#حلوا_سوهانی اصلا دست از همزدن نکشید با حرارت ملایم مدام هم بزنید تا روون بشه مواد لازم: آرد یک لیوان و نصفی شیر نصف لیوان روغن ۳/۴ لیوان تا یک لیوان هم میتونید بریزید مواد شهد شکر یک لیوان (خیلی شیرین میخواید یک لیوانو نصفی بریزید) شیر یک لیوان گلاب نصف لیوان هل نصف قاشق غذاخوری زعفران غلیظ دم کرده ۴تا ۵ قاشق غذاخوری. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فست_فود فقط قبل درست کردن خمیر همون اول گوشت و سبزیجاتتون رو تفت بدید تا خنک شن کاملا بجای مرغ از انواع سوسیس کالباس و ژامبون استفاده کنید میزان مواد سبزیجات و گوشت هم چشمی بود هر چی مواد بیشتر مواد نونی کمتر هرچی مواد گوشت و سبزیجات کمتر این خوشمزه نونی‌تر میشه پس ذائقه ای هست مواد اصلی خمیر دو لیوان ارد یک قاشق غذاخوری سرخالی خمیر مایع یک قاشق غذاخوری شکر دو قاشق مرباخوری نمک پودر آویشن یک قاشق مرباخوری تخم مرغ دو عدد درشت شیر ولرم نصف لیوان روغن زیتون نصف لیوان خامه صبحانه ۱۰۰گرم برای پخت داخل فر حتما فررو از قبل بزارید داغ داغ شه و با حرارت ۲۱۰درجه به مدت نیم ساعت بزارید بپزه که تایم پخت تو فرهای مختلف متغیر هست حتما چک کنید تو تابه هم میتونید بپزید که حرارت شعله رو کم کنید و دم کنی بزارید وقتی سطح نون سفت شد و زیرش کاملا رنگ گرفت برگردونید و بزارید سمت دیگش هم بپزه فقط یکم بیشتر یک بیشتر روغن بزنید به تابتون تو قالب مافین هم میتونید بریزید و با همون دما بزارید داخل فر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لازانیا_خونگی اين مقدار مواد واسه يه بسته لازانيايي كه من استفاده كردم اوكي بود اسفناج ٤٠٠گرم(بازم بستگي به خودتون داره ميزانش) كره ١٠٠گرم سير سه تا چهار حبه چهارتا بوته سير سبز تازه و برگ سير (به دلخواه) قارچ ٣٠٠تا ٤٠٠گرم آرد دوقاشق غذاخوري شير ٥ليوان پنیر پیتزا به مقدار لازم حتما به غلظت مواد توجه كنيد نذاريد موادتون غليظ شه اگه ديديد غليظ شد شير اضافه كنيد ميتونيد خامه هم بزنيد كه دلبخواهيه دوست داشتيد ١٠٠گرم بزنيد فرتون رو از قبل بزاريد داغ شه با دماي ١٨٠ به مدت ٤٥ دقيقه تا يك ساعت بزاريد بپزه حرارت از پایین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر مواد لازم: کره ۱۰۰ گرم آرد گندم یک لیوان سر خالی شکر یک لیوان سر خالی وانیل یک قاشق مرباخوری شیر چهار لیوان یا یک لیتر سس شکلاتی نشاسته ذرت ۳قاشق غذاخوری ( اشتباه تو فیلم گفتم آرد ذرت) پودر کاکائو ۳قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان شیر ۳لیوان کره یک قاشق مرباخوری بیسکوییت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_خامه‌ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_خامه‌ای مواد لازم: آرد ۱۲۵ گرم آب ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ قاشق غذاخوری کره ۵۰ گرم بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری خامه فرم گرفته به مقدار لازم شکر و آب را در ظرف مناسبی روی حرارت کم مدام هم میزنیم تا کره و شکر ذوب شوند و آب بجوشد. وقتی آب به نقطه جوش رسید و چند جوش ریز زد تمام آرد رو اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر مثل حلوا جمع بشه. خمیر رو از روی حرارت بردارید و داخل یک ظرف دیگه بریزید و بزارید خنک بشه. تخم‌مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و یک دقیقه با هم‌زن بزنید تا کامل یک‌دست بشه. بیکینگ پودر و وانیل رو هم اضافه کنید و هم بزنید.تو این مرحله خمیر نون خامه‌ای نباید شکننده باشه. خمیر آماده‌شده رو داخل قیف بریزید. کف سینی فر کاغذروغنی بندازید و خمیر رو با فاصله از هم به شکل دایره قیف بزنید. فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.قسمت مهم اینه که موقع گذاشتن خمیر فر باید کاملا داغ شده باشه. سینی رو طبقه بالای فر بزارید و مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه و‌ بعد دما رو به ۱۶۰ درجه پایین بیارید ۳۰دقیقه دیگه بپزه. ته نون‌ها رو سوراخ کنید. خامه رو داخل قیف بریزید.با ماسوره بلند از کف نون ‌ها اونارو از خامه پر کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پنکیک_شکلاتی مواد لازم: تخم مرغ دو عدد شیر سه قاشق غذاخوری روغن دو قاشق غذاخوری وانیل ۱/۴قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری آرد ۳/۴لیوان شکر سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری حرارت حتما ملایم باشه تا پنکیکتون خشک نشه حتما از تابه بدون خش استفاده کنید تا بهش نچسبه و خوب بتونید برگردونید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فالوده_شیرازی مواد لازم: به ازاي يه بسته رشته ٧٠٠گرم شكر يك ليتر آب نصف ليوان گلاب تركيب آب و گلاب و شكر رو ده دوازده ياعت ميزاريم فريز تا ببنده رشته هارو به آبي كه در حال جوش هست اضافه ميكنيم تا با حرارت ملايم بجوشن بعد صافي ميكنيم بعد انتقالش ميديم به ظرف آب و يخ ،هشت دقيقه بمونه و زيرو رو ميكنيم مجددا صافي ميكنيمو انتقالش ميديم به شهدمون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_دورنگ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_دورنگ مواد لازم : آرد سفید قنادی : ۱۷۵ گرم شکر : ۱۵۰ گرم بکینگ پودر : ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری کره ی به دمای محیط رسیده : ۱۷۵ گرم تخم مرغ به دمای محیط رسیده : ۳ عدد پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری شیر : ۳ قاشق غذاخوری وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری ابتدا شیر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و کنار بزارید ،کره و شکر را کمی مخلوط کنید تا یک دست بشه بعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر کدام را حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید ،وانیل را هم به همراه تخم مرغ ها بریزید ،آرد و بکینگ پودر را هم با هم الک کنید و به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید ،حالا مقداری از مایع کیک را در ظرفی بریزید و با مخلوط شیر و پودر کاکائو مخلوط کنید ،کف قالب مورد نظر را چرب و آرد پاشی کنید و مواد ساده را طبق فیلم در قالب بریزید و بعد هم مواد شکلاتی را مثل فیلم اضافه کنید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که کیک پخته شد قرار بدید،وقتی کیکتون پخته شد و خنک شد از قالب جدا کنید و تزئین کنید ،میتونید شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و روی کیکتون بریزید مواد کیک سفته و باید با لیسک یا قاشق در قالب بریزید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این خورشت آلو مجلسی برای کنار مرغ امتحان کنید گزینه ی همیشگیتون میشه👌 مواد لازم : آلو مجلسی:یک کاسه کوچیک زرشک: یک فنجان پباز :یک عدد کوچیک شکر : نصف فنجان (سلیقه ای ولی از نظر من حذف نشه خیلی بهتره) آبلیمو یا آب نارنج: دو قاشق طرز تهیه هم مطابق کلیپ درست کنید ولی یه نکته رو بگم اخر پخت این خورشت آلو در ظرف رو نیمه باز بزارید که قوام بیاد و جا بیوفته👌. مدت زمان پخت این خورشت کمتر از نیم ساعته ولی بینهایت خوشمزه س😋. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکی ترک‌دار😍😋 مواد لازم : کره ۵۰ گ شکر ۱۰۰ گرم وانیل ½ ق چ تخم مرغ ۲ عدد آرد شیرینی پزی ۱۲۵ گرم بیکینگ پودر ۱ ق چ پودر کاکائو ۶۰ گ پودر قند ۵۰ گرم نمک ¼ ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳