#نان_سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نون_سیر #نان_سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_سیر نان باگت یا نان فرانسوی سیر نمک،فلفل سیاه و اورگانو 70 گرم‌ کره هم دما محیط جعفری تازه ریز خرد شده پنیر پارمزان یا پیتزا پنیر ورقه ای طرز تهیه: سر سیر ها را با چاقو برش بزنید و روی یک ورق آلومینیوم قرار دهید و با نمک، فلفل سیاه،اورگانو و روغن زیتون (به مقدار زیاد) مزه دار کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید،بعد از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود،در یک کاسه سیر های پخته شده، 70 گرم کره، جعفری ریز خرد شده، فلفل سیاه و نمک و یک مشت پنیر پارمزان (می توانید از موزارلا هم استفاده کنید) با هم مخلوط کنید،سپس ملات کره و سیر را روی نان های باگت بمالید و مجدد داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 5 دقیقه قرار دهید تا روی پنیر برشته شود،نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_سیر براي مواد مياني 👇🏻 پنير لبنه ٢٠٠ گرم پنير پيتزا ٢٠٠ گرم يك حبه سير كوچك رنده شده روغن زيتون بدون بو يا مايع ٢ ق غ جعفرى ساتورى شده يك ق غ همه مواد رو با ليسك خوب با هم فشرده رو مخلوط كنين مواد لازم خمیر 👇🏻 آرد سفید نول ( سه صفر ) ۲ پیمانه شکر یک و نیم ق غ بکینگ پودر یک ق چایخوری پودر خمیر مایه فوری یک ق چایخوری روغن مایع یک چهارم پیمانه نمک نصف ق چایخوری آب سه چهارم پیمانه همه مواد رو داخل کاسه همزن بریزین و ۱۵ دقیقه با خمیرزن بزنین تا خمیر ور بیاد اگه خمیر زن ندارین یا قدرتش کمه همه مواد رو داخل کاسه ای ریخته ابتدا با قاشق چوبی مخلوط کنین و سپس روی ورق سیلیکونی یا صفحه کارتون خمیر و منتقل کنین و با کف دست ۱۵ دقیقه ورز بدین ، اگه خمیر چسبناک هست حتما با ورز دادن چسبندگیشو بگیرین ( خیلی اگه به دستتون بعد از ۱۵ دقیقه ورز دادن‌میچسبید ، که نمیچسبه ، با ق غ بهش آرد کم کم اضافه کنین ) خمیر رو بعد از ورز دادن چونه بگیرین و داخل ظرف چرب شده روشو سلفون بکشین و داخل محیط به مدت یک ساعت و‌نیم استراحت بدین بعد از استراحت اولیه خمیر رو از ظرف خارج و‌به گوله های ۳۰ گرمی چونه بگیرین طبق ویدئو چونه ها رو داخل آب و كنجد بزنين چونه ها رو با فاصله داخل سينى فر كه كاغذ نسوز انداختين بچنين و با وسيله اى گود كنين وسط چونه ها رو و از مواد ميانى داخلش بريزين و روش كمى پنير پيتزا بدين داخل فر از قبل گرم شده ١٧٠ درجه به مدت ٢٠ تا ٢٥ دقيقه بپزين روش كه طلايى ميشه آمادست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_سیر مواد لازم برای ۳عدد نان باگت: سیر. یک بوته روغن زیتون. ۱ تا ۲ ق غ جعفری خرد شده. ۲تا ۳ ق غ کره. ۴۰گرم نمک و فلفل سیاه. به میزان لازم پنیر پیتزا. به میزان دلخواه دمای پخت سیر. ۲۲۰درجه به مدت ۴۵دقیقه پخت نون سیر با دمای ۲۰۰درجه به مدت ۸ تا ده دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_سیر طرز تهیه : خمیر یک ساعت در جای گرم استراحت کنه بعد ترکیب سیر پخته شده با روغن زیتون، کره، جعفری ساطوری و ادویه رو خمیر رومال میکنیم و بعد برش میدیم (میتونید قبل از رومال برش بزنید) روش هم پنیر پیتزا میریزید و مجدد میره برای استراحت بیست دقیقه ای با زرده تخم مرغ و زعفرون رومال میکنیم دمای فر ۱۸۰ درجه ۳۵ تا ۴۰ دقیقه مدت پخت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_سیر مواد لازم: آرد نول ۳۰۰ گرم شکر ۵ گرم خمیر مایه ۵ گرم آب ۱۳۰ گرم کره ۱۵ گرم نمک‌ نوک قاشق چایخوری مواد روی خمیر: سیر دو بوته جعفری خرد شده روغن زیتون نمک، فلفل، پودر سیر پنیر موزارلا تمام مواد خشک آرد، شکر، خمیر مایه و نمک رو داخل یک ظرف بریزید و مخلوط کنید حالا آب ولرم رو کم کم به مواد اضافه کنید چون امکان داره شیر کمتر یا بیشتر استفاده بشه ، حالا خمیر رو خوب ورز بدید تا جمع بشه تو مرحله آخر کره رو اضافه کنید و ورز بدید تا کره کامل به خورد خمیر بره، روی خمیر رو بپوشونید و اجازه بدید ۱ ساعت تو جای گرم استراحت کنه مواد روی خمیر: سیر، روغن زیتون، نمک،فلفل،پودر سیر رو داخل ظرف بریزید ‌و بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه تا سیر ها نرم بشن رنگشون کاراملی بشه بعد با چنگال لهش کنید و جعفری خرد شده رو بهش اضافه کنید حالا خمیر رو پهن کنید و با مواد سیر و پنیر موزارلا روی خمیر رو بپوشونید خمیر رو بزارید داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با دمای ۱۹۰ درجه تا بپزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_سیر مواد لازم: براي مواد مياني : پنير لبنه ٢٠٠ گرم پنير پيتزا ٢٠٠ گرم يك حبه سير كوچك رنده شده روغن زيتون بدون بو يا مايع ٢ ق غ جعفرى ساتورى شده يك ق غ همه مواد رو با ليسك خوب با هم فشرده رو مخلوط كنين مواد لازم خمیر: آرد سفید نول ( سه صفر ) ۲ پیمانه شکر یک و نیم ق غ بکینگ پودر یک ق چایخوری پودر خمیر مایه فوری یک ق چایخوری روغن مایع یک چهارم پیمانه نمک نصف ق چایخوری آب سه چهارم پیمانه . همه مواد رو داخل کاسه همزن بریزین و ۱۵ دقیقه با خمیرزن بزنین تا خمیر ور بیاد اگه خمیر زن ندارین یا قدرتش کمه همه مواد رو داخل کاسه ای ریخته ابتدا با قاشق چوبی مخلوط کنین و سپس روی ورق سیلیکونی یا صفحه کارتون خمیر و منتقل کنین و با کف دست ۱۵ دقیقه ورز بدین ، اگه خمیر چسبناک هست حتما با ورز دادن چسبندگیشو بگیرین ( خیلی اگه به دستتون بعد از ۱۵ دقیقه ورز دادن‌میچسبید ، که نمیچسبه ، با ق غ بهش آرد کم کم اضافه کنین ) خمیر رو بعد از ورز دادن چونه بگیرین و داخل ظرف چرب شده روشو سلفون بکشین و داخل محیط به مدت یک ساعت و‌نیم استراحت بدین بعد از استراحت اولیه خمیر رو از ظرف خارج و‌به گوله های ۳۰ گرمی چونه بگیرین طبق ویدئو چونه ها رو داخل آب و كنجد بزنين چونه ها رو با فاصله داخل سينى فر كه كاغذ نسوز انداختين بچنين و با وسيله اى گود كنين وسط چونه ها رو و از مواد ميانى داخلش بريزين و روش كمى پنير پيتزا بدين داخل فر از قبل گرم شده ١٧٠ درجه به مدت ٢٠ تا ٢٥ دقيقه بپزين روش كه طلايى ميشه آمادست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳