9.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_هویج
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
سرآشپـ🍔ـز نمـونـه👩🍳🇮🇷 🇵🇸
#حلوا_هویج ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#حلوا_هویج
مواد لازم برای حدود ۳۰ عدد کیک حلوا (یا یک دیس بزرگ حلوا)
برای حلوا:
یک‌کیلو هویج
گلاب ۱ پیمانه
شکر ۳ پیمانه
شیر ۴ پیمانه (لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه استاندارد)
پودر هل ۱ ق چ
پودر زعفران نصف ق چ
آرد سفید ۲ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۲/۳ پیمانه
طرز تهیه: ابتدا هویج ها را پوست گرفته و با شیر بذارید تا بپزه،حواستون باشه که سر نره. وقتی هویج ها پخت،با میکسر یا گوشت کوب برقی ترکیب شیر و هویج ها رو حسابی پوره کنید و بهش شکر و گلاب و پودر هل و زعفران اضافه کنید و مخلوط‌کنید و وقتی شکر حل شد زیر حرارت رو خاموش کنید و کنار بذارید. حالا آرد سفید الک شده را حدود ۸ دقیقه روی حرارت ملایم‌تفت بدید تا فقط خامی ارد گرفته بشه، اصلا نمیخوایم تیره بشه. حالا روغن و کره را اضافه کنید و دو دقیقه هم با روغن و کره تفت بدید.در نهایت شهد را طی سه مرحله مطابق ویدیو اضافه کنید و خوب هم بزنید و زیر و رو کنید تا یکدست بشه و گهواره بشه. حالا میتوانید داخل دیس بریزید و تا وقتی حلوا گرم هست روی حلوا را ماسوره بزنید.
برای کیک در قالب ۲۵در ۳۵ (میتونید از هر کیک وانیلی که دوست دارید استفاده کنید اما من دستورو براتون مینویسم)
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
آرد سفید قنادی ۲ پیمانه
بکینگ‌پودر ۲ ق چ
وانیل ۱/۲ ق چ
پودر هل ۱/۲ ق چ
طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل و پودر هل را با دور تند همزن بزنید تا کاملا کرمی و کشدار بشه. سپس شیر و روغن را اضافه و ترکیب کنید.در نهایت هم ارد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.سپس کف قالب را با ارده یا روغن جداکننده چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب ریخته و در فر ۱۷۰ درجه بمدت ۳۰ دقیقه قرار بدید تا بپزه.سپس مطابق ویدیو کیک را برش بدید و با حلوا تزیین کنید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
15.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پوره_کدو_حلوایی
این پوره کدو حلوایی برای انواع کیک ها و دسر ها کاربرد داره
اگه طرفدار کیک و دسر کدو حلوایی هستی میتونی فریزش کنی و کل سال ازش استفاده کنی
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
7.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قارچ بلانچ شده رستورانی😍
هم رژیمی، هم خوشمزه و هم سیر کننده
مواد لازم :
نمک ١ ق چ
آویشن ١ ق چ
فلفل سیاه ١ ق چ
روغن زیتون ٢ قاشق
پارمزان خورد شده ٣ ق
سس سویا ٢ قاشق
پودر سیر ١ ق چ
قارچ ۵٠٠ گرم
⤹
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
6.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خوشمزه‌ترین نوع مزه دار کردن مرغ😎
مواد لازم :
ماست ۲ ق
روغن زیتون ۳ ق
مغز ران مرغ ۸ عدد
زنجبیل تازه نوک ق چ
نمک، ادویه تندوری
سیر حدود ۱ حبه
پودر پیاز ۱ ق چ
پاپریکا ۱ ق چ
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
14.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک شکلاتی نارگیلی کافی شاپی😋
مواد لازم :
کره ۶۰ گرم
وانیل ½ ق چ
شیر ولرم ۱ پیمانه
شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق غ
پودر کاکائو ۲ ق غ
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
مواد توپک نارگیلی :
پودر نارگیل ۱۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
خامه صبحانه ۱ ق چ
پودر قند ۵۰ گرم
گاناش شکلاتی :
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شکلات شیری یا تلخ ۲۸۰ گرم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
3.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ژله_تخم_مرغی
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
11.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترفند
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
3.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🖤 شهادت پیامبر مهربانی حضرت رسول اکرم(ص) و کریم اهل بیت امام حسن مجتبی(ع) تسلیت
﹝ @Jomlax ﹞