#حلوا_هویج #پارت_اول ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_هویج #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_هویج #پارت_آخر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_هویج ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#حلوا_هویج👩‍🍳 مواد لازم: هویج حدود ۵ الی ۷ عدد متوسط شکر ۱ و نیم لیوان آب یک دوم لیوان آرد یک و یک پنجم لیوان روغن دو سوم لیوان زعفران ۳ ق غ 🥕🍪 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_هویج😍😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_هویج مواد لازم : 5 عدد هویج بزرگ 2 لیوان شکر 1 لیوان آب زعفران هل نوک ق غ گلاب به مقدار دلخواه 1 لیوان و نیم لیوان آرد سفید گندم 20 گرم کره یک سوم لیوان روغن مایع طرز تهیه : اول از همه هویج هارو پوست میگیریم و داخل آب میزاریم بپزه ، بعد که پخت حسابی ، داخل مخلوط کن با چند قطره گلاب میکس میکنیم،میزاریم کنار . اول شربت حلوا رو درست میکنیم،شکر و آب و هل رو میزاریم رو گاز بجوشه،وقتی شکر حل شد،گلاب اضافه کنین و زیرشو خاموش کنین،حالا آرد رو الک کرده و داخل تابه حسابی هم میزنیم و تفت میدیم تا خامیش گرفته بشه،وقتی بوی خوشش بلند شد،دوباره از قابلمه در میاریم و الک میکنیم،روغن و کره رو اضافه میکنیم،یک دقیقه تفت میدیم،حالا پوره هویج رو اضافه و قشنگ هم میزنیم،بعد شربت رو اضافه و خیلی با سرعت هم میزنیم تا حلوا نرم و لطیف بشه،دقت کنین که اگه میخواین حلوا رو توی قیف و ماسوره بریزین حتما حلوا باید نرم و لطیف باشه ، داخل فیلم ببینید،حلوا وقتی لطیف بود از گاز برداشته شد،حلوامون حاضره☺️ . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #حلوا_هویج 🥕 😋👆 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_هویج ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_هویج مواد لازم برای حدود ۳۰ عدد کیک حلوا (یا یک دیس بزرگ حلوا) برای حلوا: یک‌کیلو هویج گلاب ۱ پیمانه شکر ۳ پیمانه شیر ۴ پیمانه (لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه استاندارد) پودر هل ۱ ق چ پودر زعفران نصف ق چ آرد سفید ۲ پیمانه کره ۱۰۰ گرم روغن مایع ۲/۳ پیمانه طرز تهیه: ابتدا هویج ها را پوست گرفته و با شیر بذارید تا بپزه،حواستون باشه که سر نره. وقتی هویج ها پخت،با میکسر یا گوشت کوب برقی ترکیب شیر و هویج ها رو حسابی پوره کنید و بهش شکر و گلاب و پودر هل و زعفران اضافه کنید و مخلوط‌کنید و وقتی شکر حل شد زیر حرارت رو خاموش کنید و کنار بذارید. حالا آرد سفید الک شده را حدود ۸ دقیقه روی حرارت ملایم‌تفت بدید تا فقط خامی ارد گرفته بشه، اصلا نمیخوایم تیره بشه. حالا روغن و کره را اضافه کنید و دو دقیقه هم با روغن و کره تفت بدید.در نهایت شهد را طی سه مرحله مطابق ویدیو اضافه کنید و خوب هم بزنید و زیر و رو کنید تا یکدست بشه و گهواره بشه. حالا میتوانید داخل دیس بریزید و تا وقتی حلوا گرم هست روی حلوا را ماسوره بزنید. برای کیک در قالب ۲۵در ۳۵ (میتونید از هر کیک وانیلی که دوست دارید استفاده کنید اما من دستورو براتون مینویسم) تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه آرد سفید قنادی ۲ پیمانه بکینگ‌پودر ۲ ق چ وانیل ۱/۲ ق چ پودر هل ۱/۲ ق چ طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل و پودر هل را با دور تند همزن بزنید تا کاملا کرمی و کشدار بشه. سپس شیر و روغن را اضافه و ترکیب کنید.در نهایت هم ارد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.سپس کف قالب را با ارده یا روغن جداکننده چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب ریخته و در فر ۱۷۰ درجه بمدت ۳۰ دقیقه قرار بدید تا بپزه.سپس مطابق ویدیو کیک را برش بدید و با حلوا تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_هویج ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_هویج مواد لازم: آرد ۲۵۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم هویج ۴۰۰ گرم شیر ۱ لیوان آب ۲ لیوان روغن مایع نصف لیوان کره ۱۰۰ گرم زعفران دمکرده ۲ قاشق غذاخوری گلاب نصف لیوان پودر هل یک قاشق چایخوری هویج ها رو خرد کنید و بریزید داخل قابلمه و شیر رو بهش اضافه کنید و روی حرارت ملایم بزارید تا هویج ها بپزن و نرم بشن، حالا هویج ها رو با همون شیر داخل باقیمونده تو قابلمه و با گوشتکوب برقی خوب پوره کنید برای شهد حلوا داخل یک قابلمه آب رو با شکر، گلاب، زعفران دم کرده و پودر هل اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم قرار بدید تا شکر حل بشه(دقت کنید نیازی به جوشیدن شهد نیست و فقط در حد حل شدن شکر کافیه) آرد رو داخل تابه بریزید و با حرارت خیلی کم تفت بدید تا بوی خامی آرد بره(دقت کنید که آرد نباید زیاد تغییر رنگ پیدا کنه چون حلوای هویج تیره نیست) بعد از تفت خوردن آرد اون رو الک کنید و دوباره به تابه برگردونید. بعد روغن و کره رو بهش اضافه کنید و دوباره تفت بدید تا خوب ترکیب بشن بعد پوره هویج رو به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پوره هویج خوب به خورد موادمون بره حالا ترکیب شهد و پوره هویج رو به مواد اضافه کنید و مدام هم میزنیم تا بافت حلوا کاملا یکدست و منسجم بشه حلوا رو مرتب هم بزنید تا حلوا شکل بگیره حلوا که شکل گرفت و از تابه جدا شد و حالت گهواره ای به خودش گرفت حلوا رو شکل دلخواه فرم بدید که من از ماسوره برای تزیین استفاده کردم حلوا رو تو ظرف سرو بریزید و اون رو با خلال بادام یا پسته تزیین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳