجه مدت زمان۵۰ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر لطیف مهمون پسند🧡😍 نصف قوطی شیر عسلی ۱عدد خامه صبحونه یک بسته کاپوچینو ۲ق غ و۱ق چ‌‌ژلاتین ۱/۵لیوان شیر تمام توضیحات داخل فیلم هست سوالی داشتی واسم بنویس🌸❤️ دسر سه چهار ساعت باید داخل یخچال بمونه بعدم دربیارین و روش پودر کاکائو الک کنید🥰🫶🏻 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تیرامیسو بسکوییت لیدی فینگر۱بسته قهوه فوری۱/۵ق غ داخل یه لیوان آب جوش مواد پنیری🍃 زرده تخم مرغ۲عدد شکر ۷۰گرم وانیل۱/۲ق چ پنیر خامه ای نصف خامه قنادی ۱لیوان نوتلا یا شکلات صبحونه ۱/۵ ق غ زرده های تخم مرغ با شکر قاطی میکنیم میزاریم روی حرارت بخار کتری و ملایم هم میزنیم تا سفت نشه زرده ها باید حجیم وکشدار بشه جوری باشه که زرده ها کاملا پخته بشه و بعد از ده دقیقه برش میداریم میزاریم خنک بشه بعد خامه وپنیر صبحونه و نوتلا(دلخواه) اضافع میکنیم هم میزنیم کرم پنیری ما اماده بشه بعدم بسکوییتارو داخل مخلوط قهوه وآب میزنیم به ترتیب میچینم و تا ردیف اخر تموم بشه میزارم دوسه ساعت بخچال بمونه بعد اماده خوردنه🩷😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نگو که این #شیرینی_پاپیونی ها یادت نیست که بهم برمیخوره ها 😅 آرد شیرینی پزی : نیم کیلو تخم مرغ : ۱ عدد 🥚 روغن مایع : نصف پیمانه آب ولرم : نصف پیمانه نمک : نصف ق چ خمیرمایه : ۱ ق چ شکر : ۲ ق غ کره به دمای محیط رسیده : ۴۰ گرم شکر : یک سوم پیمانه شربت بار 👇 آب : یک لیوان شکر : ۲ لیوان زعفرون و گلاب جوهرلیمو : نوک ق چ گلوکز : ۱ ق غ که میتونین نزنین 🥨 به آب در حال جوش جوهر لیمو و شکر اضافه کرده و یه کوچولو هم میزنیم وقتی شکر حل شد زعفرون و شکر و گلوکز اضافه کرده و یک ربع روی حرارت کم میزاریم قوام بیاد ، بعد تو دمای محیط خنک بشه ، بعد از اینکه شیرینیها رو از فر درآوردیم میغلطونیم داخل شربت 🥨 میتونین فقط پودر قند بپاشین رو شیرینیهاتون و یا ساده میل بفرمایین این اندازه مواد ۲۵ تا شیرینی میده 🥨 دمای فر برقی : ۱۶۰ درجه دمای فر گازی : ۱۸۰ درجه مهلت پخت : ۲۵ الی ۳۰ دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این یه کیک پایه ی میوه ایه فوق العادست که میتونید با تمام میوه های فصل به راحتی درستش کنید🥰👌🏻 تخم مرغ ۳ عدد دمای محیط ارد قنادی ۲۸۰ یا دو لیوان دسته دار فرانسوی شکر ۱۴۰ گرم یا سه چهارم لیوان روغن ۹۰ گرم یک‌ سوم لیوان شیر ۸۰ گرم یک‌ سوم لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر دو قاشق چ خ زرد آلو یا میوه ی دلخواه مواد لازم برای کرم پنیری: پنیر خامه ای بدون نمک ۱۵۰ گرم شکر ۳ قاشق غذا خوری یک عدد تخم مرغ وانیل نوک قاشق چای خوری 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳